Teorias Para Las Normas Ntc

Para el desarrollo de la propuesta se tendrán en cuenta los parámetros establecidos en la norma técnica sectorial colombiana NTS-TS 002, donde se describen los requisitos conceptos y su aplicabilidad al caso del hotel Armont del municipio de Calarcá, en áreas como:

• Autoridad y responsabilidad que hace referencia a la información, capacitación, documentación, preparación y respuesta ante emergencias y mejora continua de las acciones y estrategias encaminadas al mantenimiento de la gestión en ámbito de la sostenibilidad.

• Ambiental: conservación de las especies de flora y fauna y ecosistemas de su entorno; gestión del agua y la energía, consumo de productos, manejo de residuos y la contaminación atmosférica, auditiva y visual.

• Sociocultural: conservación del patrimonio cultural del sector de influencia, el Apoyo y participación en programas que promuevan el uso racional del agua y la energía y manejo de productos químicos.

• Económico: contratación y capacitación de comunidades locales, comercialización de artesanías, compras locales.

• Complementarios: seguridad e infraestructura.

Todo ello con el objetivo de hacer un uso eficaz de las potencialidades técnicas, naturales, estéticas, culturales y científicas para garantizar que se puedan ofrecer a generaciones futuras, los mismos beneficios energéticos y de consumo de agua, minimizando el impacto ambiental.

La norma pretende mejorar los servicios y promover la prestación eficiente de servicios de turismo con calidad, entendiéndola como la satisfacción de las necesidades ambientales de los huéspedes y la comunidad en general, que es cada vez más exigente y consciente del cambio hacia el consumo de productos y servicios sostenibles. Para ello, el hotel Armont debe acondicionar sus procesos cotidianos y tomar decisiones teniendo en cuenta las consecuencias que representaría para el medio ambiente, la prestación de servicios que superen los límites que el ministerio de industria y turismo junto con la universidad externado en virtud del artículo 69 de la ley 300 del 96, estipulan para evitar la contaminación ambiental, atmosférica, visual y auditiva y fomentar la actividad en cada región.

Aunado a lo anterior, el hotel deberá adoptar un plan de gestión integral de residuos donde se establezcan que tipos de basuras son las que genera su actividad para así, realizar la disposición final adecuada de cada uno de ellos. También será responsable de capacitar constantemente a su personal en todos los temas competentes de la norma.

Otras teorías de la administración serán necesarias para desarrollar la práctica empresarial de una manera coherente y metódica, entre ellas se seleccionó la administración por objetivos (APO).

La APO es un proceso en el cual gerentes y subordinados identifican y negocian objetivos comunes, definen las áreas de responsabilidad de cada uno en términos de resultados esperados y utilizan esos objetivos como guías para su actividad. La APO es un método en el cual gerente y sus subordinados definen las metas en conjunto, y las responsabilidades de cada uno se especifican en función de los resultados esperados, estos últimos constituyen los indicadores o patrones de desempeño sobre los cuales se avaluara. Al analizar el resultado final, el desempeño del gerente y del subordinado se pueden objetivamente evaluar y los resultados alcanzados comparar con los esperados.

A pesar de tener un pasado autocrático, la APO funciona hoy como un enfoque amigable, democrático y participativo.

La APO tiene las siguientes características:

• Establecimiento conjunto de los objetivos entre el ejecutivo y su superior

• Establecimiento de objetivos para cada departamento o cargo.

• Interdependencia entre los diferentes objetivos departamentales

• Énfasis en la medición y el control de resultados.

• Continua evaluación, revisión y reelaboración de los planes.

• Participación actuante de las gerencias.

• Apoyo intenso del staff. (Chiavenato, 2006)

A través de esta teoría se podrán interrelacionar los cargos del hotel e identificar cuáles son las actividades que se deben desarrollar y evaluar principalmente, con la finalidad de cumplir los requisitos de la norma con un trabajo en equipo, documentando los objetivos que son de carácter informativo y que requieren capacitación constante en los procesos sostenibles a planear y ejecutar. Después de la evaluación, nace una retroalimentación que se convertirá en el fundamento para revisar los planes y ajustarlos como se considere apropiado para el logro de los objetivos generales y especifico.

Así mismo, se utilizara el ciclo PHVA y el enfoque basado en procesos.

El ciclo planificar-hacer-verificar-actuar fue desarrollado inicialmente en la década de 1920 por Walter Shewart, y fue popularizado luego por W.Edwards Deming, razón por la cual es frecuentemente conocido como Ciclo de Deming. Dentro del contexto de un SGC, el ciclo PHVA es un ciclo dinámico que puede desarrollarse dentro de cada proceso de la organización y en el sistema de procesos como un todo. Está íntimamente asociado con la planificación, implementación, control y mejora continua, tanto en la realización del producto como en otros procesos del sistema de gestión de calidad.

El circulo de Deming o circulo de calidad de Shewhart; El círculo de calidad consiste en cuatro etapas:

Planear:

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