Sopas Instantaneas

ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS

Presentación, análisis e interpretación de los datos.

El estudio de mercado se llevo a cabo en la región de Tehuacan con el fin de evaluar al consumidor. La encuesta se efectuó en parques, supermercados, mercados, despachos, oficinas y consultorios. Se realizaron 384 encuestas de las cuales se obtuvieron los siguientes resultados para cada una de las preguntas:

1. ¿Rango de edad?

RANGO DE EDAD

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos 10 - 15 13 3.4 3.4 3.4

15 - 20 77 20.1 20.1 23.4

20 - 25 69 18.0 18.0 41.4

25 - 30 57 14.8 14.8 56.3

30 - 40 106 27.6 27.6 83.9

40 + 62 16.1 16.1 100.0

Total 384 100.0 100.0

Análisis: Debido a los lugares en los que se efectuó la encuesta, la mayoría de personas evaluadas estuvo en el rango de edad de los 30 a los 40 años y entre los 15 y 20 años.

Interpretación: La aceptabilidad de los sabores y el consumo de la sopa instantánea en el mercado viene delimitado por el rango de edad, siendo mas aceptado por jóvenes de 15 a 25 años.

2. ¿Con que frecuencia consume sopas instantáneas?

COSUMO DE SOPA

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos NINGUNO 75 19.5 19.5 19.5

DIARIO 9 2.3 2.3 21.9

UNA VEZ POR SEMANA 84 21.9 21.9 43.8

2 VECES POR SEMANA 54 14.1 14.1 57.8

NO CONSUMO 54 14.1 14.1 71.9

OTRA 108 28.1 28.1 100.0

Total 384 100.0 100.0

Análisis: La mayoría de personas encuestadas en un rango de edad de 30 a 40 años menciono que consumían sopas instantáneas con una frecuencia alterna a las propuestas en la encuesta de una a tres veces por mes, sin embargo el rango de edad en el que se observo un mayor consumo fue de 15 - 25 años.

Interpretación: 75 personas con un rango de edad de 30 a 40 años no contesto la pregunta ya que las mismas mencionaron que no consumían sopas debido a que consideraban al producto instantáneo como una fuente elevada de harina, sin fibra ni nutrientes y también por la ignorancia que se tiene en cuanto a mitos de este producto. 309 personas indicaron que si consumían sopa instantánea debido a lo económico y a su práctica forma de preparar.

3. ¿Qué sabor prefiere?

PREFERENCIA PARA SABOR

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos OTRO 82 14 14 14

Mole verde 43 7 7 21

Caldo de pollo 94 16 16 37

Tesmole de res 98 17 17 54

Pozole 54 9 9 63

Adobo de puerco 17 3 3 66

Tesmole de caderas 25 4 4 70

Sopa azteca 60 10 10 80

Caldo de res 73 13 13 93

Albondigas en salsa 42 7 7 100

Total 384 100 100

Análisis: para la innovación en cuanto al sabor ya existente en el mercado se propusieron sabores de guisos originarios de México con el fin de brindar al consumidor un sabor más original.

Interpretación: 98 personas se inclinaron mas por el sabor del tesmole de res para la sopa instantánea; 94 personas prefirieron el sabor de caldo de pollo con un contenido mayor de verduras, 82 personas prefirieron un sabor diferente indicándolo de manera escrita en la encuesta realizada, destacando: sopa de verduras. Sopa de champiñón y sopa de apio. Como cuarta opción de sabor preferida fue caldo de res.

4. ¿Qué marca consume?

MARCA DE CONSUMO

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos NINGUNA 101 26.3 26.3 26.3

MARUCHAN 179 46.6 46.6 72.9

NISSIN 56 14.6 14.6 87.5

KNORR 48 12.5 12.5 100.0

Total 384 100.0 100.0

Análisis: Para obtener un resultado de las marcas de mayor preferencia en la region encuestada se tomaron las mas conocidas: sopa maruchan, sopa nissin, sopa knorr.

Interpretación: La sopa de mayor consumo fue la marca maruchan con un 46.6% de las personas encuestadas, siendo este valor un indicador de competencia en el mercado.

5. ¿En qué lugares compra?

LUGAR DE COMPRA

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos NINGUNA 83 21.6 21.6 21.6

TIENDAS S/INTERMEDIARIO 30 7.8 7.8 29.4

SUPERMERCADOS 91 23.7 23.7 53.1

TENDAS DE AUTOSERVICIO 51 13.3 13.3 66.4

MISCELANEAS 52 13.5 13.5 79.9

TIENDA

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