Justificación de proyecto mejorar la calidad del bovino de Michoacán

Justificación        

En la región del estado de Michoacán actualmente es escaso el manejo de ganado y con mala calidad en la carne; por lo cual decidimos mejorar la calidad del bovino mediante propuesta hacia diferentes ganaderos para poder así comercializar o exportar el ganado a diferentes estados o importarla a otros países.  Tenemos en mente vender ganado de buena calidad mediantes técnicas que ayuden al mejoramiento de las reses si utilizar ningún tipo de químico que a lo largo del tiempo afectara a nosotros. Y así alimentar el ámbito productivo de la región que servirá para mejorar las condiciones económicas de la familia.

 El siguiente paso será lograr brindar a los productores, consumidores y ciudadanos del común, una herramienta para mejorar la calidad e inocuidad de sus productos que son obtenidos en los potreros, ranchos etc., mejorar su productividad, proteger el medio ambiente y contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de la población, con la cual van a aprender y aplicar la producción. La recría de becerros en pasturas invernales de alta calidad no es utilizada como recurso competitivo, desaprovechando la oportunidad de reducir costos de producción y agregarle rentabilidad a todo el sistema. Las engordas en general afrontan el desafío de producir carne de alta calidad, utilizando raciones de menor valor nutricional y basando en gran manera sus planteos productivos en subproductos alimenticios.

 El ingreso de becerros provenientes de estados con alta incidencia de enfermedades, conlleva a riesgos epidemiológicos y limita el status sanitario del estado de Michoacán. La mayoría de los animales engordados a corral son hembras de genotipos cebuínos , con baja eficiencia de conversión, menores pesos de sacrificio, pobre conformación muscular y menor rendimiento carnicero. La eficiencia productiva y rentabilidad de las engordas del estado no es representativa del aporte genético de los hatos de registro y del pie de cría comercial de Michoacán.

La producción y el comercio internacional de carne continuarán aumentando junto al crecimiento de la economía mundial. Por su propia naturaleza, volumen e inserción geográfica, el mercado de carnes mexicano se convertirá en uno de los más dinámicos del mundo durante las próximas décadas. Productores e industriales podrán predecir el resultado final con un nivel razonable de exactitud. Este grado de predicción será el fruto de una genética conocida y cuidadosamente ajustada, así como de procesos integrados específicos, manejados con precisión.

 México posee todos los elementos necesarios para desarrollar una importante industria ganadera; vastas áreas con recursos naturales y una fuerte y creciente demanda en el consumo. La puesta en marcha de un planeamiento genético orientado a mejorar la eficiencia productiva, calidad carnicera y rentabilidad ganadera es la base para mejorar la competitividad y desarrollo del sector, siendo además un elemento clave para el esquema de integración de la cadena de valor de los productos obtenidos. Las bases técnicas y económicas de este programa liderado por el estado de Michoacán  , son por su propia naturaleza de interés nacional, quedando abiertas y a disposición del resto de los estados de México.

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