El alcohol Perú

Contenido

I. Introducción 3

1.1 Antecedentes de la empresa 3

1.2 Giro de la empresa 4

II. La empresa 4

2.1 Antecedentes de la compañía 4

2.2 Visión 5

2.3 Misión 5

III. Análisis y diagnóstico 5

3.1 Análisis FODA 5

IV. Formulación estratégica 6

4.1 Objetivos de marketing 7

4.2 Estrategia de atención al mercado/mercados 9

4.3 Mezcla de mercadeo 10

V. Programa de implementación 10

5.1 Calendario de actividades 11

5.2 Presupuesto 11

I. Introducción

Pisco es una denominación de origen que se reserva a la bebida alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas que se produce en el Perú desde finales del siglo XVI. Es el destilado típico de este país, elaborado a partir del vino fermentado de ciertas uvas (Vitis vinífera), cuyo valor ha traspasado sus fronteras, como lo atestiguan los registros de embarques realizados a través del puerto de Pisco hacia Europa y otras zonas de América desde el siglo XVII, tales como Inglaterra, España, Portugal, Guatemala, Panamá, y a Estados Unidos de América, desde mediados del siglo XIX. Es uno de los productos bandera peruanos y sólo se produce en la costa (hasta los 2.000 msnm) de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.

En cuanto al vino el Perú se ha convertido en un gran consumidor tanto para las bodegas vinícolas más reconocidas de Europa y el sur del Continente así como para el consumo interno. Estos productos se consolidan en el país con consumidores de todas las edades y grupos socio-demográficos que caen rendidos ante las propiedades organolépticas de los caldos y asociada al mundo del vino, satisfaciendo el deseo y necesidad de notoriedad y esnobismo tan apetecida hoy como siempre.

Las empresas pisqueras, han notado con gran interés el potencial de estos mercados con el apoyo de aliados de negocios locales, adelantan estrategias para incentivar la cultura del vino y pisco, con miras a incrementar el consumo per cápita de nacional y con esto que la industria aspire a sacar el mayor provecho posible a la creciente tendencia.

1.1 Antecedentes de la empresa

Vinos y Piscos “Santa Fe” es una elaboradora, de forma artesanal, comercializadora de vinos y piscos con sede social en la ciudad de Huacho, Lima. La idea de fundar Vinos y Piscos “Santa Fe” nace como idea de negocio al notarse el aumento del consumo de estos tipos de bebida por parte de todos los niveles sociales.

Originalmente solo se nace con la idea de elaborar y distribuir solo vino, en honor a Don Prospero León Valladares, natural de la campiña huachana que radicó en el barrio de Zapata, donde elaboraba el famoso vino “Don Próspero”, cuya fama traspasó fronteras, llegando a ser el producto preferido del entonces Presidente de la República Juan Velasco Alvarado, que siempre enviaba a sus comisionados por el delicioso vino elaborado en nuestra campiña.

Don Próspero no necesitó de planta procesadora, porque él tenía su propio secreto y producía el mejor vino que se haya bebido por años en toda la región. Don Prospero León Valladares vendría a ser el bisabuelo de Luis Samanamud Estupiñan, creador de Vinos “La Estrella”, que fue el nombre de la empresa que luego pasaría a ser llamada “Santa Fe”.

Desde el año 2009 los actuales productores, agrupados en la Asociación de Productores de Vino y Pisco de la Provincia de Huaura (APROVIP), de la cual es parte “Santa Fe” desde el año 2010, comenzaron a gestionar la construcción de una “Planta Piloto de Procesamiento de Vino y Pisco” y recién a finales del 2010, se dio luz verde al proyecto, durante la gestión del presidente regional Nelson Chui Mejía.

En esta Planta procesadora es en donde, a partir de este año, se empieza con la elaboración del pisco, coincidiendo el lanzamiento de este nuevo producto con el relanzamiento de los vinos bajo el nuevo nombre de “Santa Fe”.

1.2 Giro de la empresa

II. La empresa

2.1 Antecedentes de la compañía

Vinos y Piscos “Santa Fe” es una elaboradora, de forma artesanal, comercializadora de vinos y piscos con sede social en la ciudad de Huacho, Lima. Fue fundada en el año 2006 bajo el nombre de vinos “La Estrella”, ya que se hizo en sociedad con el dueño de una cadena de locales, llamada “La Estrella”.

La idea de fundar Vinos y Piscos “Santa Fe” nace como idea de negocio al notarse el aumento del consumo de estos tipos de bebida por parte de todos los niveles sociales.

Originalmente solo se nace con la idea de elaborar y distribuir solo vino, en honor a Don Prospero León Valladares, natural de la campiña huachana que radicó en el barrio de Zapata, donde elaboraba el famoso vino “Don Próspero”, cuya fama traspasó fronteras, llegando a ser el producto preferido del entonces Presidente de la República Juan Velasco Alvarado, que siempre enviaba a sus comisionados por el delicioso vino elaborado en nuestra campiña.

Don Próspero no necesitó de planta procesadora, porque él tenía su propio secreto y producía el mejor vino que se haya bebido por años en toda la región.

Además, Don Prospero León Valladares vendría a ser el bisabuelo de Luis Samanamud Estupiñan, creador de Vinos “La Estrella”.

Desde el año 2009 los actuales productores, agrupados en la Asociación de Productores de Vino y Pisco de la Provincia de Huaura (APROVIP), de la cual es parte “Santa Fe” desde el año 2010, comenzaron a gestionar la construcción de una “Planta Piloto de Procesamiento de Vino y Pisco” y recién a finales del 2010, se dio luz verde al proyecto, durante la gestión del presidente regional Nelson Chui Mejía.

En esta Planta procesadora es en donde, a partir de este año, se empieza con la elaboración del pisco, coincidiendo el lanzamiento de este nuevo producto con el relanzamiento de los vinos bajo el nuevo nombre de “Santa Fe”.

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