Produccion De Langosta Australiana

GT “CERRO DE GUZMÁN”

PRODUCTORES DE LANGOSTA AUSTRALIANA S.C. DE R.L. DE CV

(REGISTRO EN TRÁMITE)

COALCOMÁN DE VÁZQUEZ PALLARES

ESTADO DE MICHOACÁN

PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE LANGOSTA AUSTRALIANA (Cherax quadricarinatus)

CUARTA ETAPA

Coalcomán Michoacán, marzo del 2010.

CONTENIDO PAG

INDICE

1. RESUMEN EJECUTIVO(Técnico, Financiero y Organizacional) 4

2. OBJETIVOS Y METAS 5

3. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL Y PREVISIONES SIN EL PROYECTO 6-15

4. ASPECTOS ORGANIZATIVOS 15-21

4.1. Antecedentes 16

4.2. Tipo de constitución de la organización 16

4.3. Consejo Directivo 16

4.4. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores 16

4.5. Relación de socios 19

4.6. Inventario de Activos fijos (construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y otros) 19-20

4.7. Descripción de estrategias que se adoptaran para facilitar la integración a la cadena productiva y comercial 21

5. ANALISIS DE MERCADOS 21-28

5.1. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje, naturaleza, calidad, atributos y necesidades que satisface) 22

5.2. Características de los mercados de los principales insumos y productos 23

5.3. Canales de Distribución y venta 25

5.4. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas 26

5.5. Plan de estrategia de comercialización 27

5.5.1. Estructura de precios de los productos y subproductos, así como políticas de venta 27

5.5.2. Análisis de competitividad 28

5.6. Cartas de intención y/o contrato de compra y venta de materias primas de productos 28

6. INGENIERIA DEL PROYECTO 28 -43

6.1. Localización y descripción especifica del proyecto 28

6.2. Infraestructura y equipo 40

6.3. Descripción técnica del proyecto 29-42

6.3.1. Componentes del proyecto (infraestructura, equipos y otros). 42

6.3.2. Procesos y tecnologías a emplear 42

6.3.3. Capacidad de procesos y programas de producción 43

6.3.4. Escenarios con diferentes volúmenes de producción 43

6.3.5. Programas de ejecución, administrativos, de capacitación y asistencia técnica. 43

6.4. Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y otras 43

7. ANALISIS FINANCIERO 45

7.1. Presupuesto y programa de inversiones y fuentes de financiamiento ANEXO

7.2. Proyección financiera Anual ANEXO

7.2.1. Programa de ventas (ingresos) ANEXO

7.2.2. Costos ANEXO

7.2.3. Flujo de efectivo mensual y determinación del capital de trabajo ANEXO

7.2.4. Pago de créditos y compromisos (capital e interes) ANEXO

7.3. Situación financiera actual y proyectada ANEXO

7.4. Análisis de rentabilidad ( a precios y valores constantes) ANEXO

7.4.1. Relación Utilidad/Costo (avio) ANEXO

7.4.2. TIR ANEXO

7.4.3. VAN ANEXO

7.4.4. Análisis de sensibilidad 45

8 DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS 46 - 38

8.1. Incremento de las utilidades anuales de la organización y los socios 46

8.2. Decremento de los costos de producción 46

8.3. Incremento en los volúmenes de producción 47

8.4. Empleos generados (directos e indirectos) 47

8.5. Comparativo del valor de la producción generada con y sin el proyecto 47

9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 48

ANEXOS 50

CENTRO DE PRODUCCIÓN DE PIE DE CRÍA DE LANGOSTA AUSTRALIANA (Cherax quadricarinatus)

1.- RESUMEN EJECUTIVO (TÉCNICO, FINANCIERO Y ORGANIZACIONAL)

El proyecto del centro de producción de pie de cría de Langosta Australiana (Cherax quadricarinatus) constituye un proyecto estratégico contemplado dentro del Plan de Desarrollo Municipal, para el desarrollo de esta especie en Michoacán, la langosta australiana promete ser una de las especies más rentables en la acuacultura, con un manejo sumamente sencillo por ser una especie adaptada a condiciones extremas de supervivencia. En el ejercicio del Programa Alianza para el Campo Municipalizado 2005 fueron apoyados 4 proyectos incluyendo el presente grupo para iniciar el cultivo de langosta australiana. El proyecto continuo con recursos propios y diversos apoyos gubernamentales que culminaron en el año 2010 donde con apoyo del Programa de Adquisición de Activos Productivos 2010 se concluyo la infraestructura de producción para el laboratorio. El esquema de producción de estos grupos contemplaba que cada productor manejara el ciclo completo

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