Tecnicas investigativas especiales.

COLEGIO NACIONAL NOCTURNO ``GABRIELA MISTRAL``

[pic 1]

MONOGRAFIA PREVIA A LA OBTENSION DEL TITULO DE BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO

TEMA

EFECTOS DE LA CAFEINA EN LOS ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE MEDICINA DE LA UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

ALUMNAS

Erika JeannethAndrimba Albarán

Karla Vanessa Alcívar Heredia

Director de monografía:

Dr. Byron Jácome

Quito-Ecuador

2016

DEDICATORIA

Erika

Este trabajo se le dedico a Dios quien  me ha dado un día más de vida a mi familia por apoyo moral  a mi hijo por ser ese motor que me impulsa a luchar por mis sueños y seguir adelante a pesar de los obstáculos

Karla

Este trabajo va dedicado primeramente a Dios por permitirme llegar hasta donde estoy en segundo lugar le dedico a mi hijo a mis padres  por el apoyo incondicional que he recibido de ellos

OBJETIVOS

1.1.1 Objetivo General

Investigar el daño de la cafeína en el cuerpo humano, los efectos de la misma en pequeña o grandes cantidades

1.1.2 Objetivos específicos

Analizar porque la cafeína es un estimulante y el lado adictivo de la misma

Indagar la cafeína como componente químico y sus daños al cuerpo humano y su sistema nervioso

Identificar los efectos secundarios de la cafeína en el sistema nervioso

AGRADECIMIENTO

Erika

Este trabajo realizado quiero agradecer primeramente a Dios  a mis profesores por sus enseñanzas  a mis padres por el apoyo económico que me han brindado en todo este  tiempo y  a mis compañeras por su amistad

Karla

El trabajo realizado se lo agradezco a Dios por la bendición que me ha dado también doy gracias a los licenciados del colegio  por la enseñanza brindada y el apoyo moral ,  gracias a mis familiares por la motivación brindado  y a mi hijo  por darme esas ganas de seguir luchando por nuestro futuro

JUSTIFICACIÓN

El  presente trabajodemuestra los efectos de la cafeína, daños y beneficios del cuerpo humano, sus efectos sobre el sistema nervioso y las consecuencias del exceso de su consumo

La cafeína ha sido consumida durante siglos a pesar  de los repetidos  intentos de prohibir su uso por motivos, morales, económicos, médicos  o políticos pero hoy en día es consumida en casi  todas las edades y clases sociales, las principales fuentes de cafeína son el café, el  té, chocolate y los refrescos de cola mayormente tienen efectos psicoestimulantes, respiratorios, cardiovasculares. Su consumo puede dar lugar  a una amplia variedad de efectos  adversos e incluso puede causar la muerte, vale destacar que la cafeína a causa de su efecto estimulante puede causar ansiedad, insomnio por considerarse una droga de abuso, pues aunque  posee propiedades positivas, produce tolerancia, y al cesar su consumo aparece un síndrome de abstinencia también, es diurética  lo que propicia la excreción del líquido corporal ,casi todos los efectos secundarios suelen producir por un consumo indebido de cafeína.

La cafeína puede tener efectos temporales pero dramáticos sobre la presión arterial .Como explica el (MayoClinic.com) su presión sistólica puede aumentar de 3 a 14 milímetros de mercurio después de beber de dos a tres tazas de café, este  rápido aumento puede ser especialmente  dañino si ya sufre de presión arterial, la cafeína puede bloquear una arteria en la ampliación de la hormona en el cuerpo o activar una versión de dos eventos de adrenalina que aumenta la presión arterial

El consumo de la cafeína  particularmente en formas no líquidas como el chocolate puede contribuir a la perdida de agua y deshidratación, debido a que la cafeína es un diurético, las fuerzas de su cuerpo para excretar más agua  de lo normal y aumentar la micción  la Universidad de Brown al respecto explica , que las bebidas como el café y refrescos reponen `parte del agua del cuerpo que se  pierde ,la deshidratación aún puede ocurrir si está ejerciendo sudoración  excesiva o consumiendo  pocos líquidos adicionales en su dieta .Por cada taza de café que se consume durante el día , se  recomienda consumir 8 onzas de agua para reponer los líquidos perdidos  y prevenir la deshidratación

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Contextualización:

La cafeína es un compuesto alcaloide  del grupo de las xantinas presente en varias plantas como los granos de café y cacao, las hojas de té, las bayas  de guaraná y las nueces de cola, esta se añade  a refrescos y diversas medicinas, actúan como  pesticida natural protegiendo las plantas de los insectos que se alimentan de ellas .El contenido medio de la cafeína por 150ml (1 taza) del descafeinado , de 3mg del té en hojas  o en bolsas de 30mg del té instantáneo  20 mg y del cacao caliente  es de 4 mg , un vaso (20mg) de refresco con cafeína tiene entre 20-30 mg de la misma.

La cafeína es consumida por los seres humanos principalmente mediante  infusiones extraídas del fruto dela planta del café y de las hojas del arbusto  del  té, así  como también en varias   bebidas y alimentos que contienen productos  derivados de la nuez de cola  .Otras fuentes incluyen  la yerba mate , el fruto de la guaraná  y el Acebo de Yaupòn .

En los humanos la cafeína es un estimulante del sistema nervioso  central que produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y eliminación de la somnolencia, las bebidas que contienen cafeína  tales como el café , el té , algunas bebidas no alcohólicas , en  especial  los refrescos de cola y bebidas energéticas .La cafeína es la sustancia psicoactiva  más ampliamente  consumida en el mundo , en el norte de América Latina el 90% de las personas adultas consumen café todos los días es una sustancia alimentaria generalmente reconocida como segura , utilizada para múltiples  propósitos.

1.2 Formulacion del problema

La cafeína puede producir daños severos si la consumes en exceso ya que esta puede ser altamente adictiva

En general el excesivo consumo de la cafeína trae consecuencias a la salud, como el aumento de la tensión arterial problemas al corazón  con el tiempo.

Sintetizar las causas y consecuencias  a las que pueden dar lugar excesos en el consumo de cafeína  

RESUMEN:

La cafeína  contiene sustancias estimulantes  y a la vez riesgosas si las consumes muy seguido eso trae, consecuencias, la cafeína ya existía  desde la edad de  piedra, se conoce que  pueblos antiguos  descubrieron que masticar  la corteza de ciertas plantas tenia efecto  de aliviar la fatiga  estimular el estado de alerta etc. Años después  nuestros ancestros  descubrieron que el efecto de la cafeína  se incrementaba al remojar  tales plantas  en agua caliente. Conocemos  muchas leyendas sobre el descubrimiento de la variedad de productos que contienencafeína ,la más popular es la de ARABIA . La cafeína se consume en múltiples alimentos y bebidas  estos pueden administrarse ya en pastillas o analgésicos , los cuales se venden bajo diversas marcas comerciales  como Saridon recomendadas para contrarrestar el dolor menstrual , dolor de cabeza y otros malestares ,  también podríamos decir que la cafeína estimula la acidez gástrica, por lo que no se recomienda su consumo en personas con problemas gastrointestinales y úlceras , genera una dependencia en  el individuo que la consume  al privarlo de la ingesta de esta bebida , aparecen síntomas de como irritabilidad , apatía, somnolencia, dolores de cabeza, ansiedad etc.

La cafeína tiene en muchas ocasiones tiene efectos sobre la madre embarazaba y su hijo por lo que ciertas madres no es recomendable el consumo de cafeína .finalmenteesta comprobado la cafeína y el alcohol son dos compuestos psicoactivos más antiguos conocidos por la humanidad,que  se consumen juntos con frecuencia el nivel mundial

INTRODUCCIÓN

La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido, cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina. Es una sustancia  amarga  que se encuentra en el café, té, bebidas gaseosas, chocolates, nueces de kola  y ciertas medicinas. La cafeína recibe también el nombre de guanina o teína, relativos a las plantas  de donde  se puede extraer contiene otras sustancias que aparecen en ciertos casos. La  guaranina encontrada en la guaraná y la L-tenía o teína  encontrada en el té, contiene además algunos alcaloides adicionales, como estimulantes cardiacos la teofilina y la teobromina, y a menudo otros compuestos químicos como polifenoles , que pueden formar complejos insolubles con la cafeína.

...