TALLER SEMANA 1: MEDICION, ANALISIS Y MEJORA

TALLER SEMANA 1: INTRODUCCIÓN A LA MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA

Nombre Estudiante: KAROL LINA MALDONADO MERCHAN

EMAIL: karoll@udes.edu.co

FECHA: 20 de Abril 2012

CODIGO CURSO: 304306

Resultado de Aprendizaje del Taller: Conceptualizar y aplicar los conceptos y principios estudiados en los documentos sugeridos en la semana 1.

Puntaje máximo a obtener: 60 puntos.

El taller debe ser enviado a la Tutora por el link “Actividades”, semana 1, Taller Semana 1 desde el enlace “ver/completar actividad….”

Descripción del Taller

El taller de esta semana buscar aplicar los conceptos aprendidos, en el documento “Análisis del capítulo 8 de la Norma ISO 9000” al interior de su empresa y está compuesto por tres puntos.

En este fase de la implementación de un sistema de gestión de la calidad, nos enfocaremos en el capítulo 8 de la norma ISO 9001:2008, relacionada con la Medición, Análisis y Mejora, por esta razón usted quien se encuentra en este proceso de formación desarrollará una serie de actividades para que asimile y comprenda uno de los principios de calidad fundamental para construir organizaciones exitosas en el tiempo. La Mejora Continua.

Para lo anterior es importante que desarrolle el taller lo mas objetivamente posible, primero con dos situaciones que les permitirá plasmar posteriormente los conceptos revisados en las actividades propias de la empresa donde labora. Recuerde que puede investigar en diversas fuentes cómo desarrollar la actividad.

Concéntrese en cada proceso identificado y de acuerdo con cada elemento solicitado indague, investigue, analice las posibles causas, proponga soluciones, analice la no conformidad.

Tenga en cuenta los siguientes conceptos:

 PROCESO: Etapa o paso donde esta ocurriendo la No conformidad. Pj (Corte, Entrega, Almacenaje, Transporte, control de la calidad, empaque, etc.).

 DESCRIPCION: Breve descripción de la No conformidad. Pj, (retardo en la entrega, fragilidad material, peso incorrecto, no se realiza el plan trazado, etc.).

 PORCENTAJE: de ocurrencia en la que sucede la No conformidad. Pj (1 vez al día, 3 veces a la semana, siempre, etc).

 POSIBLES CAUSAS: Que están causando la No Conformidad. Pj (No se realiza el pedido a tiempo, mala calidad de la materia prima, incompetencia, no se planea, demoras de la entrega de la materia prima, no hay comunicación.

 POSIBLES SOLUCIONES: Que soluciones plantea el responsable del proceso que requiere para llevarlo a cabo.

LO QUE DEBE HACER:

1. Indague con el responsable de la elaboración del producto o prestación del servicio, sobre las No conformidades que se tienen identificadas durante la elaboración del producto o prestación del servicio y complete el siguiente cuadro para tres productos:

o ELABORACIÓN DE UN PONQUE

o SERVICIO DE ATENCIÓN MÉDICA

o UN PRODUCTO O SERVICIO PROPIO DE LA EMPRESA DONDE LABORA

Diligencie el cuadro que está a continuación para cada uno de los productos o servicios anteriores.

a. Elaboración de un ponqué: (DEBE HACER EL EJERCICIO POR LO MENOS PARA TRES NO CONFORMIDADES RELACIONADAS CON LA ELABORACIÓN DE UN PONQUE)

PROCESO DESCRIPCIÓN DE LA NO CONFORMIDAD PORCENTAJE DE OCURRENCIA POSIBLES CAUSAS POSIBLES SOLUCIONES

Horneado

Poco tiempo de cocción Una de cada 10 Tortas Descuido de la persona encargada al no dejar el tiempo estipulado la torta en el horno Realizar el respectivo seguimiento y control del procedimiento para la realización del producto

Decoración

No está quedando la cobertura con la consistencia necesaria 5% de la tortas que se elaboran diariamente Falta de capacitación teniendo en cuenta que el personal es nuevo, y no se le ha realizado el seguimiento necesario Realizar retroalimentación del procedimiento a seguir para la elaboración de las coberturas y mayor control de las mismas

Ventas

Información errónea al momento de ofrecer el producto, respecto a los valores 2 de cada 20 Tortas vendidas Falta de información y comunicación interna Al momento de realizar cambio en los valores del producto, comunicar de inmediato al personal encargado de Ventas

b. Para el servicio de atención médica (DEBE HACER EL EJERCICIO POR LO MENOS PARA TRES NO CONFORMIDADES RELACIONADAS CON EL SERVICIO DE ATENCIÓN MÉDICA)

PROCESO DESCRIPCIÓN DE LA NO CONFORMIDAD PORCENTAJE DE OCURRENCIA POSIBLES CAUSAS POSIBLES SOLUCIONES

CITAS

Demora en la asignación de las Citas Constantemente Falta de personal medico Contratar más personal, en caso de que el actual no sea suficiente para abastecer la demanda

FARMACEUTIVO

No

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