Secreto Industrial

Chihuahua, Chih., 10 de febrero de 2014

PRIVADO Y CONFIDENCIAL

ENTREGADO PERSONALMENTE

AL INTERESADO.

ASUNTO: OPINIÓN LEGAL REFERENTE A LA CONSULTA

PLANTEADA CON FECHA 7 DE FEBRERO DE 2014.

LIC. MARIO DÍAZ GONZÁLEZ

PASTELES Y PASTELES, S.A.

P R E S E N T E.-

En relación a la opinión legal que solicitó a la firma Legalia, S.C., en relación a la protección de diversos secretos industriales que su empresa, Pasteles y Pasteles, S.A. de C.V., ostenta, se le informa lo siguiente:

Siendo una empresa dedicada al diseño y elaboración de pastelería, y debido al mismo giro de su empresa, la misma ostenta diversos secretos industriales que deben de protegerse. Entre ellos se encuentran, la receta de la cantidad precisa de Azafrán y de Trufas que llevan diversos postres. Así mismo, su empresa guarda una lista importante de clientes que acuden a sus establecimientos a adquirir su producto por lo autentico de su sabor y proporción en los ingredientes, derivados de la receta, clientes que sin duda, acudirían a la competencia en caso de revelarse la misma.

De acuerdo con la legislación mexicana, los secretos industriales, como los que su empresa ostenta, la manera de protegerlos es de facto, es decir, se deben de aplicar las medidas necesarias para su protección; sean estas, guardar con llave el secreto industrial, guardar archivos con contraseñas y claves, o en cajas de seguridad, lo principal es realizar las acciones que sean necesarias para impedir que el secreto industrial sea descubierto y divulgado. Lo anterior tiene su fundamento en la Ley de la Propiedad Industrial, en su artículo 82, mismo que a la letra se transcribe:

“Artículo 82.- Se considera secreto industrial a toda información de aplicación industrial o comercial que guarde una persona física o moral con carácter confidencial, que le signifique obtener o mantener una ventaja competitiva o económica frente a terceros en la realización de actividades económicas y respecto de la cual haya adoptado los medios o sistemas suficientes para preservar su confidencialidad y el acceso restringido a la misma.

La información de un secreto industrial necesariamente deberá estar referida a la naturaleza, características o finalidades de los productos; a los métodos o procesos de producción; o a los medios o formas de distribución o comercialización de productos o prestación de servicios.”

En su caso en particular, lo que esta firma recomienda es lo siguiente:

1.- Protección de la Receta.- Le recomendamos elaborar un libro de recetas, con el título CONFIDENCIAL. Dicho libro, deberá ser único, y solo servirá para capacitar a los empleados de su empresa, con el fin de instruir la cantidad de ingredientes precisos en determinado producto.

Así

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