Implementación de bioplásticos para fomentar el desarrollo sostenible en la agroindustria de la región Lambayeque

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FACULTAD DE INGENIERÍA, ARQUITECTURA Y URBANISMO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN

Implementación de bioplásticos para fomentar el desarrollo sostenible en la agroindustria de la región Lambayeque

Autor (es):

Vidal Alvarado, Lastenia Marycarmen

ORCID 

Asesor(a):

Raffo ramirez, Flor de María

ORCID

Línea de Investigación:

Biotecnología

Pimentel – Perú 2022

GENERALIDADES

1. Título del proyecto de investigación:

 Implementación de bioplásticos para fomentar el desarrollo sostenible en la agroindustria de la región Lambayeque

1. Línea de investigación:

 Biotecnología ambiental

1. Autor (es):

Vidal Alvarado, Lastenia Marycarmen

1. Asesor:

Ruffo Ramírez, Flor de maría

1. Tipo de investigación:

Explorativa- cuantitativa

1. Facultad - Escuela Profesional:

FIAO- Ingeniería Agroindustrial y comercio exterior

1. Período de la Investigación:

(Incluye: Planificación, ejecución e informe final) en meses.

1. Fecha de inicio y término de la investigación: 1

6/09/2022-23/12/2022

1. Presentado por:

 Lastenia Marycarmen Vidal Alvarado

1. Fecha de presentación:

Contenido

I.        INTRODUCCIÓN        4

1.1.        Realidad Problemática        4

1.2.        Trabajos previos        4

1.3.        Teorías relacionadas al tema        5

1.4.        Formulación del problema        6

1.5.        Justificación e importancia del estudio        6

1.6.        Hipótesis        6

1.7.        Objetivos        6

1.7.1.        Objetivo General:        6

1.7.2.        Objetivos Específicos:        7

I.        METODO        7

2.1        Tipo y diseño de investigación        7

2.1.1        Tipo de investigación        7

2.1.2        Tipo de Diseño        7

2.2        Variables, Operacionalización        7

2.2.1        Variable independiente        7

2.2.2        Variable dependiente        7

2.3        Población y muestra        7

2.3.1        Población        7

2.3.2        Muestra        7

2.4        Técnica de recolección de datos, validez y confiabilidad        7

2.4.1        Técnicas        7

2.4.2        Instrumento de recolección de datos        7

2.5        Procedimientos de análisis de datos        7

2.6        Criterios Éticos        7

2.7        Criterios de Rigor científico        7

Referencias:        7

1. INTRODUCCIÓN

1. Realidad Problemática

Como comunidad tomamos el tema de desarrollo sostenible de manera que será el cual nosotros pretendamos heredar a nuestras siguientes generaciones claramente satisfaciendo nuestras necesidades, Según (Madronero,S & Guzman,T. , 2018) nos dice que el plástico que se utiliza en las empresas está tan cuidadosamente diseñado que su finalidad ya no incluye otras funciones, por lo que provoca daños y supone que presenta gran riesgo para el desarrollo sostenible. Aunque el aceite es en realidad parte del plástico porque es el ingrediente principal en su producción, en este caso tarda más en descomponerse. Las actividades realizadas por el hombre han influido en gran parte del desarrollo economicista y con ello lo que se conoce como consumismo; hoy en día el incremento de residuos o materiales que son desechados. Cuando éstos no poseen un plan, gestión mal ejecutada, se generan efectos nocivos que favorecen los desastres, ayudados con la presencia de fenómenos extremos, gran parte de la población de la región Lambayeque somos culpables de la amplia contaminación de hoy en día ya que si tuviéramos consideración por los problemas que el plástico genera a la salud de los pobladores y al medio ambiente, fuéramos capaz de impulsar a que las empresas se hagan cargo y busquen soluciones para detener el impacto ambiental del plástico en nuestra región. (Según González, 2016)

1. Trabajos previos

Lambayeque cuenta con investigaciones escasas sobre envases plásticos, sin embargo, se conoce que estos pueden estar elaborados a base tanto de residuos orgánicos como de materias primas muy económicas encontradas en nuestra región. Internacionalmente encontramos ciertos estudios que fueron investigados con anterioridad como el de (Lee & Pereira, 2011) Donde nos dice que en el país vecino, Chile elaboraron un análisis con respecto a los Gases de efecto invernadero y cómo es que estos se llegan a esparcir en el medio ambiente y cuanto duran en él ya que se encuentran rondando en la atmósfera y para ellos con respecto al embalaje o transformación su mejor opción es el plástico.

Así mismo existe una empresa industrial en Chile la cual fue creada en el 2010 y fue la primera en incentivar el uso de bioplásticos a base de vegetales como el maíz pues esta misma le ofrece a los ciudadanos y empresas productos que después de su procesamiento tienen una vida útil de 180 días. (América Economía, 2010)

En México (Pacheco, et. al , 2014) Brindaron la alternativa de sustituir los empaques comunes por los bioplásticos en el país, ya que al profundizar su tema de investigación encontraron los problemas más comunes que ocasionan los plásticos ya sea las emisiones de gases al exterior en el momento de su fabricación o el impacto ambiental negativo que generan proponiendo como solución la sustitución por bioplásticos.

En el ámbito nacional estudiantes de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, realizaron una investigación para el desarrollo de su grado como bachiller cuya finalidad de esta fue dar a conocer las expectativas que existen sobre el uso de envases bioplásticos por las empresas exportadoras de fruta del departamento de Lambayeque y cómo es que ellos próximamente se comprometen a contribuir con el medio ambiente. Puesto que lograron su objetivo de investigación con entrevistas realizadas a las empresas de Lambayeque teniendo como resultado positivo que el empleo de bioplásticos es una gran contribución para el desarrollo sostenible de la Región.

Así mismo (Niño Livia, s. f.) en el 2021, realizó su tesis con el fin de que conozcan a Piura como un departamento el cual es una zona agrícola y cuenta con amplias posibilidades de producir bioplásticos a gran escala con residuos orgánicos, con su investigación logró concluir que la mayoría de productos cosechados en la región de Piura pueden ser utilizados en la elaboración de bioplásticos.

Con respecto a trabajos previos locales, contamos con la Tesis para el grado de Bachiller de (Pimentel Chuquilin & Piscoya Valdivieso, s. f.) quienes realizaron su investigación con el fin de brindar una nueva alternativa y como es que los envases bioplásticos pueden reemplazar al plástico utilizado por las empresas frutícolas de la región Lambayeque de manera que se pueda contrarrestar el daño ambiental. Concluyendo que de acuerdo a las entrevistas que Pudieron ejecutar a dichas empresas estas si estarían dispuestas a sustituir el plástico.

1. Teorías relacionadas al tema

En el artículo Advantages and disadvantages of bioplastics production from starch and lignocellulosic components encontramos la realización de bioplásticos con polisacáridos a basé de almidón ya que los lignocelulósicos han mostrado una amplia ventaja en la búsqueda de alternativas para el reemplazo de plástico en los empaques. (Abe et al., 2021)

(Kee et al., 2021) Hace referencia a que los residuos orgánicos son considerados riqueza ya que son una fuente de carbono para que gracias a la fermentación microbiana estos puedan formar parte de un producto con gran valor añadido. siendo así este beneficiario de la economía circular ya que anteriormente los residuos eran considerados desechos sin ningún otro uso sin embargo las investigaciones pertinentes sobre estos no dicen que son de gran aporte para la creación de productos con un fin ambiental.

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