Unidad Didactica

UNIDAD DIDACTICA: LA PANADERIA:

Propósitos:

- Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca del ambiente social y natural.

-Promover el acercamiento de los alumnos a contextos conocidos y ofrecer también la posibilidad

de acceder a otros más desconocidos.

-Favorecer la autonomía de los alumnos en cuanto a la resolución de situaciones problemáticas, la

Búsqueda de información a través de variadas fuentes y la posibilidad de arribar a conclusiones

Provisorias.

Objetivos: Que el niño/a logre:

-Establecer relaciones entre:

*Las funciones que cumple la panadería en la comunidad y las necesidades de las personas

*Los trabajos que realizan las personas para que la panaderia funcione y los roles que se observaron.

*Realizar observaciones y registrar mediante maneras sencillas

*Recolectar y sistematizar información.

*Incluir las informaciones en dibujos, juegos y conversaciones.

CONTENIDOS:

*Establecimiento de relaciones entre la función de la panadería y el trabajo de las personas (vendedores, cajeros, cocineros, repartidores, etc)

*Establecimiento de relaciones entre la organización del espacio (sector de venta, y amasado)y los productos que elaboran y venden.

*Establecimiento de relaciones entre el trabajo de las personas y las herramientas que utilizan (hornos, batidoras, mezcladoras, etc)

*Comparación de las características de los ingredientes utilizados en la elaboración de panes (harina de salvado, manteca, grasa)

*Establecimiento de relaciones entre los ingredientes utilizados en la elaboración de panes y sus características: Color, sabor

*Observación sistemática y registro a través de dibujos

*Elaboración de encuestas

*Elaboración de gráficos

*Asunción y sostenimiento de roles en el juego dramático

ACTIVIDADES:

-Conversamos acerca de si comen pan en casa

-Responder una encuesta: ¿Dónde compran el pan? PANADERIA- SUPERMERCADO-ALMACEN-OTROS. Preguntar a algún adulto del jardín. Observar el cuadro y responder: ¿Dónde compra el pan la mayoría?

-Conversar: Además de Pan ¿qué otras cosas se pueden comprar en la Panadería? Armar una lista.

-Juego en Sectores, Dramatización: La Panadería. Materiales: Panes de masa de sal, caja registradora, balanza, bolsas, dinero, mesas con manteles, muñecos, y mate.

-Juego en sectores, dramatización: Amasado. Materiales: masas de colores, moldecitos, cuchillos, asaderas y palitos de amasar.

Visita a la Panadería:

-Antes de la salida leer las consignas:

*Observar que otros productos se venden de los que ya escribimos

*Observar como esta acomodada la mercadería, la balanza y la caja registradora, etc

*Siéntense en un lugar cómodo y dibujen como pueden un producto que se venda en la panadería

* Antes de volver al jardín vamos a comprar una factura cada uno: ¿Cuantas tendremos que comprar?

Luego de la Visita

*Observar las fotos tomadas

*Pensar que otras cosas necesitan para jugar

-Juego Centralizador: La Panadería 3 espacios: Venta, amasado, mate.

-Elaboración de pan blanco y pan negro. Observar y relacionar los materiales (tipo de harinas) y sus características (sabor, color, textura).

-Elegir mediante el voto un nombre para la panadería, realizar el cartel.

-Cierre:

Jornada de amasado con las familias: 3 propuestas diferentes de amasado. Merienda compartida

-Armado de una cartelera con fotos y anécdotas.

Recursos: Balanza, afiches, cajas, dinero para jugar, caja registradora, cajas grandes, panes de masa de sal, pinzas, bolsas, mate, bombilla, pavas, manteles, etc.

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