Mercado Hotelero

1. INTRODUCCIÓN AL MERCADO DE LOS HOTELES

La hotelería es parte fundamental del sector turístico y de negocios. Se está perfilando como una importante industria a nivel nacional. A la hora de valorar un hotel, es necesario identificar las características estructurales del sector, puesto que son clave determinante de su fuerza competitiva y de su rentabilidad, así como analizar los factores críticos de su éxito.

Industria hotelera en 2013.

Chile registró un crecimiento histórico, con la construcción de cerca de 27 proyectos a lo largo de todo el país. De acuerdo a las cifras, existe un crecimiento continuo con un 20% de habitaciones desde 2009 y con perspectiva de llegar a 12.000 habitaciones en 2015.

Proyección para 2014 en términos de inversión.

Hay una tendencia al alza durante 2014, generada por la llegada de nuevos proyectos internacionales e inversiones locales por el aumento de los viajes a nivel nacional de chilenos. En Chile hay 55 hoteles en desarrollo (de los cuales, 30 están en fase de proyecto), con inversiones por US$812 millones. De esa cifra, US$357 millones corresponden a proyectos en construcción y el resto, a proyectos.

En Chile se ha generado un nuevo impulso de inversión y desarrollo, agregando un 20% de capacidad hotelera en Santiago y regiones, por lo tanto, debería promoverse activamente al país como destino turístico para así aumentar la demanda y cubrir esta nueva oferta.

Proyectos hoteleros que están desarrollándose y planificados a futuro.

Para 2014 cabe destacar la llegada de la cadena Hilton, que tras la apertura de su primer hotel a mediados del año pasado está apostando por Chile. Al hotel que se encuentra junto al aeropuerto, la firma sumaría otro puñado de desarrollos, con la idea de llegar a unos cinco hoteles en 2015 está muy activo en mercados como Iquique, Antofagasta y Copiapó, para sus marcas Hilton Garden Inn y Hampton Inn.

También se sumaría entre otros:

Penta Las Américas (Accor): Proyecto: Ibis Manquehue (en Nueva Las Condes), de categoría Económica. Tendrá 216 habitaciones. Apertura: 2014.

CorpGroup (Hyatt y City Hoteles de México): Proyecto Hyatt Place en Vitacura, de 160 habitaciones. Categoría Upscale. Abriendo en abril de 2014. Hyatt Place Talcahuano y Hyatt en Viña del Mar. También firmó alianza con la cadena mexicana Hoteles City.

Grupo Armas-Meliá (Innside): Buscan desarrollar 5 hoteles de la marca Innside, el primero abrirá en Providencia en 2014. Contará con 120 habitaciones.

Rentas Falabella (Marriott): Proyecto Curtyard. Categoría Limited Services Upscale. Tendrá 200 habitaciones. Abriendo entre 2015 y 2016. Renaissance Santiago Hotel, abriendo en marzo del 2014, categoría 5 estrellas, Contará con 181 habitaciones.

Diego de Almagro: Proyecto en Calama de 220 habitaciones, otro en Providencia 340 habitaciones y en Temuco (inauguración 2013).

Proyecto Four Seasons en el Club de Golf Los Leones: Categoría: luxury; 200 habitaciones.

Hotel Plaza el Bosque Nueva las Condes

2. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA UTILIZANDO EL MODELOS DE LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS DE MICHAEL PORTER

Amenaza de Nuevos Entrantes.

Para determinar la importancia de las barreras para la entrada en la Industria Hotelera se consideran los siguientes aspectos:

Economías de escala: En los servicios hoteleros se observan considerables economías de escala al incrementarse el volumen operacional.

Diferenciación de los productos: Existe variedad dentro de la oferta hotelera en términos de “calidad de servicio”, y la propuesta de valor “La marca” por su lado, establece los estándares de diseño y operación, aporta con el sistema de comercialización, marketing y control de calidad de la compañía.

Requerimientos de capital: Los requerimientos de capital para la oferta hotelera son relativamente altos, por lo que significa la inversión en terreno, infraestructura y comercialización del servicio.

Las cadenas internacionales cobran por el uso de su marca, llamados fees, en base al desempeño de la operación. Estos cobros son variados y dependiendo de la magnitud del proyecto y la posibilidad de crecimiento en el futuro, podrán ser negociados. A nivel mundial, la suma de dichos fees representa en promedio un 9,5% sobre los ingresos por habitaciones, fluctuando entre 5% y 14%

Los principales cobros incluyen un pago inicial o de afiliación, luego un royalty mensual y tercero, un pago por marketing. Existen más fees (como transferencia, cambio de nombre, reservas, programa de fidelidad, licencias y mantenimiento de software, entrenamiento, entre otros) cuya suma no es menor en comparación a los principales fees.

Pero la tendencia es que aumente otros grupos que están mirando el país para ingresar, como La Quinta Inn, Wyndham y otros, desean desembarcar bajo esta modalidad de contratos. En todo caso, eso se aplica sólo para hoteles de tres y cuatro estrellas. Para las marcas de lujo, las cadenas prefieren usar gestión, pues tienen más control de los estándares de la marca.

Costos por cambiar: Por lo general, los costos de cambiarse de un hotel a otro son bajos irrelevantes, en cuanto el huésped aún no ha realizado la reserva o algún tipo de depósito.

Acceso a los canales de distribución: El creciente interés por visitar Chile por turismo , los congresos y eventos corporativos, es una de las causas la comercialización de la oferta, a nivel internacional, el país es reconocido como un buen lugar para realizar convenciones, con buenos índices de seguridad y una gran variedad de servicios. Además, por la buena situación económica interna, la gente está más dispuesta a viajar y a quedarse en hoteles.

Desventajas de costos que no dependen de la escala: El acceso preferente a los insumos como podrían ser los alimentos o recursos humanos consiste en una posible desventaja para los nuevos entrantes al sector hotelero.

Políticas públicas: El entorno legal no supone restricciones adicionales que constituyan barreras de entrada determinantes para los nuevos hoteles, respecto a la evaluación de impacto ambiental para proyectos turístico-hoteleros, es necesario efectuar una declaración o un estudio.

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