Modelo de gestion de inventarios aplicada a una distribuidora colombiana

PROYECTO DE GRADO

SELECCIÓN Y EVALUACIÓN DE UN MODELO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS PARA LOS PRODUCTOS MÁS REPRESENTATIVOS DEL GRUPO EMPRESARIAL DSIERRA

Noel Felipe Delgado Ortiz

Universidad de Ibagué

Facultad de Ingeniería

Programa de Ingeniería Industrial

Ibagué

2017

SELECCIÓN Y EVALUACIÓN DE UN MODELO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS PARA LOS PRODUCTOS MÁS REPRESENTATIVOS DEL GRUPO EMPRESARIAL DSIERRA

Noel Felipe Delgado Ortiz

Director

Carolina Saavedra Moreno

Universidad de Ibagué

Facultad de Ingeniería

Programa de Ingeniería Industrial

Ibagué

2017

Nota de aceptación:

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Firma del presidente del jurado

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Firma del jurado

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Firma del jurado

DEDICATORIA

A mi madre quien siempre ha sido la persona que me ha brindado el apoyo y sin duda alguna la fuerza para poder superar cada obstáculo y alcanzar cada meta.

A mi padre por su compañía a cada instante de mi vida.

A mi hermano por su apoyo incondicional el cual nunca ha faltado.

A mi novia por el apoyo y ánimo brindado en cada meta propuesta

A mi tía Elizabeth Delgado quien ha sido un gran ejemplo a seguir.

AGRADECIMIENTOS

A la ingeniera carolina Saavedra por su apoyo y permanente acompañamiento durante el desarrollo de esta investigación.

Al Grupo Empresarial Dsierra por permitirme realizar la investigación en la compañía y brindarme apoyo para el desarrollo de la misma.

TABLA DE CONTENIDO

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        1

2. OBJETIVOS        5

2.1. Objetivo general        5

2.2. Objetivos específicos        5

3. MARCO DE REFERENCIA        6

3.1. Priorización de productos        6

3.1.1. Clasificación ABC        6

3.2. Costos de los inventarios        7

3.3. Componentes de series de tiempo        9

3.4. Modelos de Gestión de inventarios        10

3.4.1. Modelos Determinísticos        12

3.4.2. Modelos probabilísticos        14

3.5. Simulación        17

5. METODOLOGÍA        21

5.1. Jerarquización de productos más representativos        21

5.2. Caracterización del comportamiento de la demanda        22

5.3. Estudio de factores de oferta y operación        22

5.3.1. Costos        22

5.3.2. Proceso de abastecimiento        23

5.4. Evaluación de modelos de gestión de inventarios        23

5.4.1. Simulación del modelo empírico        25

5.4.2. Simulación del modelo de gestión de inventarios EOQ        25

5.4.3. Stock de seguridad        25

5.4.4. Simulación del modelo de gestión de inventarios revisión continua        26

5.4.5. Simulación del sistema de gestión de inventarios revisión periódica.        26

5.4.6. Simulación del sistema de gestión de inventarios Min-Max.        26

6. RESULTADOS Y ANÁLISIS        27

6.1. Jerarquización de productos más representativos        27

6.2. Caracterización del comportamiento de la demanda        31

6.3. Factores de oferta y operación        33

6.3.1. Costos de Almacenamiento        33

6.3.2. Costos de lanzamiento de pedido        38

6.3.3. Tiempos de entrega        39

6.3.4. Costos unitarios        40

6.3.5. Condiciones de compra        41

6.4. Evaluación de modelos de gestión de inventarios        43

6.4.1. Simulación de modelos de gestión de inventarios        43

6.4.1.1. Simulación del modelo de gestión de inventarios empírico        43

6.4.1.1.1. Validación de la simulación del modelo empírico        44

6.4.1.2. Simulación del modelo de gestión de inventarios EOQ        46

6.4.1.3. Simulación del modelo de gestión revisión continua        48

6.4.1.4. Simulación de modelos de gestión de inventarios revisión periódica        50

6.4.1.5. Simulación de modelos de gestión de inventarios Min-Max        53

6.4.2. Comparativo de indicadores de los modelos simulados        55

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES        61

BIBLIOGRAFÍA        63

LISTA DE FIGURAS

Figura 1.  Características de los inventarios ABC.        7

Figura 2. Costo Total en función del lote        12

Figura 3. Comportamiento del Modelo de cantidad económica de pedido        13

Figura 4. Sistema (s, Q)        14

Figura 5. Sistema de revisión periódica.        16

Figura 6. Diagrama de flujo del proceso de simulación.        18

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