Caso Sabritas

STR581-PLANEACION ESTRATEGICA

TAREA INDIVIDUAL 4: EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS “CASO SABRITAS”

FACILITADOR

DR. FEDERICO MONTES CRUZ

INTRODUCCIÓN

En el mundo actual de los negocios, las empresas deben ser competitivas, solo así lograran establecer en los mercados actuales donde existe gran rivalidad competitiva entre las empresas. Es por ello que al fundar una organización o empresa, se debe elegir la mejor estrategia empresarial a seguir ya que esta es de suma importancia para, alcanzar el éxito ya que ninguna empresa puede estar compitiendo sin misión, sin objetivos, sin metas y sin las estrategias necesarias para poder lograr esos objetivos, por lo que es de suma importancia de que dicha decisión sea minuciosamente analizada. La estrategia debe ser real y alcanzable de lo contrario la empresa no podrá llevarla a cabo.

“La estrategia funcional es aquella que define ¿CÓMO? Se deben de hacer las cosas”

Mientras que la Estrategia Corporativa y la de Negocio definen la parte de la estrategia más cercana al , ¿qué hacer? ¿Cuándo competir? ¿Dónde competir? , la estrategia funcional es la más cercana a como hay que hacer las cosas, a como se deben utilizar y aplicar los recursos. La estrategia funcional es cercana a la definición de procesos y acciones. Las compañías descuidan la parte funcional de la estrategia, históricamente se le ha dado siempre mucha más importancia a definir ¿QUÉ? Queremos hacer, pero hay que darse cuenta que la Estrategia funcional es tan o más importante que la corporativa o la de negocio. Debemos definir, usar y aplicar correctamente nuestros recursos según la estrategia corporativa y de negocio , si la estrategia funcional no está bien definida y alineada con las Estrategia Corporativa y de negocio nuestra empresa seguro que no saldrá adelante.

Actualmente, Sabritas® es la marca líder en la categoría de botanas saladas en México gracias a su compromiso de ofrecer un amplio y delicioso portafolio para los distintos momentos de consumo y para los diversos gustos y estilos de vida de los consumidores. Hoy en día, Sabritas® cuenta con marcas de gran tradición y queridas entre los mexicanos como las tradicionales Sabritas® sabor natural, Cheetos® y Doritos®.

DESARROLLO CASO SABRITAS.

ESTRATEGIA DE MARKETING

La estrategia de marketing se ocupa de los precios, la venta y la distribución de un producto. Mediante la implementación de una estrategia de desarrollo del mercado, una empresa o unidad de negocios puede capturar una mayor porción del mercado existente para productos actuales a través de saturación y penetración del mercado o desarrollar nuevos usos o mercados para los productos actuales

Por más de 60 años, SABRITAS fue identificada por los consumidores como las papas fritas “irresistibles”. La apuesta de la firma era, sin duda, posicionarse en el top of mind de su mercado meta como un producto de gran calidad y sabor. Para ello, se apoyó en campañas de publicidad en televisión en las que personalidades como Luis Miguel y Alejandra Guzmán aparecían interactuando con el producto.

Sin embargo, en 2006 la firma dio un giro de 180 grados al cambiar su mensaje: dejaría a un lado su lado “irresistible” para convertirse en una “compañera de vida”. De esta manera, ese año la marca lanzó la campaña La vida es mejor con Sabritas. El objetivo era comunicar que los diferentes momentos del consumidor son mejores siempre que los acompañe con los productos de la marca, dice Isaías Martínez, director de Marketing de la firma.

A partir de ese momento, la empresa ya no recurriría a cantantes famosos para comunicarse con su público meta. Por el contrario, buscó entablar una relación a largo plazo con sus fans a través de imágenes cotidianas –como dos abuelitos peleándose por un paquete de papas– que despertaran sus insides.

ESTRATEGIA DE ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

La estrategia de administración de recursos humanos aborda, entre otras cosas la cuestión de si una empresa o unidad de negocios debe contratar un gran número de trabajadores poco calificados que devengan bajos salarios, realizar actividades repetitivas y muy probablemente serán retirados después de un breve periodo, o contratar con empleados calificados que reciben una remuneración relativamente alta y capacitación en diferentes actividades para formar parte de equipos de trabajo autónomos.

SABRITAS considera que uno de sus principales activos y su principal ventaja son sus colaboradores, por lo que busca mantenerlos con los más altos estándares de capacitación para garantizar su desarrollo, siguiendo un modelo de capacitación y desarrollo que se engloba en tres áreas: excelencia funcional; liderazgo y programas corporativos.

Este modelo, abarca tanto personal front line como staff y directivo, el énfasis del modelo es 70% on the job training, 20 % coaching y 10% capacitación formal.

Para lograr una capacitación integral, Sabritas cuida todos los elementos que integran a sus colaboradores, se enfocan tanto en desarrollo humano, crecimiento personal y profesional, liderazgo y conocimientos técnicos. Esto les permite tener profesionales sólidos, confiables y completos.

Referente al área de Recursos Humanos de Cadena de Suministro de Sabritas, cuentan con convenios y alianzas con instituciones que les permiten impartir cursos a sus colaboradores o bien apoyarlos en su interés por continuar preparándose profesionalmente.

SABRITAS posee un programa denominado Talentum, “que busca desarrollar las capacidades de su personal gerencial, que identifica las cualidades que definen a un líder exitoso. Se enfoca mucho en el desarrollo del liderazgo, partiendo del enfoque del autoconocimiento, sin descuidar temas de visión estratégica y balance de vida.

ESTRATEGIA DE OPERACIONES

La estrategia de operaciones determina como y donde un producto o servicio se va a fabricar, el nivel de integración vertical en el proceso de producción, el uso de recursos físicos y las relaciones con los proveedores. También se ocupa del nivel óptimo de tecnología que la empresa debe de utilizar en sus procesos operativos.

En SABRITAS utilizan un

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