APROVECHAMIENTO DE MATERIA ÓRGANICA QUE SE ORIGINA EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS (Comedor escolar P.A.E.

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
MICROMISIÖN “SIMÓN RODRÍGUEZ”
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE PROFESORAS Y PROFESORES DE EDUCACIÓN MEDIA

“APROVECHAMIENTO DE MATERIA ÓRGANICA QUE SE ORIGINA  EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS (Comedor escolar P.A.E.), PARA  LA CREACIÓN DE COMPOSTERO (Abono orgánico) FORTALECIENDO LOS PROCESOS NUTRIENTES EN LA SIEMBRA DURANTE LAS  ACTIVIDADES AGRÍCOLAS DESARROLLADAS EN LA  “ESCUELA TÉCNICA COMERCIAL ALBERTO ADRIANI”

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INTRODUCCIÓN

La experiencia pedagógica como alternativa para la enseñanza en el uso de los abonos orgánicos en función del aprendizaje en el proceso de formación docente en la Micromisión “Simón Rodríguez” en el Liceo Escuela Técnica Comercial Alberto Adriani de la Ciudad de San Cristóbal del Estado Táchira en el área de Ciencias Biológicas pretenden favorecer las buenas prácticas de cultivo de la tierra a partir de actividades educativas desarrolladas en la institución y generar de esta manera otra forma de pensar creando conciencia ecológica en los estudiantes y a partir de ellos a la comunidad en general.

La institución en mención se encuentra ubicada en la zona denominada la Guayana, Avenida Monterrey de la Urbanización Monterrey en San Cristóbal, Municipio San Cristóbal del Estado Táchira; donde se realizan prácticas agrícolas y se desconoce el proceso de elaboración del abono orgánico como alternativa y de su función en el mejoramiento de nutrición en la tierra, el cual no se utiliza en sus prácticas cotidianas.

Por lo anterior, se pretende generar cambios en la cultura agrícola y dichos cambios se pueden concebir desde la escuela, de tal forma que permita a los estudiantes una nueva noción del mundo sostenible y sustentable. Por tal motivo el objetivo del presente proyecto es el de mejorar las prácticas del uso de la tierra que favorezcan la querencia y cuidado del suelo con los estudiantes de Liceo Escuela Técnica Comercial Alberto Adriani de la Ciudad de San Cristóbal del Estado Táchira.

Para alcanzar el objetivo se propone organizar actividades de ubicación, limpieza y construcción por parte del equipo de investigación y abordar el proyecto para la  elaboración del abono orgánico como estrategia de fertilización del suelo, y reconocer la función de los abonos orgánicos en prácticas agrícolas alternativas.

INICIATIVA

La observación en las áreas de la cocina del comedor del  Liceo Escuela Técnica Comercial Alberto Adriani de la Ciudad de San Cristóbal del Estado Táchira; se han evidenciado que en las actividades de preparación de alimentos se generan desechos orgánicos  como conchas de verduras, de frutas y otros vegetales que se usan de acuerdo al menú establecido para estas actividades de preparación y que en vez de ser recogidas y sometidas a la exposición de la comunidad generando malos olores durante su permanencia para luego ser botadas a los centros de recolección de desechos sólidos, estas se pueden reutilizar de forma inmediata como materia prima para la elaboración de abono orgánicos a través del compostero generando nutrientes para el fortalecimiento de la tierra en las actividades de siembra y permitiendo la autogestión minimizando gastos en compras abonos químicos eliminando el uso de estos en favor de una buena preparación del área de siembra fortaleciendo las actividades agrícolas de la institución; todo esto quizá debido al desconocimiento del proceso y función de abono orgánico por lo que no se utiliza en las prácticas cotidianas de la institución.

Cultivar es dar a la tierra las labores necesarias para que fructifique, es decir dar un buen tratamiento adecuado, que no deteriore el medio ambiente y que genere ganancias económicas en la autogestión, así como en las ambientales.

Tipo de Proyecto

La presente propuesta es una estrategia pedagógica de tipo  Endógena-Tecnológica que abarca las competencias científicas y laborales, apoyadas en los procesos de transformación de la educación y en la transversalidad a todas las áreas del conocimiento orientada en la adaptación teórico-práctico y es  parte del las intenciones educativas nacionales, estadales y locales que se ejecutan en las instituciones educativas a través de los diferentes proyectos pedagógicos. La misma busca obtener un conocimiento  en las actividades didácticas y  una solución en la obtención de un producto natural orgánico que permita una   siembra  sostenida y sustentable.

Potencialidades

La institución presenta un perímetro de áreas construidas acorde a las necesidades educativas, así también conserva áreas verdes en donde se desarrollan las actividades agrícolas, como también espacios en donde se pueden desarrollar la propuesta del compostero orgánico. El clima del área permitirá que el compostero se desarrolle conforme a las necesidades ya que su disposición al aire, una humedad relativa y el calor promedio oscila entre 25º y 29º grados centígrados favorecerá su instalación.

En cuanto a la materia prima para esta actividad estará disponible durante todo el año escolar y  se dejará después de instalado por parte del equipo de investigación al cuidado y mano de obra de los estudiantes y de los docentes que participen en las actividades de siembra y recolección del producto final.

Interés en común

Beneficia de manera directa la realización del compostero para su uso en las actividades agrícolas a la comunidad de la Escuela Técnica Comercial Alberto Adriani ubicada en la  ciudad de San Cristóbal del Estado Táchira, Municipio San Cristóbal; generando a futuro un medio de sustentación socio-productivo, así como también la realización y aplicación del presente proyecto a favor del grupo interdisciplinario y de los cambios en la cultura agrícola desde la institución que permitan en los estudiantes una nueva noción del mundo sostenible y sustentable, favoreciendo el sentido de pertenencia y cuidado del suelo con los estudiantes y comunidad educativa de la institución.

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