La ganadería en el estado de puebla

GANADERÍA EN EL ESTADO DE PUEBLA

LA DELIMITACIÓN DE UN TEMA:

Si la investigación es de estudio social, es importante tomar en cuenta, que el mismo deba ser ejecutado en un sector, por eso se predetermina la población, o lo que es lo mismo, se cumple la preselección de uno o varios grupos que muestran las características necesarias o principales para realizarse el estudio.

 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

 La actividad ganadera es una de las causas principales de los problemas ambientales más apremiantes del mundo, como el calentamiento del planeta, la degradación de las tierras, la pérdida de biodiversidad, la contaminación atmosférica y la contaminación del agua. En lo que respecta a la degradación de los suelos, es importante considerar que la ganadería es la actividad humana que ocupa una mayor superficie de tierra. En total, a la producción ganadera se destina el 30% de la superficie terrestre del planeta. Alrededor del 73% de los pastos y praderas del mundo destinados a esta actividad, están situados en zonas áridas; en las cuales, se presenta algún grado de degradación causada principalmente por el sobrepastoreo, la compactación y la erosión resultantes de la acción del ganado .En cuanto a la contaminación atmosférica, el sector ganadero es el responsable del 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial medidos en equivalentes de CO2; un porcentaje mayor que el correspondiente a los medios de transporte. Por ejemplo, el sector emite el 37% del metano antropógeno; el cual, proviene en su mayor parte del proceso de fermentación ocurrido en la digestión entérica de los rumiantes y tiene un potencial de calentamiento global (PCG) 23 veces mayor que el del CO2. De igual manera emite el 65% del óxido nitroso antropógeno, cuyo PCG es 296 veces mayor que el del CO2, en su mayor parte proveniente del estiércol. La ganadería también es responsable de casi las dos terceras partes (64%) de las emisiones antropógenas de amonio; las cuales, contribuyen significativamente a la lluvia ácida y a la acidificación de los ecosistemas. Entre los efectos negativos generados sobre el recurso agua, cabe mencionar que esta actividad es probablemente la mayor fuente de contaminación del agua a nivel mundial; debido a que, contribuye a la eutrofización, a las zonas “muertas” en áreas costeras, a la degradación de los arrecifes de coral, y a muchos otros problemas. Las principales fuentes de contaminación provienen de desechos de los animales, antibióticos y hormonas, productos químicos usados en las curtiembres, fertilizantes y plaguicidas usados en los cultivos forrajeros y sedimentos de pastizales erosionados. Adicionalmente, la actividad ganadera se considera una de las causas principales de la pérdida de biodiversidad; En este sentido, un análisis de la Lista Roja de Especies Amenazadas de la Unión Mundial para la Naturaleza (UICN) muestra que la mayoría de las especies amenazadas en el mundo se ven sometidas a pérdidas de hábitats debido a esta actividad (. Los problemas ambientales mencionados anteriormente, a partir de una perspectiva global, también tienen sus implicaciones a nivel local, de hecho, en el trópico de América latina la práctica de la actividad ganadera ha sido asociada a una de las principales causas que han ocasionado la degradación ambiental y la pérdida de la biodiversidad, por medio del 15 establecimiento de gramíneas en monocultivo para la cría de bovinos de forma extensiva, con baja productividad. De igual manera en el estado de Puebla , se han realizado numerosas investigaciones que dan cuenta de los efectos negativos de esta actividad sobre los recursos naturales, , al ser el de mayor participación en la producción ganadera del país, también se han desarrollado estudios que evidencian los problemas asociados al manejo inadecuado de la ganadería, , no se cuenta con investigaciones en las cuales se analicen de manera comparativa los efectos ambientales, sociales y productivos de los sistemas ganaderos que actualmente se implementan en esta zona. Esta carencia de información, implica que los productores ganaderos del estado de Puebla, no cuenten con una herramienta que les oriente en la toma de decisiones, frente a la conveniencia o no de realizar un proceso de reconversión productiva, por tanto, muchos de ellos se resisten a cambiar las prácticas ganaderas tradicionales que, pese a todos los costos ambientales, han funcionado desde sus antepasados

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