Tendencias del truismo gastronomico

Tendencias actuales del turismo-Gastronómico

1. Turismo y Gastronomía[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7]

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Desde esta perspectiva el turismo y la gastronomía estan totalmente relacionados y de lo cual surge el concepto de :

TURISMO-GASTRONÓMICO 

Viajes       Festivales gastronómicos, restaurantes y/o degustación de alimentos

1. El nuevo consumidor turístico

Para el nuevo consumidor turístico el internet  y las redes sociales son fundamentales antes, durante y después de su viaje. La crisis, como factor externo ha sido decisiva al momento de seleccionar la oferta y la elección de los destinos.[pic 16]

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Todo esto es influido con los esfuerzos de marketing que las empresas hacen.

1. Cultura, Productos y territorio : Patrimonio, Identidad Local y Nuevas tendencias

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• Aumento del tiempo de ocio
• Aumento de la población madura y de edad avanzada[pic 24]
• Nuevas prioridades
• Demanda mas experimentada
• Creación de paquetes turísticos mas flexibles
• Diversificación del producto turístico

1. Claves del éxito para un destino Turistico-Gastronómico

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Tanto en el ámbito de la conceptualización como en el desarrollo de la oferta y la promoción,  la importancia de establecer instrumentos de cooperación de todos los agentes que intervienen en la cadena de valor del Turismo Gastronómico en el ámbito local (productores, pescadores, mercados, lonjas, restaurantes, hoteles, operadores turísticos, administraciones públicas,…).

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