Recetas De Amasanderia
Enviado por sofiaborelli • 23 de Abril de 2015 • 380 Palabras (2 Páginas) • 181 Visitas
Recetas:
Medias lunas
• Harina 500 gr. Relleno:
• Levadura 25 gr. - Manteca 200 gr.
• Leche 225 (Tibia) - Harina 25 gr.
• Huevo
• Azúcar 90 gr.
• Vainilla
• Sal 15 gr.
Brazo de reina
• Huevos 4
• Azúcar 80 gr.
• Vainilla 1 cta.
• Harina 80 gr.
• Margarina 20 gr.
Donas
• Harina ½ kilo
• Leche 1 ½
• Huevos 3
• Margarina 100 gr.
• Levadura 20 gr.
• Vainilla 2 cta.
• Azúcar 110
Dobladitas
• Harina 650 gr. Relleno:
• Sal 10 gr. -Margarina 45 gr.
• Levadura 15 gr.
• Leche 1 ½ tazas
• Margarina 100 gr.
Biscocho
• Huevos 7
• Azúcar 200 gr.
• Harina c/royal 200 gr.
Unir todo con movimiento envolvente de afuera hacia adentro.
Pan amasado
• Harina 1 kilo
• Agua tibia 1 litro
• Manteca tibia 100 gr.
• Sal 100 gr.
• Levadura 15 gr.
• Azúcar 5 gr.
• Mejorador 10 gr.
Cupcakes
• Huevos 3
• Harina 300 gr.
• Azúcar 250 gr.
• Levadura 15 gr.
• Aceite 1 vaso
• Leche ½ vaso
1.- Claras a punto de nieve
2.-Batir las yemas con azúcar
3.- Añadir el aceite y levadura
4.- Añadir la harina cernida
5.- al molde
6.- Al horno pre calentado 15 mtos.
Chilenitos
• Harina c/Royal 3 tazas
• Huevos 4
• Margarina 30 gr.
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