Leer Etiquetas De Productos Saludables

Primero lo primero…Qué son los factores o info nutricional?

Es la etiqueta que contiene los datos nutricionales, ayuda a determinar la cantidad de calorías y nutrientes en una porción de alimento. Cuando hablo de nutrientes me refiero a grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Esta información te permitirá saber si lo que estás comiendo contribuye a llevar una dieta sana y equilibrada.

La info nutricional que se incluye en cada producto de envasado muestra la cantidades de:

Calorías

Grasa

Grasa total

Grasas saturadas

Grasas trans

Colesterol

Sodio

Total de carbohidratos

Fibra dietética

Azúcares

Proteína

Vitaminas y minerales

Leerla es más fácil de lo que crees…

En lo primero que debes fijarte es en el tamaño de la ración y en la cantidad de raciones por empaque, aquí es donde muchos se pelan, porque todos los valores calculados están en base a LA RACION, si la ración dice 20g, y esa ración tiene 100 calorías, pero en el empaque vienen 5 raciones, quiere decir que todo el empaque tiene 500 calorías..es decir, si comes más (o menos) de la porción indicada estarás consumiendo más (o menos) de los nutrientes detallados en la etiqueta. En este ejemplo, si comieras el paquete entero estaría consumiendo 5 veces la cantidad de nutrientes detallados en la etiqueta. Esto es típico de las botellitas de jugo, dicen en la etiqueta TAN SOLO 40 CALORIAS, a lo que volteas la botella y lees la info nutricional ves en letras chiquitas que las 20 calorías están basadas en 60ml, y la botellita tiene 300ml!!...y lo mismo pasa con las bolsas de Doritos, los chocolates, los cereales, galletas etc etc…

Luego fíjate en las calorías, estas no son más que unidades de energía, la cantidad de energía que tienen los alimentos..los carbohidratos y Proteínas aportan 4 calorías por gramo, las grasas 9 cal/g…las vitaminas y minerales son a-calóricas (cero calorías)..como ya sabes para rebajar debes gastar más energía (calorías)de la que consumes…por ello es importante que vigiles en lo que puedas su cantidad…mi recomendación es que si lo que vas a consumir es una merienda, busca algo que no tenga más de 200 calorías..

Vigila las Grasas saturadas, pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y colesterol alto. El adulto promedio no debería consumir más de 20 gramos de grasa saturada por día..cuando compres un producto procura que tenga menos

...