PRACTIDA DE “YOGURT”
Enviado por papilonios • 12 de Abril de 2015 • Tesis • 656 Palabras (3 Páginas) • 230 Visitas
GOBIERNO DEL ESTADO DE PUEBLA
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA
SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR
DIRECCIÓN GENERAL DE APOYO A LA EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR
DIRECCIÓN DE BACHILLERATOS ESTATALES Y PREPARATORIA ABIERTA
SUPERVISIÓN ESCOLAR DE BACHILLERATOS GENERALES Y PARTICULARES
ZONA 19 IZÚCAR DE MATAMOROS – ATLIXCO
BACHILLERATO GENERAL OFICIAL “ANTONIO GARFIAS”
CLAVE 21EBH0111D ATLIXCO, PUE
CICLO ESCOLAR 2013-2014
PRACTIDA DE
“YOGURT”
PROFESORA:
GEORGINA
INTENGRANTES:
MARIA DE JESUS LAZARO ORTEGA
GISTAVO RAMIRES OLIVARES
HECTOR ALVARO PEREZ MATIAS
JOSE SANCHES JIMENES SANCHEZ
FABIOLA ORTEGA
PATRICIA NIETO
EDUARDO RODEA FERRER
GRADO: 6º GRUPO: CD
INTRODUCCÓN
El yogur —también conocido como yogurt, yogourt, yoghurt, yoghourt o yagurt, aunque la Real Academa Española (RAE) recomienda la forma «yogur»—1 es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche.
Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de lalactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. A menudo, se le añade chocolate, fruta, vainilla y otros saborizantes, pero también puede elaborarse sin añadirlos.
La palabra «yogur» proviene del término turco yoğurt (pronunciado), que a su vez deriva del verbo yoğurmak, 'amasar', en referencia al método de preparación; la letra g es casi muda entre vocales en el turco moderno, pero antiguamente se pronunciaba como una y fricativa velar sonora, tal como se pronuncia en español.
INGREDIENTES
• 2 cucharadas de yogurt natural
• 1L de leche
• 1 taza de azúcar
PROSEDIMIENTO
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