Museo Gastronómico de Fundación Herdez
Enviado por Daniela R. Nieto • 2 de Abril de 2017 • Ensayos • 338 Palabras (2 Páginas) • 195 Visitas
Museo Gastronómico de Fundación Herdez
El museo consta de cuatro salas en las cuales nos va explicando la evolución de los platillos, sus salas son: de comida en el México antiguo, en la época colonial, la comida moderna y la cocina en el futuro.
En la parte del México antiguo se puede ver como la alimentación estaba basada en cereales como el maíz el cual era muy importante para ellos, los artefactos que utilizaban para cocinar eran un poco más difíciles de usar que los de ahora.
En una parte muy interesante de la época colonial y la moderna nos muestran diferentes técnicas de cocina que se empezaron a usar.
En la época colonial se empiezan a ver las combinaciones de las dos culturas y el uso de nuevos ingredientes y utensilios y nuevos platillos como panes, moles, caldos con verduras.
Y en la época moderna como se empiezan a usar utensilios eléctricos y mecánicos para facilitar la cocina, se ve que ya se usa estufa, literal un giro de 180 grados a lo que se conocía.
En La cocina del futuro se muestra como se cree que será la cocina en algunos años.
El museo nos muestra cómo se cocina en los diferentes estados de la república mexicana y como es la variación de sabores e ingredientes usados.
Conclusiones.
Me gustó el museo, la verdad en la época antigua hasta se me hizo agua la boca por las cosas que había en exposición.
Somos un país con gran diversidad culinaria y a pesar de que el museo es muy pequeño están presentes las cosas importantes.
Por una parte, siento que la carrera podría estar ligada un poco a la cocina en cuanto a artefactos electrónicos que pudiesen usarse en un futuro para facilitar las labores a la hora de cocinar.
La única sala que no me gustó fue la de la cocina moderna, sólo vi muchas marcas y casi toda la comida en lata o tetra pack.
Las cosas interactivas del museo no funcionaban entonces me quedé con las ganas de ver y saber más sobre eso.
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