La receta Bugolgi
Enviado por bonhwa • 4 de Abril de 2013 • Informes • 493 Palabras (2 Páginas) • 319 Visitas
Bulgogi
BULGOGI
Es una carne frita, previamente marinada.
ingredientes:
Para la marinadaMarinada
• 1 Cebolla mediana
• 1 Pera china (o pera de agua)
• 1/2 taza de Salsa de soja
• 2 cucharadas de Vino de arroz
• 3 cucharadas de Aceite de sesamo
• 6 Dientes de ajo
• 3 cucharadas de azucar
• 2 cucharadas Semillas de sésamo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de agua
Instrucciones: mezclar todo en una trituradora
Para cocinar
• 800 gr de carne de vaca o cerdo
• 3 Cebolletas cortadas finas
• 5 Champiñones grandes
• 4 Setas Shiitake
Cortar la carne en lonchas finas, mezclar con la marinada y dejarlo varias horas en reposo, en el frigorífico o en un lugar protegido.
A la hora de prepararlo, calentar aceite en una sartén y freír todos los ingredientes, servir con arroz blanco.
También se puede preparar sobre la mesa, con un hornillo.
Bibimbap
Dificultad: fácil
Preparación simple
Este plato es una preparación con arroz, vegetales, carne y huevo
Ingredientes:
• 800 gr de arroz de grano gordo
• 200 gr de brotes de soja
• 100 gr de espinacas frescas
• kosari o brotes de helecho
• 4 Setas Shiitake en rodajas sofritas
• 1 Calabacín grande rallado y sofrito
• 2 Zanahorias rallada sofrita
• 200 gr de solomillo de ternera en lonchas pequeñas
• 1 huevo fresco
• Aceite para cocinar
Para la salsa:
• 1 Diente de ajo
...