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Sabía usted que el repollo; barato y humilde; tan ampliamente utilizado podía hacer milagros? Es una verdura de hoja de la familia Brassica, redonda u ovalada, compuesto por hojas interiores de color verde claro o blanco suave cubierto hojas verde oscuro exterior. Es ampliamente utilizado en todo el mundo, se consumen cocidos o crudos, como ensaladas y es una hortaliza muy popular.

Los beneficios de salud del repollo incluyen el tratamiento de:

• Estreñimiento

• Ulceras de estómago

•  Dolor de cabeza

•  Exceso de peso

•  Trastornos de la piel

•  Eccema

•  Ictericia

•  Escorbuto

•  Reumatismo

•  Artritis

•  Gota

•  Trastornos oculares

•  Enfermedades del corazón,

• Enfermedad de Alzheimer.

La col es muy rica en fibra, por lo tanto, es un buen remedio para el estreñimiento y problemas relacionados.

También es rica en azufre y así ayuda a combatir las infecciones en heridas y úlceras.

Al ser muy rica en yodo, ayuda en el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, además de mantener las glándulas endocrinas en buen estado.

El repollo también puede ser utilizado para el tratamiento de varices, úlceras en las piernas, úlceras pépticas y duodenales, etc. Y son algunos de los beneficios de el repollo.

El repollo es un vegetal duro que crece bien, especialmente en suelos fértiles. Los repollos están disponibles en varias tonalidades de verde, así como también rojos o púrpuras. La forma típica del repollo varía del redondo estándar al aplanado o puntiagudo. La mayoría de las variedades tienen hojas lisas.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Los repollos son hortalizas compuestas en su mayoría de agua, y muy nutritivas por su riqueza de vitaminas y minerales. Este alto contenido acuoso hace que sean alimentos con un bajo aporte calórico. Tras el agua, los hidratos de carbono y la fibra son los componentes más abundantes, seguidos de una menor proporción de proteínas y grasas.

Respecto a su contenido mineral, son ricos en potasio, además de presentar cantidades apreciables de calcio y magnesio, este último con mayor presencia en la col blanca. El calcio de las coles es de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son fuente importante de este mineral.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de colaborar en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos.

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