“Modelos de Gestión de almacenes e inventarios para incrementar la disponibilidad de insumos en la empresa construcción civil. Revisión Sistemática dentro del periodo 2015-2020”

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FACULTAD DE INGENIERÍA

Carrera de Ingeniería Industrial

“Modelos de Gestión de almacenes e inventarios para incrementar la disponibilidad de insumos en la empresa construcción civil. Revisión Sistemática dentro del periodo 2015-2020”

Trabajo de investigación para optar al grado de:

Bachiller en Ingeniería Industrial

Autores:

Flor Bella Santa Cruz Becerra

Asesor:

Ing. Luis Roberto Quispe Vásquez

Lima - Perú

2020

DEDICATORIA

A Dios por todas las bendiciones que me ha brindado, a mi padre Ovidio, por ser quien me motivo a iniciar este camino, a mi madre Miguelina por ser quien me acompañó incondicionalmente; mi hermana Lili Yanileth. Gracias por todo.

AGRADECIMIENTO

A Dios, por estar presente en cada momento de nuestras vidas guiándonos por el camino del bien y enseñándonos a encarar las adversidades sin desfallecer en el camino.

A mis padres, por su contante apoyo e impulso para cumplir con nuestros objetivos en la vida; a mi hermana.

A nuestro Asesor Ing. Luis Quispe Vásquez, por su apoyo y ser nuestra guía en la culminación de este proyecto en la asesoría brindada.

Tabla de contenido

ACTA DE AUTORIZACIÓN PARA PRESENTACIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN                                                                                                                2

ACTA DE EVALUACIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN                            3

DEDICATORIA                                                                                                                     4

AGRADECIMIENTO                                                                                                            5

ÍNDICE DE TABLAS                                                                                                            7

ÍNDICE DE FIGURAS                                                                                                          8

RESUMEN                                                                                                                             9

CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN                                                                                    10

CAPÍTULO II: METODOLOGÍA                                                                                   11

CAPÍTULO III: RESULTADOS                                                                                      12

CAPÍTULO IV: DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES                                                      16

REFERENCIAS                                                                                                                   19

ÍNDICE DE TABLAS

ÍNDICE DE FIGURAS

RESUMEN

El objetivo del presente artículo se busca determinar los efectos de la gestión de almacenes e inventarios para incrementar la disponibilidad de los productos; por medio de la metodología de revisión sistemática de la literatura de 23 estudios es español, la búsqueda se realizó en base de datos de libre acceso como: sistema de información Redalyc, Scielo, Google académico, entre otros; esta búsqueda se realizó teniendo en cuenta las palabras claves como “gestión de almacenes”, “Gestión de inventarios” y “disponibilidad de insumos”; los cuales permitieron recopilar y seleccionar información acerca de la los efectos de los modelos de la gestión de almacenes e inventarios en la disponibilidad de insumos basados en argumentos de diversos autores; por otro lado se tomaron en cuenta de acuerdo a su año de publicación, siendo seleccionados desde el año 2015 hasta el 2020. Cabe mencionar que la variable más destacada en los hallazgos es la gestión de almacenes e inventarios. Se concluye que en la mayoría de las investigaciones realizadas se ha demostrado que la gestión de almacenes e inventarios influye o existe un efecto en la disponibilidad de los insumos o productos.

PALABRAS CLAVES: Gestión de almacenes, gestión de inventarios, disponibilidad de insumos.  

CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN

En este artículo se revisará detenidamente la naturaleza, el sentido y la utilidad de la empresa, lo cual nos permite mejorar la gestión de almacenes e inventario ya que se optimiza la distribución de espacio, necesidades de requerimiento de compra, control real de existencias y priorización de los stocks de seguridad de los inventarios. (León E & Torres A, 2016).

Las subcategorías emergentes definitivamente agregan valor a la gestión de almacén de la empresa, específicamente sobre la filosofía “justo a tiempo” y la capacitación del capital humano por brindar grandes beneficios a la organización como el ahorro de dinero, mayor productividad, efectividad, eficacia, eficiencia en todos los procesos inmersos en la gestión de almacén al igual que el cuidado para la integridad física y psicológica de los colaboradores. (Donayre,  2017).

El cuadro de asignación de personal para el área almacén de la empresa debe estar acorde a las funciones que se realiza dependiendo del área, además debe contarse con un sistema de información que cumpla los requisitos mínimos para trabajar en un área de almacén. (Mantilla, 2015).

Al implementar los procedimientos e indicadores de gestión sirven como guía al jefe de Logística y jefe de almacén a dirigir y controlar los procesos logísticos en los almacenes de forma efectiva. (Sanchez, 2016).

Es posible reordenar el almacén, identificando los lugares en donde se encuentra la mercadería, organizando, ordenando, limpiando, estandarizando medidas y mantener una disciplina individual y colectiva siendo aplicada en la organización. (El Adi, 2015)

Dentro de los Objetivos   del presente proyecto de investigación indica la revisión sistémica de los almacenes y los inventarios para mejorar la disponibilidad de insumos en la empresa, por lo tanto, la pregunta de la investigación sería:

¿Cómo influye la revisión sistémica de la gestión de almacenes en la disponibilidad de insumos en la empresa de construcción civil?

A este estudio, si se le agrega una medición cuantitativa mediante indicadores de gestión, ambos estudios mostraron deficiencia en el marcado de lotes, deficiencia en el registro de lotes, demoras en el tiempo de localización de los lotes, productos extraviados, demoras en el tiempo de entrega de reportes y un deficiente despacho de productos. (Guerrero & Olavarría, 2017).

En el proceso de la investigación se ha llegado al convencimiento de que analizando los costos se hace necesario contar con la implementación de un control de inventario adecuado para que se pueda verificar cómo se está realizando la producción en la industria, también debemos destacar que la aplicación del control interno se encargará de salvaguardar los recursos que posee la empresa. (Carranza, 2016).

Al realizar el diagnóstico actual de la gestión de stock y almacén de la empresa mediante la información recolectada, KPI ́s y reportes. Se diseña un nuevo sistema de gestión de stock; la nueva distribución del almacén, se incrementó la utilización del espacio y mejoró la entrega perfecta, en un 31% de entregas sin error. (Ramos, 2016).

Para el desarrollo se empezó realizando un análisis de tiempos del proceso de almacenamiento de los equipos obteniendo como resultado demoras por no contar con un sistema de información, por ello se realizó el diseño del sistema de almacenes, posteriormente se calculará los tiempos y movimientos de los operarios.

CAPÍTULO II. METODOLOGÍA

CRITERIO DE ELIGIBILIDAD

La presente investigación se realizó en base a las palabras claves de “Gestión de almacenes” una revisión sistemática de la literatura científica teniendo en cuenta las características encontradas en los diferentes artículos que detallo más adelante.

RECURSOS DE INFORMACIÓN

Se realizó a través del repositorio de UPN, La referencia, Redalyc y Google Académico como base de datos consultada.

BUSQUEDA

Para la presente revisión sistemática se realiza una metodología de recopilación de información sobre Modelos de gestión logística los cuales fueron evaluados de manera selectiva, la ecuación de búsqueda utilizada fue; gestión de almacenes, gestión de inventarios disponibilidad insumos AND la:("es") AND year_cluster:("2015" OR "2017" OR "2018" OR "2019" OR "2016" OR "2020").

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