ESCUELA DE HOTELERIA TURISMO Y GASTRONOMIA

PRESENTACION DE PROYECTOS FINALES

ESCUELA DE HOTELERIA TURISMO Y GASTRONOMIA

En el presente documento se da a conocer los aspectos, lineamientos y formas de trabajos que deben tomarse en cuenta en la presentación de PROYECTOS FINALES los cuales deben ir reforzados con contenidos que el catedrático debe impartir previo en el desarrollo del curso y durante el semestre correspondiente así poder exigir que el alumno cumpla con la información ya establecida al igual garantizar la calidad óptima en cualquier tipo de presentación que se realice en las carreras de: Licenciatura en Administración en Hotelería Turismo y Gastronomía o la carrera Técnico de Chef Profesional e Internacional.

APROBACION DIRECCION ESCUELA DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA

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DIRECCION DE ESCUELA DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA

(SELLO Y FIRMA)

CURSO:

NOMBRE DEL PROYECTO:

Objetivos del proyecto:

• El estudiante ponga en práctica las herramientas aprendidas en el curso. Booking, Pricing, Ticketing, y conocimientos adquiridos previamente en Cursos de Administración y Mercadotecnia

DESCRIPCION DEL PROYECTO:

De acuerdo al destino turístico asignado agruparse en máximo 3 estudiantes asesorar a su cliente con la siguiente información y aplicar el Proceso Administrativo a su Agencia de Viajes.

FASE I

1. Anàlisis del Negocio de Agencia de Viajes: (Realizar 25 encuestas determinando la factibilidad de poner en marcha el negocio, y las necesidades de los consumidores de servicios turísticos) Presentar informe y realizar un Análisis FODAL. 9 pts. Fecha de Entrega 25 de febrero en horario de clases.

2. Planificaciòn de la Agencia de Viajes: Establecer Misiòn, Visiòn, Objetivo General, Objetivo Financiero, Objetivo de Mercadeo y Ventas, Objetivo de Recursos Humanos. 1 Estrategia por objetivo, cronograma general de actividades, presupuesto. 5 pts. Fecha de Entrega 25 de marzo en horario de clases

3. Organizaciòn de la Agencia de Viajes: Organigrama, Perfil de Puestos del Agente de Viajes. 3 pts. Fecha de Entrega 29 de abril en horario de clases

4. Integraciòn de las personas y cosas: Proceso de reclutamiento, selección, inducción, capacitación y desarrollo para el agente de Viajes. Maquinaria y equipo necesario para el funcionamiento adecuado de la Agencia de Viajes. ·3pts. Fecha de Entrega 13 de mayo en horario de clases

5. Direcciòn y control: Programa de motivación para el agente de viajes, sistema de control de servicio al cliente, diseñar Còdigo de Ètica del agente de viajes. 3pts. Fecha de Entrega 27 de mayo en horario de clases

6. Asesoramiento al cliente: Requisitos de viajes (visados, tiempo de estadía, boleto aéreo, seguro, etc.), Clima, Entorno político, social, económico (tipo de cambio, cantidad de dinero permitida

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