Produccion De Cebolla

MANUAL DE PRODUCCIÓN

EL CULTIVO DE LA

CEBOLLA

MCA-Honduras / EDA

Junio 2007

MBRE 2006

MANUAL DE PRODUCCION

EL CULTIVO DE LA CEBOLLA

MAYO 2007

RICARDO LARDIZABAL

El EDA (Entrenamiento y Desarrollo de Agricultores) es un programa de la Cuenta del Desafío del

Milenio de Honduras (MCA-Honduras) con fondos provenientes de la Corporación del Desafío del

Milenio (MCC) de los Estados Unidos de América. EDA es implementado por Fintrac Inc., la Fundación

Hondureña de Investigación Agrícola y la Escuela Agrícola Panamericana.

Esta publicación ha sido posible gracias al apoyo brindado por la oficina de MCA-Honduras, bajo los

términos del contrato entre MCA-Honduras y Fintrac Inc. Las opiniones aquí expresadas corresponden

a los autores de las mismas y no necesariamente reflejan la opinión de MCA-Honduras, MCC, del

Gobierno de Honduras ni del Gobierno de los Estados Unidos de América.

Nota: La mención de compañías, plaguicidas y el uso de nombres de marca en esta publicación son

para referencia únicamente y no implica el apoyo o preferencia al producto mencionado, o la crítica a

otros productos debidamente registrados que no se encuentren listados. Referirse a las etiquetas de los

productos de pesticidas, con respecto a restricciones, equipo de protección personal, reingreso, días a

cosecha y otras instrucciones para la aplicación de los mismos. También se recomienda hacer

consultas sobre los pesticidas, incluyendo regulaciones, legislación local y del país de destino, uso,

registro, restricciones, y niveles máximos de residuos (MRLs).

MCA-Honduras / EDA. Oficinas de la FHIA, La Lima, Cortes, Honduras

Tel: (504) 501.0375

eda@fintrac.com

www.hondurasag.org www.fintrac.com

Manual de Producción de Cebolla

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CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................ 1

2. ANÁLISIS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DE CEBOLLA ........................................................... 1

3. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO ............................................................................................... 1

4. MANEJO DEL SUELO .................................................................................................................... 1

5. VARIEDADES DE CEBOLLA.......................................................................................................... 3

6. DISTANCIAMIENTO, DENSIDAD Y ARREGLO ESPACIAL .......................................................... 4

7. VIVERO AL SUELO Y EN BANDEJA ............................................................................................. 5

7.1. Vivero en Suelo........................................................................................................................ 5

7.2. Vivero en Bandeja.................................................................................................................... 6

8. TRANSPLANTE............................................................................................................................. 7

8.1. Procedimiento de Transplante ................................................................................................. 8

8.2. Resiembra............................................................................................................................... 9

9. CONTROL DE MALEZAS............................................................................................................... 9

10. FERTILIZACIÓN ......................................................................................................................... 11

11. RIEGO........................................................................................................................................ 11

12. PLAGAS Y ENFERMEDADES.................................................................................................... 13

12.1. Plagas de Importancia en Honduras.................................................................................... 15

12.1.1. Trips (Thrips tabaci) ...................................................................................................... 15

12.1.2. Lepidópteros (Spodoptera, Noctuidae, etc.).................................................................. 17

12.1.3. Plagas de Suelo (Nematodos, Sinfilido, Gusano Alambre y Gallina Ciega).................. 18

12.2. Enfermedades de Importancia en Honduras........................................................................ 20

12.2.1. Alternaría (Alternaría porri) ........................................................................................... 20

12.2.2. Mildeu Lanoso (Peronospora destructor) ...................................................................... 22

12.2.3. Raíz Rosada (Pyrenochaeta terrestre).......................................................................... 22

12.2.4. Botrytis (Botrytis sp.) ..................................................................................................... 23

12.2.5. Pudrición Varias (Fusarium sp., Sclerotiumsp., Pseudomonas sp., Erwinea sp. etc.) .. 24

13. COSECHA, CURADO Y CLASIFICADO..................................................................................... 25

13.1. Cosecha y Curado en Época de Verano.............................................................................. 26

13.2. Cosecha y Curado en Época de Invierno............................................................................. 27

14. BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y MANTENIMIENTO DE LOS REGISTROS.................... 29

ANEXO I. COSTOS DE PRODUCCIÓN DE CEBOLLA (1 HECTÁREA).......................................... 30

ANEXO II. SELECCIÓN DE VARIEDADES DE CEBOLLA............................................................... 32

ANEXO III. CALENDARIO DE FERTILIZACIÓN PARA GOTEO – TRES VECES POR SEMANA... 33

ANEXO IV. HOJA DE MUESTREO DE PLAGAS DE CEBOLLA...................................................... 35

Manual de Producción de Cebolla

1

Si aramos mal, como vemos en estas dos fotos, no esperemos

un buen rendimiento. Tomar en cuenta que las raíces ocupan

igual o más volumen de espacio que el follaje.

1. INTRODUCCIÓN

El manual es simplemente una guía para los productores de cebolla, en el cual se enmarcan las

prácticas básicas que son la organización

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