Stocks (de Un Almacén)

1. Concepto de stock

Se considera stock aquella cantidad de un producto que se encuentra acumulada en un lugar determinado, fija o bien en movimiento hacia sus centros de distribución.

Los términos de stock, inventarios o existencias, se utilizan para referirse a los artículos que permanecen almacenados en la empresa a la espera de una posterior utilización. Son recursos ociosos que tienen un valor económico y que están pendientes de ser vendidos o empleados en el proceso productivo. La inmensa mayoría de las empresas tienen artículos o recursos que no están siendo utilizados actualmente, pero que se espera poder emplearlos en un futuro inmediato (papel de fax o cartuchos de impresora para las oficinas, cintas de precinto o cajas para el embalaje de una empresa de transportes, televisores depositados en los almacenes de un taller de reparaciones, etc.)

Según el artículo almacenado los inventarios pueden ser de muchos tipos: inventarios de materias primas y componentes, materiales que se adquieren a proveedores y suministradores de la empresa para su incorporación al producto final; inventarios de piezas de repuesto de los equipos y de suministros industriales, artículos que se almacenan para conseguir que el equipo productivo tenga un correcto y continuo funcionamiento, e inventarios de productos terminados, productos listos para ser enviados al cliente que los adquiera. Esta variedad hace que se puedan clasificar según gran variedad de criterios.

Los inventarios suelen existir en la práctica totalidad de las empresas. No obstante, la presencia de unos tipos u otros de inventarios y la mayor o menor cantidad de artículos almacenados va a depender, fundamentalmente, de la actividad que desarrolle la empresa. Una empresa de prestación de servicios, tendrá menores inventarios que las empresas industriales. Suelen ser éstas, junto a las empresas de distribución (hipermercados, centros mayoristas, etc.), las que acumulan mayores inventarios. Las empresas industriales tienen normalmente grandes stocks de fabricación mientras que las empresas de distribución dominan claramente los stocks de productos terminados.

Las razones que justifican la existencia de inventarios en las empresas son muy numerosas. Sin embargo podemos destacar dos de ellas: la necesidad de hacer frente a las demandas de los clientes cuando éstas se producen en el intento de evitar interrupciones en el proceso de producción o de prestación de servicios de la empresa.

La primera razón explica la presencia de stocks de productos terminados. Si la empresa conociera con certeza cuándo se va a producir la demanda así como la magnitud de ésta, y pudiera ajustar su proceso productivo para obtener la cantidad justa de productos en el momento preciso, no necesitaría inventarios de productos terminados. No obstante, tales condiciones son muy difíciles de conseguir en la práctica. Por esta razón, salvo las empresas que trabajan sobre pedido (carpinterías, fabricantes de equipos industriales, etc.), el resto de las empresas industriales y de distribución mantienen stocks de productos terminados. En la medida que los servicios son intangibles, las firmas que se dedican a la prestación de servicios no tienen inventarios de productos terminados, excepto de aquellos productos que se entregan o venden con el servicio, aunque esto ya supone una actividad diferente.

2. Representación gráfica de los stocks

Con el objetivo de describir los modelos de gestión de inventarios se grafican las existencias en función del tiempo y se observa como disminuye el nivel de stock en el transcurso de un periodo determinado; en primera instancia y debido al carácter aleatorio de la demanda, esta se representa con trazos escalonados posteriormente se reemplaza dicho trazo por una recta o curva que proporciona una descripción más adecuada.

3. Costos de la gestión de stocks

Costo del producto.

Se basa en el precio por unidad del artículo (fabricado por la empresa o adquirido a través de un proveedor externo); En el caso de compra, este costo puede ser constante o presentarse con un descuento de que depende del volumen del pedido.

Costos de orden o adquisición.

Este costo resulta independiente del tamaño del lote ordenado en la producción o en la compra; incluye la manipulación de la orden desde la generación de la necesidad hasta la liquidación completa de las facturas de los respectivos pedidos. Involucra:

•Elección del o los proveedores.

•Consultas telefónicas.

•Gastos de licitación.

•Colocación de la orden de compra.

•Gastos de aduana (si los hubiera).

•Recepción, control de inspección del material solicitado.

• Control contable

•Manipulación y transporte.

•Entrenamiento y sueldo del personal de la empresa que llevara a cabo estas actividades.

Costos de almacenamiento y almacenamiento de una cantidad en stock.

Es el coste de mantener las existencias en el almacén y todos los gastos derivados de la gestión del mismo. Se generan por la falta de material o existencias, involucrando la detención de la producción. Sus consecuencias son la disminución de ingresos por ventas e incremento de los gastos debido a las penalizaciones contractuales generadas por los retrasos en el suministro de los productos a los clientes. Algunos autores estiman estas pérdidas entre el 1 y el 4 % de los ingresos por ventas.

Agotamiento o ruptura del stock.

Estos costos se generan por la falta de material o existencias, involucrando la detención de la producción. Como consecuencias se disminuye el ingreso por ventas, el incremento de los gastos debido a las penalizaciones contractuales generadas por los retrasos en el suministro de los productos a los clientes.

El tener la valoración de los costos de ruptura de stock es difícil y poco frecuente; la literatura especializada

...