Nutricion Deportiva

Nutrición deportiva

Surge apartir de nuevos estudios, ya en el año 500AC, los atletas griegos cuidaban su performance sometiéndose a dietas especiales e ingiriendo determinadas comidas. La dieta de un deportista contiene la energía que necesita.

Clasificación:

Aerobico: ejercicios de media o baja intensidad, pero larga duración, necesita quemar hidratos y grasas para obtener energía y necesita oxigeno. Correr, nadar, ir en bici, caminar, etc, se suele utilizar a menudo para bajar de peso.

Ejercicio anaeróbico: alta intensidad y poca duracion, no necesita oxigeno porque la energía proviene de fuentes inmediatas que no necesitan ser oxidadas por el oxigeno como ATP muscular y glucosa.

La alimentación suministra los sustratos necesarios para la actividad física, permite desarrollar el potencial genético del atleta, y además ayuda soportar las cargas del entrenamiento. Por lo tanto, es necesario seguir ciertas pautas, respaldadas por evidencias científicas, para hacer una selección adecuada de alimentos antes, durante y después del ejercicio.

Requerimientos calóricos

- Debe ser equilibrada

- Energética y siempre acorde a las necesidades de cada persona

- Según sea el tipo de deporte

- El momento (entrenamiento-competencia)

- La duracion

- Las condiciones del ejercicio o actividad física

Hidratos de carbono (50-70%)

Azucares IG (glucosa, maltosa, etc). son azucares simples y de rápida absorción en el intestino. Es muy útil su ingesta durante el ejercicio, aunque al consumirse tan rápidamente pueden aparecer hipoglucemias.

Azucares con un índice glucemico medio o bajo (sacarosa, fructosa, etc). son azucares cuya absorción intestinal es lenta. Son mas adecuados para ejercicios físicos que se desarrollan por tiempos prolongados

Altos: los alimentos con alto índice glucemico tienen un mayor efecto en su glucemia:

- Pan blanco

- Papas asadas

- Cereales azucarados

- Pretzels

- Miel

Bajo: los alimentos con bajo índice glucemico tienen un menor efecto en su glucemia:

Proteinas (10-15%)

Debemos aclarar que los deportistas al tener mayor masa muscular, necesitaran mayor cantidad de proteínas con respecto a la población en general.

La deficiencia de proteínas

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