Notas Tecnicas

Cuestionario de Biomoléculas

1. El enlace que permite la formación de polisacáridos de carbohidratos se llama:

Glucosídico

2. ¿Qué carbohidratos poseen un grupo aldehído?

Los compuestos A y C

3. Los desoxicarbohidratos son moléculas que carecen de un –OH donde normalmente deben de estar. La ribosa es un carbohidrato que forma parte de los ácidos nucleicos. Identifica en las siguientes estructuras cuál es la desoxirribosa y cuál es la ribosa.

La desoxirribosa es el inciso A y la Ribosa es el inciso B ya que carece de un –OH

4. Las unidades químicas que forman las grasas son:

Respuesta: El propanotriol también llamado glicerol y los ácidos grasos (una grasa), que al agruparse en tres formaran a los triglicéridos

5. ¿Cuál de las siguientes estructuras químicas es una molécula polar?

Es el inciso A

a.

b.

6. El colesterol forma parte de los lípidos. ¿A qué clase de lípidos corresponde?

El colesterol corresponde a los lípidos que proceden de la hidrólisis de los ácidos grasos.

7. Las grasas proporcionan energía a nuestro organismo, pero también los carbohidratos. ¿Cuál crees que es la diferencia de tener dos fuentes de energía disponibles?

Las grasas o lípido nos proporcionan la energía mediata en cuanto a los carbohidratos nos proporcionan la energía inmediata.

8. ¿Por qué el aspartame no afecta a los pacientes con diabetes?

El aspartame es un edulcorante con baja contribución calorífica, compuesta por 3 ingredientes: ácido aspártico, fenilalanina y metanol, esto regula el consumo de calorías en el diabético.

9. ¿A que grupo de proteínas pertenece la queratina que forma el cabello y las uñas?

Las proteínas fibrosas.

10. ¿A que grupo de proteínas pertenecen la hemoglobina que lleva oxígeno a la sangre y las gammaglobulinas que forman parte del sistema inmunitario?

Las proteínas globulares.

11. La unidad

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