Razas De Ganado En Mexico

Razas ovinas:

La población de ovinos en México durante los últimos diez años se ha manteniendo alrededor de los 6 millones de cabezas Hoy día, la producción de ovinos esta orientada principalmente a la producción de carne

Los ovinos fueron introducidos en México por los españoles durante la colonia a partir de los años 1525 a 1526 se piensa que las principales razas introducidas fueron principalmente la manchega, lacha y churra

La principales razas explotadas en México son: Rambouillet, Dorset, Hampshire, Suffolk, Katahdin, Pelibuey, Black Belly, Saint Croix y Dorper. Otras, con poblaciones menores son la Romanov,Texel, Charollais, East Friesian, llede France y Damara.

Las principales regiones productoras de ovinos en México son: EDO. DE MEXICO, HIDALGO, SAN LUIS POTOSI, VERACRUZ, PUEBLA, ZACATECAS, MICHOACAN, JALISCO

se les alimenta con heno, grano, hierba y pan,

Después de cinco meses de gestación pueden parir una o dos crías (algunas razas como la Romanoff pueden llegar a parir nueve crías).

Unos de los platillos principales en mexico con carne ovina son:

Barbacoa el principal de ellos se consume sobre todo en el centro del país

Birria se consume sobre todo en el centro y norte del país

Al pastor o las brasa: centro y norte del país

El cabrito norteño y cortes finos de menor incidencia en el mercado

Raza bovina en México

La ganadería bovina fue introducida en México durante la época de la colonización, ya que en la época prehispánica se enfocaba de manera limitada a la cría de pavo, al xoloitzcuintle, a la cochinilla de grana y algunas especies apícolas

La ganadería bovina es explotada para la obtención de carne y leche principalmente, aunque también se emplea como fuerza de trabajo y genera subproductos para la industrias zapatera y peletera

En México existe ganado vacuno lechero, cárnico y doble propósito (carne y leche), representados por más de 30 razas o cruzas de bovinos para la producción de carne y dos más para la generación de leche. En base a sus características de adaptación, las diferentes razas se distribuyen de acuerdo al clima de cada región, el cual determina fundamentalmente el desarrollo y propósito del hato6. Algunas razas pueden ser empleadas como triple propósito (producción de leche y carne, así como fuerza de trabajo) en ciertas regiones del país

Estas son algunas de las razas de ganado bovino mas común en México aunque la mayoría no son originarios de México

Aberdeen Angus ,Beefmaster ,Belga Azul ,Bradford ,Brahaman ,Brangus ,Charolais

Gyr ,Guzerat ,Hereford ,Holstein Friesian ,Jersey ,Drought master, Indobrasil

JerLimousin ,Marchigiana ,Nellore ,Pardo Suizo ,Piamontesa

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