Sistema De GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE (GRANIA) Ordenado Y De Bajo Costo Que Garantice La Producción De Peces, Huevos Y Carne De Cerdo Bajo Criterios Amigables Con El Ambiente.

CAPITULO III

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

CONTENIDO PAGINA

III.1. Descripción del proyecto ………………………………..……………….

III.1.1 Descripción de actividades productivas……………………….…..

III.1.2 Producción de peces………………………………………………...

III.1.3 Producción de huevos …………………..…….………………….

III.1.4 Ceba de cerdos en cama profunda ……….…..………………….

III.1.5 Inversión total del proyecto…..……..………………………………

III.1.6 Factibilidad del proyecto……………………………………………

III.2 Procesos tecnológicos……………………………………………………..

III.3.- Insumos……………………………………………………….…………….

III.3.1 Insumos industriales…………………………………….…….…..

III.3.2 Insumos biológicos………………………………………………..

III.3.3 Insumos domésticos…………………………………….……….

III.3.3 Recursos humanos…………………………………….………….

III.4. Salidas ambientales…………………………………………..…………..

III.4.1 Residuos y desechos………………………………………..….......

III.4.2.Efluentes líquidos……………………………………..………….…

III.4.3.- Emisiones a la atmósfera……………………….…………….…

III.5. - Demanda de servicios ……………………………………..……………..

III.1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

INTRODUCCIÓN

La Granja Integral Mi Futuro, es una iniciativa productiva concebida bajo un patrón tecnológico que permitirá la producción de pescado, cerdo y huevos de gallina a través de un sistema que generará beneficios económicos y ambientales a sus promotores y a las comunidades vecinas.

Para el desarrollo de las actividades productivas se requiere la construcción en tierra de 4 lagunas de 75 metros de largo por 20 metros de ancho para el cultivo y desarrollo de los peces, la adecuación y construcción de potreros para la cría de gallinas en patio y el establecimiento de la infraestructura para la ceba de cerdos bajo el sistema de cama profunda. La distribución de las instalaciones se ilustran en el plano identificado como D-1, presentados como anexo III.1

El objetivo principal del Sr Wu es fundar una Granja Integral utilizando tecnología de bajo impacto ambiental, para generar productos básicos de la dieta diaria que permitan la subsistencia de la familia y la distribución de la producción restante al mercado local, actividad que se viene desarrollando en el área de influencia desde años atrás, considerando la zonificación realizada en el proyecto Guanare_Masparro y movido por el auge que ha tomado las políticas agrícolas del gobierno actual.

Una vez que la idea se transformó en propuesta se estudiaron alternativas que condujeran a lograr los objetivos planteados. Se evaluaron como opciones:

1. La producción de cultivos agrícolas y/o la producción de carne, aplicando tecnología de punta y utilizando variedades de mayor rendimiento con prácticas efectivas.

2. La siembra de cultivos anuales fue una opción que se evalúo como practica tradicional; sin embargo, la escasa rentabilidad por los costos de inversión con un mínimo retorno, la descarta como la opción viable para desarrollar un proceso productivo en el predio en estudio.

3. La cría de ganado, para producción de leche o carne fue otra de las alternativas de producción evaluadas. Los altos costo de producción determinan su inviabilidad como proyecto en el contexto en estudio.

4. La cría de peces, producción de huevos y ceba de cerdos, bajo patrones productivos amigables con el ambiente, fue una opción que tomó fuerza en la evaluación, al considerar que la parcela es relativamente pequeña, pero con potencialidades para la diversificación de la producción. En virtud de ello se propone la alternativa de manejar el área como Granja Integral, donde se promueva la producción de rubros de ciclo corto que permitan el retorno de la inversión en el mediano plazo, optando así por la producción de cachama, la cría de gallinas ponedoras de huevo y la producción de carne de cerdo.

OBJETIVOS

General

Desarrollar un sistema de GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE (GRANIA) ordenado y de bajo costo que garantice la producción de peces, huevos y carne de cerdo bajo criterios amigables con el ambiente.

Específicos

 Construir la infraestructura que demanda el sistema de GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE para el cultivo de cachama, la producción de huevos y carne de cerdo bajo criterios amigables con el ambiente.

 Desarrollar el proceso técnico productivo que demanda la producción de huevos, carne de pescado y cerdo bajo criterios amigables con el ambiente.

 Realizar el proceso de comercialización de los productos obtenidos en la granja integral autosuficiente Mi futuro.

III.1.1 Descripción de las actividades productivas

 Producción de peces.

Se han seleccionado las especies de Cachama y Coporo, entre otras razones por el rendimiento obtenido en las experiencias de cultivos comerciales en toda Venezuela, los cuales han sido bastantes positivos. Estas especies presentan un buen tamaño, rápido crecimiento, gran capacidad de adaptación a las diferentes condiciones ambientales, tiene hábitos alimentarios omnívoros por lo que resulta fácil suministrarle una gran variedad de alimentos naturales, sobrantes de procesos agroindustriales y domésticos. Aceptan igualmente alimento concentrado y son resistentes a la manipulación y a las enfermedades, siendo poco exigentes en cuanto a la calidad del agua. Ambas especies ocupan nichos ecológicos diferentes, pudiéndose aprovechar un mismo espacio sin competir por sustrato ni el alimento.

La unidad de producción contara con 4 lagunas de 20 m x 75 m en la que se realizara el levante y engorde de los peces. La dimensión de las lagunas abarcara una superficie total de espejo de agua 6000 m2, es decir 0,6 hectáreas. La construcción se hará mediante la excavación del terreno y el levantamiento de diques simultáneamente, tal como se ilustra en el plano D-2, presentado como anexo III.2

Dadas las características del terreno de alto contenido de arcilla, las pendientes internas y externas de los taludes de los diques serán en relación 1,5:1 es decir por cada metro vertical se tendrán 1,5 metros horizontales; el ancho de la cima de los diques será de máximo tres (03) metros. La diferencia de profundidad entre los dos extremos del estanque será de 30 centímetros. El suministro de agua a los estanques se realizará a través de bombeo de agua proveniente de un pozo artesanal de 24 metros de profundidad y con salida de 3” de diámetro.

El sistema de desagüe será con tubos de polivinilcloruro (PVC), mediante el uso de codos basculantes que permitan el mantenimiento de los niveles de agua requeridos para la explotación. Estos llevaran en su parte superior una malla tipo mosquitero para evitar el escape de los peces. Asimismo se colocara encima del tubo vertical otro de mayor diámetro para garantizar que en agua que salga de los estanques sea la del fondo, o sea la de menor calidad.

Cuadro III.1.2.1 Costo de construcción de estanques para el cultivo de peces

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD COSTO TOTAL

Excavación 3000 M3 15 45.000,00

Compactación y conformación de taludes 3000 M3 12 36.000,00

Instalaciones para llenado y desagüe de estanques S.G.

5.000,00

Moto bomba para llenado estanques 45.000,00

TOTAL 131.000,00

La preparación de los estanques para recibir a los alevines se iniciará con el secado de los mismos, seguido por un encalado (cal viva preferiblemente), a razón de 2000 Kg/Ha/año, la cual actúa como desinfectante, además de servir de reserva alcalina que actúa como buffer, evitando grandes variaciones de pH, neutralizando también compuestos ferrosos tóxicos, produciendo la mineralización del suelo y precipitando la materia orgánica en suspensión. Posteriormente se coloca el fertilizante a razón de 5 gr por metro cuadrado y 3gr/m2 de úrea, si al cabo de un mes la coloración del agua no es la adecuada se repite la fertilización.

Cuadro III.1.2.2 Costo de preparación de los de estanques para el cultivo de peces

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD COSTO Bs.F TOTAL Bs.f

Encalado 1200 Kg/ano 9 10.800,00

Fertilizante 30 kg 5 150,00

Urea 18 kg 3 54,00

TOTAL 11.004,00

Siembra y cosecha de producción de policultivo cachama/coporo

Densidad de la población:

En las diferentes etapas de desarrollo, los alevines de cachama, serán sembrados a una densidad de 1 por metro cuadrado.

Rendimiento:

En cuanto a la producción de carne, se sembraran un total de 1.500 alevines de cachama por mes según se indica en cronograma de producción, en concordancia

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