Verificación de la realización del concentrado en sistema de los inventarios de blancos

• Verificación de la realización del concentrado en sistema de los inventarios de blancos.

Realice la verificación del concentrado en sistema de los inventarios de blancos (desde el mes de diciembre de 2016 hasta mayo de 2017), con respecto a las hojas de trabajo (inventario en físico de las habitaciones, la ropería, los carros de las camaristas, los inventarios enviados por la lavandería, los formatos de las bajas de los artículos y las órdenes de compra) que eran enviadas por el departamento de ama de llaves.

Para la verificación del concentrado corroboraba las sumas de los inventarios que tenía diferente hojas de trabajo y realizaba un concentrado de las estancias que tuvieran más de dos papeles de trabajo, para así facilitar la verificación del concentrado en sistema.

Realizaba las correcciones necesarias en el sistema de los datos que no correspondían, tomando como verídicas las unidades que se encontraban en las hojas de trabajo.

Al igual revisaba que el inventario en sistema estuviera fórmula y que estas fórmulas estuvieran correctas, para así facilitar la obtención de las pérdidas.

Se necesitaba realizar la verificación de dichos inventarios ya que con respecto a esto, se podían determinar las faltantes que había y de igual forma los artículos que se tenían en funcionamiento, obteniendo  con respecto a un par stock ya derminado, lo requerido para poder tener el estándar determinado en cada tipo de habitación.

Teniendo el inventario verificado determinaba el monto requerido para que el departamento pudiera funcionar correctamente.

• Supervisión de la realización en físico de los inventarios de blancos.

Para la mejor realización de los concentrados de los inventarios de blancos, realice una supervisión de la forma en la que llevaban a cabo los inventarios en físico de dicho departamento.

Para corroborar que en realidad los supervisores realizaran el conteo de los artículos que se encontraban en existencia, que cada habitación cumpliera con el estándar que se tenía.

La supervisión la realice con tres diferentes supervisores, los cuales me enseñaron la forma en que tomaban su inventario.

Al igual que me iban explicando cada tipo de artículo de blancos que se montan en las habitaciones, la forma en la que distinguían  los algunos artículos mediante a las medidas de las camas (King size, queen size y matrimonial), la diferencia entre los tipos de habitaciones (one bedroom, two bedroom, estudios) y el estándar que debía tener montado cada tipo de habitación.

• Determinación de la pérdida real de blancos.

Con respecto a los inventarios verificados de los meses de enero a mayo, realice una determinación de la pérdida real que se obtuvo en tal periodo.

Para la determinación del cálculo obtenía primero la diferencia de los inventarios en servicio de enero y mayo, teniendo esto; se les sumaban las bajas que se tenían en los meses que abarcaban tal periodo y de igual forma se le restaban las compras que se había realizado en el mismo periodo; obteniendo como resultado la pérdida real de los artículos de blancos.

De esta forma obtenía las unidades perdidas y por consiguiente el valor monetario a qué correspondiente a dichas unidades.

Esta determinación era necesaria para saber cuántas unidades de artículos se tenía perdido y poder darle seguimiento a este asunto.

• Archivación de los inventarios de blancos.

Al haber realizado la verificación de los inventarios, los llevaba al departamento de ama de llaves para que la ama de llaves ejecutiva los rectificara y los firmará, tomándolos en cuenta como los definitivos. Teniéndolos firmados por la ama de llaves y la contralora del hotel los archivaba con sus respectivas hojas de trabajo en una lefor específicamente para este departamento.

Acomodados en base a los meses correspondientes desde el mes actual.

• Verificación de la realización del concentrado en sistema de los inventarios de cocinetas.

Realice la verificación del concentrado en sistema de los inventarios de cocinetas (del mes de enero 2017 a abril del 2017), con respecto a las hojas de trabajo (inventario en físico de las habitaciones, la bodega, los formatos de las bajas de los artículos y las órdenes de compra) que eran enviadas por el departamento de ama de llaves.

Para la verificación del concentrado corroboraba las sumas de los inventarios que tenía diferente hojas de papel y realizaba un concentrado de las estancias que tuvieran más de dos hojas de trabajo, para así facilitar la verificación del concentrado en sistema.

Realizaba las correcciones necesarias en el sistema de los datos que no correspondían, tomando como verídicas las unidades que se encontraban en las hojas de trabajo.

Al igual revisaba que el inventario en sistema estuviera fórmula y que estas fórmulas estuvieran correctas, para así facilitar la obtención de las pérdidas.

Teniendo el inventario en servicio, realizaba la determinación de la diferencia entre el par stock y dicho inventario para poder obtener el requerimiento de unidades que se necesitaban para que se pudiera cumplir el estándar requerido en las habitaciones.

• Determinación del par stock de los inventarios de cocinetas.

Para realizar la determinación del par stock de las cocinetas, se realizó una verificación de los artículos que se encontraban en los tipos de habitaciones que tiene el hotel.

Realice la determinación, con base en la información obtenida en la verificación de las habitaciones y los datos enviados por el departamento de ama de llaves (sabana de habitaciones, reporte de las unidades correspondientes por tipo de habitación).

En el cual se especificó que existen 201 habitaciones en el hotel, divididas en 256 espacios; teniendo en dichos espacios 106 cocinetas y 31 alacenas.

Con el planteo del número de cocinetas y alacenas, determine el estándar         por tipo de habitación en los pisos correspondientes (hoteleros y elite) el cual es la determinación de cuantos artículos de cada tipo debe contener cada cocineta o alacena.

Por último, se determinaba el número de vueltas que debía tener cada artículo para que se tuvieran en funcionamiento y aparte como reserva en caso de algún contratiempo.

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