Merceologia Capitulo 21
m00716 de Enero de 2014
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Trabajo de Arancel Aduanero
Hoy en día las organizaciones nacionales e internacionales brindan especial atención al mejor conocimiento de las mercancías; de ahí nace la necesidad de sistematizar su identificación, mediante sistemas de clasificación aduanero-estadísticos. La evolución constante de la ciencia y tecnología, del campo industrial y comercial, han hecho posible que este problema se examine mediante la obtención de informaciones estadísticas más detalladas y la aplicación de las políticas arancelarias y no arancelarias a las mercancías de importación y exportación.
La clasificación arancelaria consiste en procedimiento metódico mediante el cual con determinados principios especialmente seleccionados, las distintas mercancías se dividen en clases o categorías.
Par la administración aduanera, la correcta aplicación tributaria, estará limitada a una correcta clasificación de las mercancías de intercambio que estén en reciprocidad con los productos de cambio comercial y el estudio minucioso del comercio interior y exterior, esto corresponderá al primer paso para elaborar una correcta clasificación.
Desde las nomenclaturas antiguas o listas de mercancías elaboradas empíricamente, citando artículos o grupos de ellas en forma desordenada o alfabética, hasta las más modernas denominadas técnicas, se han ido introduciendo un cúmulo de criterios o preceptos que tratan de agrupar artículos, elaborados o no, en forma coherente y que responda a las exigencias económicas y fiscales de un país o área mancomunada.
Análisis clasificación arancelaria mercancías capítulo 21
Preparaciones Alimenticias Diversas
Este capítulo comprende todas las preparaciones de la industria alimenticia no contempladas en los capítulos anteriores (capítulos: 16, 19 y 20 del Sistema Armonizado Centroaméricano). Cuenta con 3 Notas Legales y agrupa sus productos en 6 partidas de la siguiente manera:
21.01. Extractos, esencias y concentrados de café, té o yerba mate y preparaciones a base de estos, productos a base de café, té o yerba mate; achicoria tostada y demás sucedáneos de café tostados y sus extractos, esencias y concentrados.
Ejemplos que incluye esta partida:
• Achicoria tostada.
• Cebada de café.
Notas explicativas a la presente partida.
Extractos, esencia y concentrados de café. Pueden estar preparados a partir de verdadero café, descafeinado o no, o a partir de una mezcla, en cualquier proporción, de verdadero café y de sucedáneos de café. Estos extractos y esencias se presentan líquidos o en polvo y generalmente están muy concentrados. En este grupo se encuentra incluido el café instantáneo que consiste en una infusión de café deshidratado o incluso congelada antes de desecarla en vacío.
Extractos, esencias y concentrados de té o de yerba mate. Estos extractos corresponden a los descritos en el párrafo precedente.
Preparaciones a base de extractos, esencias o concentrados de café, té o yerba mate. Entre estas preparaciones están comprendidas las pastas de café, compuestas de café tostado molido, de grasas vegetales, etc. Otros ingredientes y las preparaciones a base de té que consistan en una mezcla de té, de leche en polvo y de azúcar.
La Achicoria tostada y demás sucedáneos del café y sus extractos, esencias y concentrados. Se trata de todos los productos tostados destinados a sustituir y a imitar al café, por infusión en agua caliente o para añadirlos al café. Estos productos se designan a veces con el nombre de café seguido del nombre de la materia base (café de cebada, café de malta, café de bellotas, etc.).
21.02. Levaduras (vivas, muertas); los demás microorganismos monocelulares muertos (excepto las vacunas de la partida 30.02); polvos preparados para esponjar masas¸ (polvos para hornear, preparados).
• Polvo para hornear (marca Royal).
Notas explicativas a la presente partida.
Las levaduras vivas son aquellas utilizadas para producir fenómenos de fermentación; están esencialmente constituidas por determinadas especies de microorganismos que se producen normalmente en el transcurso de la fermentación alcohólica. Sin embargo, las levaduras pueden obtenerse igualmente impidiendo parcial o totalmente la fermentación por medio de una abundante aireación.
Entre estas levaduras se encuentran:
• Levadura de cerveza, levadura de cultivo, levadura de destilería, levadura prensada, levadura de cultivo semilla de levadura.
También esta incluye las levaduras artificiales.
21.03. Preparaciones para salsas y salsas preparadas; condimentos y sazonadores, compuestos; harina de mostaza y mostaza preparada partida.
• Salsa natura’s ranchera (por la N.L 16.2 permite incluir en esta partida las salsas que contengan menos del 20% en peso de producto cárnico).
Notas explicativa de la siguiente partida
Preparaciones para salsas y salsas preparadas; condimentos y sazonadores, compuestos. Son preparaciones generalmente con especias, destinadas a destacar el sabor de algunos platos (carne y pescado y ensaladas en particular) y elaboradas con ingredientes diversos (huevos, legumbres y hortalizas, carne, fruta, harina, fécula, aceite, vinagre, azúcar, especias, mostaza, aromas, etc.). Las salsas se suelen presentar líquidas y las preparaciones para salsas, en polvo, al que basta añadir leche, agua, etc., para obtener una salsa.
Harina de mostaza y mostaza preparada. Se incluye también la mostaza preparada que consiste en harina de mostaza con pequeñas cantidades de otros ingredientes
21.04. Preparaciones para sopas, potajes o caldos; sopas, potajes o caldos preparadas. Preparaciones compuestas homogeneizadas.
• Sopa Maggi con fideos.
Notas explicativas a la presente partida.
Preparaciones para sopas, potajes o caldos, sopas, potajes o caldos preparados. Estos productos están generalmente preparados a base de sustancias vegetales (legumbres, hortalizas, harinas, féculas tapioca, pastas alimenticias, arroz, extractos de plantas, etc.), carne, extracto de carne, grasa, pescado, crustáceos, moluscos u otros invertebrados acuáticos, peptonas, aminoácidos o extracto de levadura. Pueden contener una gran proporción de sal. Se presentan por lo general en forma de tabletas, pastillas, cubitos, en polvo o en líquido.
Preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas.
Son aquellas preparadas para la alimentación infantil o para usos dietéticos que consisten en una mezcla finamente homogeneizada de varias sustancias básicas, tales como carne, pescado, legumbres u hortalizas, o frutas, acondicionadas para la venta al por menor en envases con un contenido inferior o igual a 250 g. Estas preparaciones podrán contener pequeñas cantidades de fragmentos visibles.
A los elementos básicos pueden añadírsele con fines dietéticos (alimentación equilibrada), o bien para el sazonado, la conservación u otros fines, pequeñas cantidades de sustancias diversas, tales como queso, yema de huevo, almidón, dextrina, sal o vitaminas. Estas preparaciones también pueden contener fragmentos visibles de ingredientes, siempre que sea en pequeña cantidad, es decir, que no alteren su carácter de preparaciones homogeneizadas.
21.05. Helados, incluso con cacao.
• Chocoleta Dos pinos.
Notas explicativas a la presente partida.
En la presente partida se encuentran los helados preparados normalmente a base de leche o de nata y los productos similares, por ejemplo: sorbetes, polos de nieve, etc., aunque contengan cacao en cualquier proporción.
21.06 Preparaciones alimenticias no expresadas, ni comprendidas en otra parte (NENCOP).
• Chicles trident.
• La mezcla de te azares.
• Chocolate blanco con sacarosa.
• Tang.
• Edulcorante marca splenda.
Notas explicativas a la presente partida.
Los productos que contempla la presente partida solamente quedarán clasificados aquí siempre que no se encuentren clasificadas en otras partidas de la Nomenclatura.
Encontramos aquí:
• Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (cocción, disolución o ebullición en agua o en leche, etc.) en la alimentación humana.
• Preparaciones compuestas total o parcialmente por sustancias alimenticias que se utilizan en la preparación de bebidas o de alimentos para el consumo humano,
por ejemplo que contengan mezclas de productos químicos ( ácidos orgánicos, sales de calcio, lecitina, etc.) con sustancias alimenticias ( por ejemplo, harina, azúcar o leche en polvo)
• Polvos para la preparación de budines, cremas helados, postres, gelatinas etc.
• El polvo aromatizado para bebidas (polvo de coco), azucarado o no, a base de bicarbonato de sodio o de extracto de regaliz.
• Las pastas a base de azúcar que contengan grasas añadidas en proporciones relativamente importantes, y, a veces, leche, o avellanas, que no son apropiadas para su transformación directa en artículos de confitería, pero que se utilizan para rellenar o guarnecer bombones, pastas, tartas, bizcochos, etc.
• Preparaciones alimenticias que consistan en miel natural enriquecida con jalea real de abejas.
• Hidrolizados de proteínas que consisten en una mezcla de aminoácidos y cloruro de sodio, destinados a su incorporación en preparaciones
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