Analisis De Administración

Análisis de las funciones de administración dentro de la empresa

Planificación: consistente en determinar las políticas, programas, procedimientos, métodos, presupuestos, normas y estrategias necesarias para alcanzar los objetivos de la organización y el como se va a lograr. En el caso de Los Buenos Muchachos el que toma todas estas decisiones es el gerente general José Ignacio Vivanco. Las política de esta empresa seria entregar un buen producto a los clientes con el mejor servicio de todos, el tema de los programas de entretención es fundamental por lo que crear un cierto programa en un cierto periodo afecta mucho a la clientela. Los procedimientos son esenciales en el ámbito de los alimentos ya que un paso afectaría a el resultado completo, los métodos se relacionan mucho con los procedimientos ya que en la forma en que lo hacen es lo que los hace diferenciarse de los demás. También están los presupuestos los cuales son el instrumento del desarrollo ya que es el calculo anticipado de todo los gastos de la empresa por lo que es muy importante y especifico tenerlo en cuenta siempre, las normas son simples y especificas y siempre están siendo informadas al personal para que todos estén al tanto de ellas y así poder cumplirlas, y por ultimo las estrategias son primordiales ya que están son las logran que la empresa alcance sus objetivos, y en este caso la estrategia de Los Buenos Muchachos es el servicio el cual entregan ya que se destaca mucho en el mercado de restaurantes.

Organización: consiste en determinar la estructura de la organización a través del establecimiento de jerarquías, responsabilidades, para cada miembro de la organización. Para cualquier empresa la estructura es algo fundamental ya que determina como es la empresa, este logra formarse a través de ciertos ámbitos que se implementan como la jerarquía, este criterio en particular es el que establece un orden dentro del personal ya sea físico, moral o empresarial, la jerarquía de esta empresa son gerencia general, gerente administrativo, gerente de operaciones, recursos humanos, contador, chef ejecutivo, jefe de mantención, metres y jefe de bodega. En términos de responsabilidad esta organización se preocupa de ciertos limites ya sean en la preocupación de cada una, poniendo las responsabilidades mas importantes primero, claro que esto también implica el tiempo de entrega de este ya que si no cumplen con sus responsabilidad podría afectar a toda la empresa.

Dirección: es el hecho de influir en las personas para que contribuyan a favor del cumplimiento de las metas y objetivos organizacionales y grupales, lo que tienen que ver fundamentalmente con el aspecto interpersonal de la administración, a través de una excelente comunicación, motivación,

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