Secuencia Didactica: Texto Instructivo: Recetas

SECUENCIA DIDÁCTICA: “Cocinando también se aprende”

• ÁREA: LENGUA; Texto Instructivo.

• Sala: 5 años.

• Alumnos: veinte.

Fundamentación:

La mayoría de los niños experimentan rápidamente que comer es alegría. Ellos también gozan ayudando a los adultos a cocinar. Cuando los niños están ocupados mezclando, fregando, revolviendo, amasando, estirando, sacudiendo, apretando, volcando, no se dan cuenta de que hay un ingrediente especial que se está agregando – y que es el aprendizaje.

Objetivos:

-Favorecer el lenguaje y la lectoescritura. Hay bastante conversación sobre una receta mientras se lee, se sigue y se prepara.

-Utilizar conocimientos de la matemática para contar, medir, y seguir las direcciones paso a paso.

-Estimular la buena nutrición a través de la preparación de comida. Sabiendo exactamente qué es lo que va en una receta, ayuda a los niños a tomar mejores decisiones acerca de la comida que ellos comen.

-Aprender sobre otras culturas mientras se preparan comidas de grupos culturales diferentes.

-Desarrollar el pensamiento, aprendiendo a comparar y relacionar en la preparación de las comidas. Si, por ejemplo, usamos demasiadas galletas en nuestra receta, hará que las bolitas estén más secas y duras.

-Fomentar habilidades sociales al trabajar juntos en la preparación de una receta. Más importante aún es trabajar la estima cuando los niños preparan comidas para ellos y otros.

-Practicar hábitos de higiene y orden. Antes de comenzar hay que lavarse muy bien las manos, ponerse un delantal y recogerse el pelo. Al terminar se lavarán todos los utensilios utilizados, se limpiarán las mesas y se dejará todo recogido.

Duración:

-Dos días.

Criterios de evaluación:

-Comprensión de consignas.

-Utilizar el lenguaje oral como medio para expresar sentimientos, deseos e ideas en situaciones de comunicación habitual.

Actividades:

1)- Conversación.

Foco: Texto y cultura.

El docente les dice que trabajarán con una receta y les pregunta: ¿Les gusta cocinar? ¿Conocen alguna receta?, ¿Quiénes cocinan en sus casa?, ¿Ustedes colaboran?, ¿Todas las personas comemos lo mismo?

2)- Lectura de la receta “Bolitas de Galletas”, en voz alta.

A partir del adelanto del título, interroga a los pequeños acerca de qué creen que trata la preparación. A continuación, lee en voz alta con adecuada expresividad.

3)-Exploración del paratexto, formato y diagramación.

Foco: Texto.

Materiales

• Libro recetario de auto.

Se presentará a los alumnos un libro de cocina con muchas recetas, abierto en la página donde aparece la elaboración que ellos están aprendiendo, y la docente orientará la observación con las siguientes preguntas: ¿Tiene título?, ¿Dónde se ubica?, ¿Quién es el autor?, ¿Dónde va su nombre?, ¿Qué letra (tipografía) se ha utilizado?, ¿Tiene dibujos?

4)- Comprensión lectora.

Foco: El texto, los ingredientes.

Los alumnos pueden desconocer el significado de algunas palabras y el docente puede hacer preguntas para verificar eso, por ejemplo: una vez realizadas las bolitas de galletas con nuestras manos, ¿por dónde debemos hacerlas rodar?, ¿Qué son las granas?

Luego reconstruimos el sentido total de la receta, para ello, la docente pregunta: ¿Cuáles son los ingredientes?, ¿Hay alguno que puedo cambiar o no colocar?, ¿Qué pasaría si no le coloco galletas?

5)- Renarración:

La docente propone que entre todos armen nuevamente la receta a través de la ordenación de una secuencia de imágenes. Una vez ordenada la secuencia y utilizándola como apoyo gráfico,

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