Recetas De Pays

Receta de Pay de Queso Especial

Ingredientes para la Tartaleta:

• 2 tazas de Galletas Marías

• ½ barra de mantequilla La Gloria (amarilla)

Ingredientes para el relleno:

• 1 queso crema Philadelphia de 190 gr.

• 1 lata Leche condensada La Lechera

• ¼ de crema Norteñita

• 3 Huevos

• 1 cucharadita de vainilla (Vainillol marca Deiman)

Preparación:

Licuas los ingredientes del relleno y vacias al molde ya preparado con la tartaleta.

Se hornea a 175° por 1 hr.

Sacas del horno y pones 1 secador de cocina encima, para evitar que se baje por el cambio de temperatura.

Ya completamente frío decoras, la cobertura es, en una manga pastelera, ponemos dulce de leche la lechera, usamos la duya del numero 2, y en todo el pay hacemos zig zag, pero bien pegadito el zig zag, despues esparcimos cacahuate natural, otra capa zig zag de dulce de leche, y chocolate blanco en besito o derrerito, ya si deseas una 3era capa adelante, refrigeramos por 3 hrs y listo .

Ingredientes para la Tartaleta:

• 2 tazas de Galletas Marías

• 1 barra de mantequilla La Gloria (amarilla)

Ingredientes para el relleno:

• 1 queso crema Philadelphia de 190 gr.

• 1 lata Leche condensada La Lechera

• ¼ de crema (puede ser Norteñita, Lala) NO crema acidificada.

• 5 Huevos

• 1 cucharadita de vainilla (Vainillol marca Deiman)

Preparación:

Licuas los ingredientes del relleno y vacias al molde ya preparado con la tartaleta.

Se hornea a 175° por 1 hr.

Sacas del horno y pones 1 secador de cocina encima, para evitar que se baje por el cambio de temperatura.

Ya completamente frío decoras con glasse natural o de frutas, fruta picada o crema pastelera.

PEROOOOOO ----

SI LES GUSTA EL CHOCOLATE, LE PUEDEN AGREGAR CHOCOLATE GANASHE Y WOWWWWWWW

SE LES HARA VICIO SABE RIQUISIMO.

SI NO LO CONSIGUES TU LO PUEDES HACER:

SE PONE A HERVIR 1 TAZA DE CREMA LALA ACIDIFICADA, APAGAMOS Y VACIAMOS 1/2 TAZA DE CHOCOLATE SEMIAMARGO

Y REVOLVEMOS HASTA QUE SE DISUELVA

AUTORA

PATTY TREVINO

PAY DE QUESO Y CAJETA

Ingredientes:

1 1/2 paquetes de galletas Marías

1 barra de margarina

Canela en polvo

Queso crema

3 huevos

1 cucharada de vainilla

1 lata de Leche condensada azucarada “La Lechera”

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