RESTAURANTE

RESTAURANTE:

En un restaurante vi en la cocina que era abierta, la mayor parte de los cocineros no tenían bien puesto el tapabocas, usaban limpiones para limpiar los mesones, los vidrios de la cocina estaban medio sucios, les vi una tabla de madera en la cual cortaban el pan.

Un mesero tenía el delantal sucio y arrugado, y otra tenia las uñas muy largas y sucias.

Una vez en un restaurante estaba almorzando y me entretuve viendo hacia el techo y observe que había una cucaracha, yo si le dije al mesero que tenían que fumigar. En el baño encontré que usaban jabón en barra y para secarse las manos una toalla de algodón y no tenia ventilación. La caneca que estaba en la cocina no tenia tapa y la pared estaba salpicada de sobras de comida y el que estaba lavando la losa se encontraba comiendo al lado del platero.

Residuos Residuos generados en su cocina

Orgánicos 1. Cáscaras de papa.2. Cascara de plátano.3. Piel de la zanahoria.4. Pepas y hojas de las moras. 5. Cascaras y pepas de lulo.

Papel 1. La bolsa de las galletas.2. La bolsa del pan.3. El papel de cocina.4. Las servilletas utilizadas.5. La etiqueta de los dulces.

Cartones 1. El empaque de los huevos.2. La caja del jugo.3. La caja de los espaguetis.4. La caja de los gansitos.5. La etiqueta de los ponqués.

Vidrio 1. La botella del vinagre.2. Frasco de la mermelada.3. Botella de la salsa de tomate.4. El frasco de la compota.5. La botella del jugo.

Plásticos 1. El vinipel que trae algunos de los alimentos.2. La botella del aceite.3. El frasco de la salsa inglesa.4. La botella de gaseosa.5. El empaque de las papas fritas y doritos.

Productos de limpieza 1. El empaque del jabón de lavar losa.2. El frasco de la botella del clorox.3. El empaque del jabón de baño y lavadora.4. La botella del fabuloso.5. La bolsa de las esponjillas.

Grasa y líquidos. 1. El aceite quemado.2. La grasa de la campana extractora.3. Residuos de sopa.4. El agua de la lavadora con jabón. 5. La grasa de la losa sucia.

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