Maquinaria En Mataderos

LAS PROPIEDADES DEL ACERO ST-37

El acero St-37, equivalente como características mecánicas al conocido acero al carbono Fe360, representa un acero comúnmente presente en el sector metalúrgico.

Entre las normas de referencia, en cuanto a perfiles de diversas dimensiones pero de forma cuadrada o rectangular, es común el uso del acero St-37. Este acero forma parte de la categoría de los aceros para uso general y es conocido también como acero al carbono, con una aportación de elementos de aleación igual a cero o insignificante y un contenido de carbono máximo del 0,17%. Las características que el acero St-37 debe cumplir son una elevada dureza junto a una tenacidad tal que no haga el acero excesivamente frágil en condiciones de cargas unitarias. Obtener buenos valores de dureza para un St-37 es una característica fácil de conseguir y que caracteriza, por el aporte de carbono, todos los aceros de este tipo. La tenacidad, en cambio, se puede obtener mediante normalización, un tratamiento térmico que tiene la función de afinar el grano metálico. Con este tratamiento, además, es posible aumentar el valor de resiliencia obteniendo buenos resultados también en temperaturas relativamente bajas. Sin embargo, es necesario definir los parámetros de uso del acero St-37 porque, por ejemplo, la propia resiliencia en condiciones de temperaturas excesivamente bajas queda comprometida, determinando un comportamiento frágil durante el ejercicio.

El acero St-37 se utiliza para la fabricación de perfiles de forma rectangular, circular o cuadrada y se suministra al cliente a menudo en bruto. Sucesivamente se puede someter a procesos de acabado superficial.

Que son los cilindros?

Escrito por saturos13 11-05-2010 en General.Comentarios (3)

Cilindros neumáticos (conocido a veces como cilindros del aire) sea dispositivos mecánicos cuáles producen fuerza, a menudo conjuntamente con movimiento,

y se accionan cerca gas comprimido (típicamente aire).

Para realizar su función, los cilindros neumáticos imparten a fuerza por el convertir energía potencial de gas comprimido en energía cinética.

Esto es alcanzada por el gas comprimido que puede ampliarse, sin entrada de energía externa, que sí mismo ocurre debido al gradiente de la presión

estableció por el gas comprimido que estaba en un mayor presión que presión atmosférica. Esta extensión del aire fuerza a pistón para moverse en la

dirección deseada.

El cilindro es una pieza hecha con metal fuerte porque debe soportar a lo largo de su vida útil un trabajo a alta temperatura con explosiones constante

de combustible, lo que lo somete a un trabajo excesivo bajo condiciones extremas. Una agrupación de cilindros en un motor constituye el núcleo del mismo,

conocido como bloque del motor.

NSENSIBILIZADOR ELÉCTRICO

Referencia: AS-4

Características:

• Interruptor de control de 6 voltios para una máxima protección del operario.

• Control de vatiaje y de voltaje (320‐345‐370v‐bajo voltaje y 400‐430‐460v‐alto voltaje) para evitar hemorragias.

• Varilla de aplicación con reducido peso (1.5 kilos) de fácil agarre y maniobrabilidad (longitud varilla: 90 cms. aprox.)

• Aplicador especialmente diseñado para un efectivo contacto.

• Varilla de aplicación con diseño reforzado para incrementar su duración.

• Control de tiempo de aplicación de 0‐10 segundos

Poste de protección

Para colocar delante del box de aturdido vacuno y frenar la caída de la res.

• Altura: 2 metros.

• Diámetro: Ø 3”.

• Con placa de anclaje para atornillar al suelo mediante tacos de expansión.

Construido en acero galvanizado en caliente por inmersión.

Polipasto de sangrado vacuno

Para izar el animal aturdido desde delante del box al raíl de sangrado.

Compuesto de:

• Polipasto eléctrico de cable:

- capacidad: 1600 quilos.

- velocidad: 9 metros / minuto.

- potencia: 2,9 KW.

• Soporte de fijación a la viga.

• Gancho especial en acero inoxidable para el cuelgue del animal.

Elevadores de sangrado

Consiste en un transportador de cadena de retorno vertical colocado de forma inclinada para elevar los animales desde una posición inferior hasta una posición superior.

Se utiliza para elevar los animales aturdidos hasta el rail de sangrado.

CARACTERÍSTICAS:

• Circuito cerrado de cadena de 1 ¼” de eslabón simple.

• Guias de perfil UPN-80.

• Rail tubular Ø 2”.

• Empujadores para via tubular, con 4 ruedas de nylon.

• Accionamiento mediante motoreductor de 3 KW.

• Cuadro eléctrico.

• Botonera de maniobra externa, con pulsador de marcha y parada.

Construido en acero galvanizado en caliente.

Cuba de sangrado

Deposito construido en acero inoxidable diseñado para la recogida de la sangre del

animal una vez realizado el apuñalamiento.

Dicho depósito tiene preparado un desagüe y una salida para la colocación de una

bomba, de forma que dicha sangre pueda ser transportada a un depósito de

acumulación para su tratamiento posterior.

El depósito está preparado para ser recibido en obra civil.

CADENA MOTORIZADA DE SANGRADO Y DESOLLADO PRIMERA PATA.

Transportador mecanizado con inicio en el sangrado hasta la zona de transferencia de

gancho de sangrado por gancho de faenado.

Los ganchos de sangrado pasan al rail de retorno hasta el pulmón de ganchos cerca

del canalón de sangrado.

Esta cadena posee un dispositivo de afinamiento y compensación neumático en todo

el sistema motriz del sistema mecanizado compuesto por un sistema de

compensación neumático y un interruptor final de carrera de seguridad, incluye

además un sistema de regularización con una válvula de descarga. El sistema de

compensación permite mantener la cadena siempre tensa funcionando igualmente con

un sistema de seguridad de rotura si en un momento dado hubiera un enganche en la

cadena. A su vez al final para la seguridad se desconecta inmediatamente el equipo si

se comprueba un enganche excesivo del sistema. El funcionamiento de la cadena es

automático pudiéndose regular la velocidad de la misma con un variador electrónico

que permite regular según necesidades de matanza.

Plataforma neumática

Plataforma elevadora accionada neumáticamente construida completamente en acero

inoxidable AISI 304 guiada por dos columnas verticales equipadas cada una con su

respectivo cilindro neumático. La plataforma va equipada con barandillas de seguridad

para los pies y las rodillas.

Los movimientos de subida/bajada son realizados a través de dos interruptores de

accionamiento por pedal situados en el fondo de la plataforma

Plataformas fijas para el faenado vacuno

Para permitir que el operario acceda fácilmente a la parte de la res a trabajar.

Plataformas fijas para el faenado vacuno

• Estructura con patas (regulables ó con placas para anclar

al suelo).

• Suelo de chapa antideslizante de aluminio.

• Escalera de acceso.

• Barandilla en la escalera y alrededor de la estructura

(excepto donde dificulte el trabajo).

• Rodapié en todo el contorno.

Construidas enteramente en acero inoxidable AISI-304.

Plataformas elevadoras neumáticas

Colocadas en la línea de faenado vacuno, para elevar el operario y que acceda fácilmente a la parte de la res a trabajar,

de manera rápida y cómoda.

• Chasis con pies para anclar al suelo.

• Base con suelo de chapa estriada de aluminio antideslizante.

• Parte posterior de chapa lisa.

• Barandilla de protección en los 2 laterales.

• Rodapié en todo el contorno.

• 2 columnas cilíndricas con casquillos de nylon como guías.

• Funcionamiento mediante pistón neumático.

• Accionamiento mediante pedal integrado en el suelo.

Construidas enteramente en acero inoxidable AISI-304.

PLATAFORMAS PARA PREDESOLLADO, FALDEO,

EXTRACCIÓN VÍSCERAS ROJAS,…

• Medidas base: 1500 x 700 mm.

• Carrera pistón: 1500 mm (altura mínima: 150 mm / altura

máxima: 1650 mm).

PLATAFORMA PARA ESQUINADO

• Medidas base: 1500 x 1000 mm.

• Carrera pistón: 1500 mm (altura mínima: 150 mm / altura máxima: 1650 mm).

Esquinado

Sierra esquinado para alta producción de vacuno,potente y rápida.

• Accionamiento eléctrico • Motor: 3 CV. • Sistema cinta continua. • Cumple perfectamente los requerimientos más estrictos de seguridad e higiene • Duración esperada de la hoja de corte: Hasta 750 carcasas • Longitud útil de corte: 483 mm.

PLATAFORMA PARA DESOLLADO

• Medidas base: 700 x 700 mm.

• Carrera pistón: 1500 mm (altura mínima: 150 mm / altura máxima: 1650 mm).

PLATAFORMA PARA EVISCERADO

• Medidas base: 1500 x 700 mm.

• Carrera pistón: 800 mm (altura mínima: 850 mm / altura máxima: 1650 mm).

• Escalera de acceso adosada a la plataforma.

• Canal retráctil inferior para la recogida

Plataforma neumática multiple

Ideal para mataderos de poca capacidad y pocos operarios, porque una sola persona puede desollar, eviscerar y esquinar.

CARACTERÍSTICAS:

• Agujero central de 1000x1000 mm donde queda colocado el animal.

• Pasarelas alrededor para que el operario pueda dar la vuelta y proceder con el eviscerado, desollado y esquinado.

• Funcionamiento mediante 4 pistones neumáticos accionados con 2 pedales.

• Tolva retráctil neumática inferior para evacuar las vísceras hasta una bañera.

• Cinta transportadora inferior para evacuar las pieles hacia la zona de subproductos.

Construida en acero inoxidable AISI-304.

Medidas: 2500 mm largo x 2000 mm ancho.

Desolladora vacuno

Para extraer la piel al animal.

• Chasis compuesto de:

− 1 columna vertical formada por 2 guías forma U, atornillada al suelo mediante tacos de expansión y sujeta a la vía mediante

2 tirantes.

− 1 rodillo central con cadenas, montado sobre un carro de traslación.

− 1 barra de refuerzo para colocar a la vía aérea, para que ésta no sufra sobresfuerzos.

• Puntal situado delante la desolladora, atornillado al suelo con tacos de expansión, para atar las cadenas de arrastre.

• Cadenas en acero inoxidable.

• Pistón de 1900 mm carrera para elevar / bajar el carro de traslación.

• Motor para enrollar / desenrollar las cadenas del rodillo.

• Armario eléctrico general, colocado detrás de la máquina.

• Botonera de maniobra colocada en una de las plataformas de trabajo.

Construida en acero inoxidable o en acero galvanizado en caliente.

• Rendimiento: 25-30 reses / hora

Desolladora de vacuno mecánica

Para extraer la piel de la res en mataderos de poca producción.

Compuesta de:

• 1 bancada fija al suelo.

• Rodillo Ø 300 mm de 900 mm longitud.

• Barra de sujeción patas delanteras.

• Accionamiento mediante pedal.

• Funcionamiento con motoreductor de 3 KW.

Construida en acero inoxidable AISI-304.

Medidas: 1300 mm largo

700 mm ancho

800 mm altura

• Rendimiento: 12 reses / hora (con 2 operarios).

Separador de patas

Se utiliza en la línea de faenado vacuno. Actúa separando entre sí los 2 ganchos que sujetan las patas traseras de la res,

a fin de poder trabajarla (eviscerarla, esquinarla, etc.).

Compuesto de:

• Estructura de soporte de perfiles UPN, con silletas forma L para atornillar a la estructura del rail.

• Carril tipo birrail ó tubular (de Ø 1 ½” ó Ø 2”).

• Pistón neumático para accionar el separador.

• Carro de empuje para separar los ganchos, unido al pistón mediante una horquilla.

• Válvula neumática de accionamiento.

Construido en acero galvanizado en caliente por inmersión.

PISTOLA DE APUNTILLADO POR DETONACION

Con retroceso automático del bulón.

Incorpora balas para el apuntillado.

Modelo Cash Special

NOQUEADOR DE APUNTILLADO NEUMÁTICO

Para animales de hasta 600 quilos de peso.

Consumo: 12 bar.

Peso: 12,5 quilos.

Modelo KO-P

ESTIMULADOR ELECTRICO SANGRADO

Aplica una corriente eléctrica controlada con exactitud (de bajo voltaje)

a las reses muertas, produciendo las siguientes ventajas:

- la sangre fluye con mayor facilidad.

- acelera la disminución del PH - reduce el periodo de envejecimiento

y la merma de carne.

- aumenta la ternura de la carne.

- mejora el deshuesado en caliente.

Tenazas de acero inoxidable.

Modelo STIM-E512

CIZALLA PARA PATAS Y CUERNOS

Maniobra con doble pulsador de seguridad.

Funcionamiento electro - hidráulico.

Ancho corte: 120 mm.

Tiempo de corte: 1,5 segundos.

Consumo: 180-200 bar.

Potencia grupo hidráulico: 4 KW.

Peso: 27 quilos.

Modelo HLS12

CIZALLA PARA PATAS

Maniobra con doble pulsador de seguridad.

Funcionamiento electro – hidráulico.

Ancho corte: 150 mm.

Tiempo de corte: 0,7 segundos.

Consumo: 180 – 200 bar.

Potencia grupo hidráulico: 3 KW.

Peso: 25 quilos.

Modelo LS15

CIZALLA PARA CUERNOS

Maniobra con doble pulsador de seguridad.

Funcionamiento electro – hidráulico.

Maniobra: neumática.

Ancho corte: 120 mm.

Tiempo de corte: 3,5 segundos.

Consumo: 180 – 200 bar.

Potencia grupo hidráulico: 4 KW.

Peso: 33 quilos.

Modelo HG12

CIZALLA PARA CABEZAS

Maniobra con doble pulsador de seguridad.

Funcionamiento electro – hidráulico.

Ancho corte: 300 mm.

Tiempo de corte: 1,5 segundos.

Consumo: 180 – 200 bar.

Potencia grupo hidráulico: 4 KW.

Peso: 26 quilos.

Modelo AS 130

CUCHILLO DESOLLADOR NEUMÁTICO

Tipo circular.

Diámetro de hojas: 110 mm.

Presión de trabajo: 3,5 bar.

Potencia motor: 400 W.

Modelo SD11

SISTEMA DE ASPIRACIÓN CON VACÍO

Para la aspiración de médula, sesos y grasas,....

Consta de un tanque de aspiración de 110, 220 ó 330 litros, un tanque

cónico con tapa de vaciado de apertura automática, mangos para diferentes

aplicaciones, bomba de aspiración, depósito separador para

proteger la bomba contra el material ingerido.

Construido en acero inoxidable.

Modelo VSS

SIERRAS CORTE ESTERNÓN

Tipo sierra de vaivén.

Para grandes y medianos mataderos.

Longitud de corte: 330 mm.

Potencia: 1,3 KW.

Peso: 18,5 quilos.

Modelo BBH 30-03

Para pequeños mataderos.

Longitud de corte: 300 mm.

Potencia: 0,95 KW.

...