Uniforme De Cocina
Enviado por aryrey • 16 de Febrero de 2014 • 801 Palabras (4 Páginas) • 438 Visitas
Uso correcto y cuidado del uniforme
Toda prenda del uniforme se debe usar sólo para el empleo particular para el que se asignó;
y sólo en el área de trabajo. Cuando no se usa la ropa de trabajo se debe colgar lejos de la
ropa de calle que la puede contaminar. Para lograr el propósito de protección toda la rota de
trabajo se debe lavar, planchar y remendar regularmente.
Donde la compañía alquila los uniformes, la compañía arrendadora será la responsable de
proporcionar suministros regulares de uniformes limpios y remendados, remplazar las
prendas que están desgastadas o estropeadas.
Donde la compañía es dueña de la ropa de trabajo y la proporciona a los trabajadores, la
compañía misma se encargará de lavar y remendar la ropa a reserva de que dé al trabajador
descuento para cubrir el costo del mantenimiento de su propio uniforme.
Donde los trabajadores proporcionan su propio uniforme tienen la opción de lavar las
prendas en casa o en la lavandería que se disponga en el trabajo.
Para todo tipo de uniforme la mejor elección de material es el algodón mezclado fácil de
mantener. Proporciona la ventilación necesaria para la comodidad y frescura del cuerpo, y
la firmeza para dar un buen aspecto, sin importar cuantas veces se laven las prendas.
Para trabajar, la elección de la ropa interior es tan importante como la elección de la ropa
exterior. Por higiene y comodidad para la activa situación de trabajo calurosa, la ropa
interior de algodón holgada es la más apropiada ya que se permite al cuerpo “respirar” y
mantenerse fresco. Absorbe el exceso de transpiración sin despedir olores desagradables.
Prendas de vestir
Propósito
Tela
Cuidado y
mantenimiento
Sombrero de jefe de
cocinero
-Protege al cabello de
los efectos del calor y
del vapor.
-Protege al alimento
del cabello suelto y de
la caspa
-Indica la jerarquía del
jefe de cocineros
a) Algodón almidonado
b) Red de nailon con
plisado permanente
c) Papel desechable
Lavar, almidonar y
planchar.
Lavar regularmente,
secar colgado.
Se desecha después de
7 a 10 días
/cocinero
Red o sombrero
plano para jefa (e)
de cocineros
-El mismo que el
anterior
a) Algodón blanco
almidonado
b) Red de terileno
c) Papel desechable
Como el anterior
Pañuelo de cuello
-Absorbe el exceso de
transpiración
a) Material de algodón
blanco
Lavar con agua
caliente y planchar
Filipina (hombre o
mujer)
-Protege al cuerpo de
los efectos del calor,
vapor y
contaminación.
-Las manchas largas
protegen de
salpicaduras de
líquidos o grasa
caliente, y de
quemaduras de horno.
-En las prendas
blancas se ven
fácilmente las
manchas e indican
cuando es necesario
cambiarlas
a) Algodón
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