Protocolo de Investigación

A. INTRODUCCIÓN

El presente Protocolo de Investigación se realizo con la intención de presentar una propuesta de Manual de Organización y Métodos a la Gerencia de Producción de la empresa Avícola La Estrella S.A. (AVESA), como una herramienta de solución que le permita al personal desarrollar con efectividad las diferentes funciones y procedimientos que se realizan en este departamento.

Se efectuó un análisis del sistema organizacional, de las normas, políticas y los procedimientos, con el objetivo de verificar si los métodos empleados son los más óptimos para el desarrollo del proceso productivo.

Para llevar a cabo este estudio se diseñaron instrumentos para recopilar información con los cuales pretendemos recopilar información, que posteriormente analizaremos y evaluaremos para obtener resultados.

Cabe mencionar que con el contenido de este material se logrará percibir la importancia que tienen los manuales, para el cumplimiento y ejecución efectiva de las funciones administrativas así como las de producción.

B. ANTECEDENTES

En la Gerencia de Producción de la empresa Avícola La Estrella S.A. (AVESA) se ha observado que no existe un Manual de Organización y Métodos o algún documento escrito que establezca claramente las funciones, deberes y responsabilidades de cada miembro del departamento, así como los procedimientos para llevarlos a cabo.

Por lo que ha traído como consecuencia un bajo rendimiento y productividad del personal, duplicidad de funciones y una mala organización del trabajo. Lo que implica que las evaluaciones del desempeño y los resultados obtenidos de estas, no sean los mas efectivos.

También detectamos que la empresa, se ha desarrollado a través de procedimientos empíricos, que igualmente han contribuido al desarrollo organizacional, pero no de la manera mas correcta o satisfactoria para en el proceso productivo.

Es de vital importancia la existencia de manuales que sirvan de guía a los trabajadores, así, orientarlos a llevar a cabo sus funciones de la manera más eficaz, logrando alcanzar las metas y objetivos de la organización sin mayores contratiempos y complicaciones.

C. JUSTIFICACION

El presente protocolo de investigación se realizo con la intención de presentar una propuesta de Manual de Organización y Métodos como alternativa de solución ante la problemática existente en la Gerencia de producción de la empresa Avícola La Estrella S.A. (AVESA).

Este le servirá como una herramienta de mejoramiento y control organizacional así como administrativo, de igual manera le permitirá al personal tener un documento de soporte en el cual podrá apoyarse para el desempeño efectivo de sus funciones, a su vez será un punto de referencia para realizar las evaluaciones del desempeño y de esta manera obtener resultados deseados.

Nuestro principal objetivo con la realización de este estudio es el de plantearle a la empresa AVESA los beneficios que podrían obtener con la implementación de este manual.

D. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

D.1. ENUNCIAR EL PROBLEMA:

El problema que se esta presentando actualmente en la empresa AVESA, es la inexistencia de un Manual de Organización y Métodos para el personal de la Gerencia de Producción donde se establezcan y especifiquen las normas, las políticas y procedimientos de operación, se definan claramente las funciones, deberes y responsabilidades de cada miembro acorde a las características de su puesto, se determinen las maneras de llevarlas a cabo y se asignen los grados de responsabilidad para cada individuo para la toma de decisiones funcional.

SINTOMAS:

 Duplicidad de las funciones

 Sobre carga de trabajo en sólo algunos de los integrantes del personal

 Multifuncionalidad

 El incumplimiento en la ejecución de las tareas y actividades en su tiempo

 Ineficiencia e ineficacia de los controles de supervisión

 Una inadecuada administración y manejo de los recursos (materiales, humanos, financieros y la variable tiempo).

CAUSAS:

 No existe un manual de organización y métodos

 Estructura Orgánica inadecuada

 Gerencia despreocupada por el mejoramiento y optimización de las funciones

 Capacidades del personal no son aprovechas al máximo

D.2. FORMULACION DEL PROBLEMA:

¿Cómo repercute la falta de un Manual de Organización y Métodos en la productividad, el desempeño y cumplimiento de las funciones del personal de la gerencia de producción de la empresa Avícola La Estrella S.A. (AVESA)?

E. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Elaborar una propuesta de Manual de Organización y Métodos para el mejoramiento de la productividad, el desempeño y cumplimiento de las funciones del personal de la Gerencia de Producción de Avícola La Estrella, S.A. (AVESA).

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Determinar la importancia del Manual de Organización y Métodos para el desarrollo óptimo y efectivo de las funciones del personal de la Gerencia de Producción de AVESA.

Realizar un diagnóstico de la estructura orgánica de la Gerencia de Producción de AVESA.

Establecer claramente las funciones, deberes y responsabilidades correspondientes a cada cargo del personal de la Gerencia de Producción de AVESA.

Medir el grado de eficiencia y eficacia con que se ejecutan las tareas y los controles de supervisión por parte del personal de la Gerencia de Producción de AVESA.

F. MARCO TEORICO

I. Aspectos Generales acerca de Manuales

1.1. Importancia y Utilidad de los manuales

1.2. Ventajas y Desventajas de los manuales

1.3. Tipos de manuales

II. Proceso de elaboración del Manual de Organización y Métodos

2.1. Definición y Objetivo del manual

2.2. Fases del proceso de elaboración del manual

2.3. Contenido del manual

III. Diagnostico de la Estructura Orgánica

3.1. Diseño de la Estructura Orgánica

I. ASPECTOS GENERALES ACERCA DEL MANUAL

Es un instrumento de trabajo que contiene el conjunto de normas y tareas que desarrolla cada funcionario en sus actividades cotidianas y será elaborado técnicamente basados en los respectivos procedimientos, sistemas, normas y que resumen el establecimiento de guías y orientaciones para desarrollar las rutinas o labores cotidianas, sin interferir en las capacidades intelectuales, ni en la autonomía propia e independencia mental o profesional de cada uno de los trabajadores u operarios de una empresa ya que estos podrán tomar las decisiones más acertadas apoyados por las directrices de los superiores, y estableciendo con claridad la responsabilidad, las obligaciones que cada uno de los cargos conlleva, sus requisitos, perfiles, incluyendo informes de labores que deben ser elaborados por lo menos anualmente dentro de los cuales se indique cualitativa y cuantitativamente en resumen las labores realizadas en el período, los problemas e inconvenientes y sus respectivas soluciones tanto los informes como los manuales deberán ser evaluados permanentemente por los respectivos jefes para garantizar un adecuado desarrollo y calidad de la gestión

1.1 IMPORTANCIA Y UTILIDAD

Permite conocer el funcionamiento interno por lo que respecta a descripción de tareas, ubicación, requerimientos y a los puestos responsables de su ejecución. Auxilian en la inducción del puesto y al adiestramiento y capacitación del personal ya que describen en forma detallada las actividades de cada puesto. Sirve para el análisis o revisión de los procedimientos de un sistema. Para establecer un sistema de información o bien modificar el ya existente. Aumenta la eficiencia de los empleados, indicándoles lo que deben hacer y cómo deben hacerlo. Ayuda a la coordinación de actividades y evitar duplicidades.

Por lo que los manuales tienen gran importancia en la organización, ya que estos enmarcan una serie de documentos de las actividades diarias en la empresa de sus procesos productivos, estos permiten que la empresa evolucione de manera independiente, con la implementación de reglas que se dan a conocer a los empleados para la realización de sus actividades.

1.2. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL MANUAL DE FUNCIONES

Ventajas:

1. Cada especialista tiene perfectamente definidos sus funciones o trabajo.

2. Facilidad en la selección del personal.

3. Fácil elaboración del contenido de los programas de trabajo.

4. Hay una tendencia efectiva a la especialización por área de o por actividad.

Desventajas:

1. Alto grado de delegación de responsabilidades.

2. Diversidad de acciones sobre una misma área.

3. Mayor carga administrativa

4. Costo y tiempo de redacción

1.3 TIPOS DE MANUAL

Manual de Organización,

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