Los Procesos en la Empresa C&M Constructora

C&M Constructora

Los Procesos en la Empresa C&M Constructora.

 Los principales procesos, independientemente del ámbito de actuación donde desenvuelvan su actividad, y atendiendo a la cadena de valor del sector, son los siguientes:

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1. Contratación:

Dada su importancia, las labores de gestión comercial y contratación habitualmente quedan englobadas en un departamento con rango de Dirección: La Dirección de Contratación. Una de las principales diferencias de la construcción respecto de otros negocios, y que supone cierta analogía con el sector servicios, es que la fabricación del producto “obra” se realiza bajo pedido, de modo que la “obra” debe estar vendida antes de su comienzo.

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1. Producción:

Una vez firmado el contrato, comienza la fase de ejecución de las obras, cuya responsabilidad recae en la Dirección de Contratación, cuyo proceso puede resumirse en las siguientes fases:

1. Designación del equipo técnico de la obra
2. Comunicación a los distintos departamentos de apoyo de la empresa.
3. Redacción con la colaboración del departamento de Prevención del Plan de Seguridad y Salud y entrega a la propiedad para su oportuna aprobación
4. Organización previa de la obra
5. Gestión de compras y subcontratos.
6. Ejecución propiamente dicha de la obra.
7. Servicio posventa

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RESOLUCIÓN DE LA PREGUNTA 4 DEL PARCIAL

Detalle previo: Un sumiller, es el experto en vinos, que sugiere a la clientela de los grandes restaurantes el vino apropiado para la ocasión. La empresa tiene el caso de un pedido para el producto “comidas servidas” y ha determinado usar un “layout”de posición fija para un “almuerzo corporativo”. Sin embargo, como exigencia del cliente se debe contar con el apoyo de un sumiller. Este profesional, tiene a su disposición una carta con 20 opciones distintas de vino, por lo que será necesario incrementar en la factura en dos botellas de vino (diferente valor) por cada mesa. ¿Qué cambios en el layout podrían ser necesarios? si,

a) El movimiento del sumiller es considerado en un layout “por proceso”.

b) Si el sumiller es considerado como parte del layout de posición fija.

Desarrollo

1. El layout por proceso se da en las operaciones en las que se pretende satisfacer necesidades diversas de clientes muy diferentes entre sí, por lo tanto podemos asumir que el sumiller tendría que ir  a cada mesa de los comensales para poder  brindar la opción  más convenientes para el almuerzo servido para cada comensal, por la cual cada comensal tiene gustos diferente y sería apropiado que la personas esten satisfecha con la degustación del vino escogida por el sumiller. Aquí los cambios que se podría dar en el  layout son aquellos que factores determinen un desacuerdo con el cliente al momento del que el vino no sea de su agrado y no comparta la misma opinión con el sumiller.

1. Aquí el layout de posición fija ocasiona que el resultado de la distribución se limite, en la mayoría de los casos, a la colocación de los diversos materiales y equipos alrededor de la ubicación del proyecto.

En este caso habría cambios en el layout porque aquí el sumiller es una persona  experto en vinos, que pueden satisfacer las necesidades de los clientes, es por eso que no podría estar en un solo lugar atendiendo a los diversos clientes.

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