VISITA AL MERCADO PINO SUÁREZ DE VILLAHERMOSA, TAB.

Universidad Autónoma Chapingo

UNIDAD REGIONAL UNIVERSITARIA DEL SUR-SURESTE

Carrera de Ingeniero Agrónomo Especialista en Zonas Tropicales

ETNOBIOLOGIA

QUINTO AÑO

REPORTE DE PRÁCTICA

VISITA AL MERCADO PINO SUÁREZ DE VILLAHERMOSA, TAB.

Presenta

Acevedo Vargas Reyes

Alvarado Alvarado Antonio

Argüelles Cocuyo José Armando

BIO. GONZALO ORTÍZ GIL

San José Puyacatengo, Teapa, Tabasco,25 de abril de 2013.

Introducción.

En México los mercados tienen una gran tradición, debido a la época prehispánica constituían un centro de concurrencia de personas de una región con diversos productos agrícolas, naturales y manufacturados con la finalidad de realizar intercambios. Estos mercados denominados “TIANQUITZ” por los aztecas, causaron la admiración de los conquistadores españoles al llegar a Tenochtitlán por la gran variedad y rareza de productos vegetales y animales que ahí se exponían pero no solamente en el valle central se celebraban los “Tianquitz” si no que constituían una forma generalizada en nuestro país en esas épocas, constituyendo así una de las manifestaciones culturales y sociales de los pueblos. La esencia del México prehispánico conservó su lugar en la naciente Nueva España; uno de sus signos distintivos que perduran, para disfrute de todos, son los antiguos tianguis reglamentados a la manera indígena.

La plaza principal de México, que casi corresponde a la actual, se trazó en la época de Moctezuma Il huicamina y en ella se estableció el mercado de la ciudad. Conforme fue creciendo la urbe, ese mercado resultó insuficiente, pues su único acceso acuático para introducir mercancías a la isla era un canal, pues la plaza no era ribereña. Cuando los aztecas dominaron Tlatelolco, construyeron allí el mercado principal, ya que contaba con facilidades de comunicación a través de La Lagunilla, especie de caleta o pequeña bahía en la cual cabían varios miles de canoas.

Actualmente los mercados tradicionales siguen teniendo una gran importancia comercial y cultural para los mexicanos. Por ejemplo, aun subsisten los tianguis (mercado en lengua náhuatl), cuya historia se remonta a la época prehispánica. Estos mercados callejeros se establecen en diferentes puntos de las ciudades durante la semana y se trasladan según su itinerario de venta. A ellos se acude para comprar los insumos diarios o para comer antojitos mexicanos. En estos sitios puede encontrarse casi cualquier curiosidad, como es en el caso de los tianguis que funcionan como mercados de pulgas. Es posible observar todavía en diferentes regiones de nuestro país la celebración del día de plaza o “tianguis” durante los cuales se exponen e intercambian o comercian los diferentes productos agropecuarios de la región, al cual asisten personas de los diferentes pueblos vecinos, en lo que se puede apreciar diferentes expresiones culturales.

Desde el punto de vista de la etnobiologico el interés del conocimiento se centra en que ahí se manifiesta de manera sintética la relación que se da entre los hombres y el componente biológico de su entorno, de que productos cultiva, recolecta, caza, pesca o simplemente mercadea.

Objetivos

1. Conocer utilizan su entorno biológico las agentes que concurren al mercado de Villahermosa (Pino Suarez).

2. Poner en práctica una metodología de exploración etnobiologica en el mercado Pino Suarez.

3. Realizar entrevista a los comerciantes que se dedican la venta de especies de plantas medicinales.

4. Conocer como utilizan su entorno biológico las gentes que concurre el mercado de Villahermosa.

5. Poner en práctica una metodología de exploración etnobiologica en un mercado.

6. Familiarizar a los estudiantes de la carrera de ingeniero agrónomo especialista en zonas tropicales con los estudios con un enfoque metodológico y su importancia.

7. El alumno desarrolle los conocimientos adquiridos en clases.

Metodología

Se realizó una visita al mercado Pino Suarez de Villahermosa Tabasco, en un lapso de 11:30 a las 13:30, durante el cual se investigó acerca de las diferentes plantas medicinales que existen, mediante una serie de preguntas.

De inicio se hizo un recorrido general para el reconocimiento del lugar de la investigación. Una vez hecho el recorrido nos concentramos en el área de exotérica el cual es el área donde se llevaron a cabo las preguntas.

Resultados

Zarzaparrilla (Smilax spp)

PARTE UTILIZADA:

La raíz.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Estimulante Sexual, Depurativo de la Sangre, Sudorífico, Diurético.

RECOMENDADA PARA:

Infecciones del Tracto Urinario, Inflamación Intestinal Crónica, Padecimientos Estomacales e Intestinales, Psoriasis, Dermatitis, Artritis.

Problemas por Toxinas. Depurativo de la Sangre.

DOSIS GENERAL:

Dos cápsulas de 450 mg dos o tres veces al día. 1 ½ cucharaditas a1 cucharada de extracto líquido de rizoma al día. Té 1 a 2 cucharaditas de polvo de raíz por taza de agua 3 veces al día. 1/4 a ½ cucharadita de tintura 3 veces al día.

Boldo(Peumusboldus)

PARTE UTILIZADA:

Las hojas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Digestivo, Diurético, Antioxidante. Antinflamatorio, Antiséptico.

Colerético, Antiespasmódico, Digestivo, Antioxidante. Colagogo, Colerético.

RECOMENDADA PARA:

Protector del Hígado. Problemas Biliares.

Problemas Digestivos e Intestinales, Problemas Hepáticos.

Dispepsia, Cálculos Biliares, Problemas Biliares, Cistitis, Reumatismo.

Dolor Hepático o Biliar.

DOSIS GENERAL:

Infusión, 1-2 cucharadita/taza al día. Extracto Líquido, 1/8 de cucharadita al día. Tintura, 1/8 a ½ cucharadita hasta 3 veces/día.

Infusión, 3 g/tz. al día. Extracto líquido (1:1), 60 gotas al día.

Chaparro Amargo (Castela texana)

PARTE UTILIZADA:

Parte aérea.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Antiparasitario.

RECOMENDADA PARA:

Amibiasis.

DOSIS GENERAL:

Tintura, 1 gota por cada 2 kg. de peso del paciente en un vaso de jugo. Tomar 3 veces al día antes o después de los alimentos por 2 a10 días según la infección.

Damiana de California (Turneradiffusa)

PARTE UTILIZADA:

Las hojas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Estimulante Sexual, Tranquilizante, Antiestrés, Energético Físico y Mental.

RECOMENDADA PARA:

Problemas de Nerviosismo, Depresión, Fatiga Crónica, Deterioro Físico o Cansancio Mental. Impotencia y Frigidez.

Impotencia, Depresión, Cistitis, Uretritis.

TOXICIDAD / PRECAUCIONES:

No utilizar durante el embarazo. En caso de diabetes, utilizar con precaución.

DOSIS GENERAL:

Infusión, 1-2 cucharaditas por taza, 3 veces/día.

Extracto seco en cápsulas de 100 a 300 mg 1 a 2 veces al día.

En Depresión, Tintura 30 gotas en agua 3 veces al día.

Eucalypto (Eucalyptusglobulus)

PARTE UTILIZADA:

Hojas y ramas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Expectorante, Antiséptico, Antibacteriano, Antimicótico, Antiviral, Antinflamatorio.

Expectorante, Antiséptico, Febrífugo, Antinflamatorio.

Antiséptico, Expectorante, Broncodilatador.

RECOMENDADA PARA:

Asma, Bronquitis, Tos, Gripa, Inflamación de Membranas Mucosas, Enfermedades Respiratorias.

DOSIS GENERAL:

1/2 a 2 cucharaditas de tintura de al día. En té, 1 a 2 cucharaditas de hoja seca por taza, 1 vez al día.

Infusión, 2-3 g/taza agua 2 veces al día. Extracto líquido (1:1), 40 a 60 gotas 2 veces al día. Inhalado, agregar unas gotas de aceite en agua caliente o en vaporizador.

Cascara sagrada (Rhamnuspurshiana)

PARTE UTILIZADA:

La corteza.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Laxante.

RECOMENDADA PARA:

Constipación.

DOSIS GENERAL:

Extracto líquido, ½ a 1 cucharadita al día. 10 gotas de extracto estandarizado al día. 1 a 2 ½ gramos de polvo de corteza al día.

Extracto Líquido (1:1), 20 a 40 gotas al día. Tintura (1:5) 40-80 gotas al día. Extracto sólido (4-5:1), 150-230 mg al día.

Castaña de Indias (Aesculushippocastanum)

PARTE UTILIZADA:

La corteza y hojas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Vasoprotector, Venotónico, Antioxidante.

Vasoconstrictor.

RECOMENDADA PARA:

Insuficiencia Venosa Crónica, Venas Varicosas, Hemorroides, Quemaduras por el sol, Inflamación, Artritis, Síndrome Túnel Carpal, Inflamación de Tejidos, Retención de líquidos, Inflamación Anal,

DOSIS GENERAL:

100 mg de al día, ½ a 1 ¼ de cucharadita de líquido estandarizado al día. 1 a 3 cucharaditas de tintura al día.

Extracto Seco (5-8:1), 250-312 mg, 2 veces al día. 100 mg al día. En ambos casos tomar muchos líquidos durante las comidas.

Cola de Caballo (Equisetum arvense)

PARTE UTILIZADA:

Los tallos estériles.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Diurético, Inmunoestimulante, Cicatrizante, Estimulante de los Riñones, Estimulante del Tejido Conectivo, Antilitiásico.

RECOMENDADA PARA:

Diurético. Mejora la piel. Problemas de los Riñones.

Piedras en los Riñones, Cálculos Biliares, Inflamaciones e Infecciones en el Tracto Urinario, Retención de

DOSIS GENERAL:

(JD) ½ a 1 cucharadita de extracto líquido o tintura al día. Infusión, agregar 1 a 4 gramos de hierba seca y una cucharada de azúcar a una taza de agua caliente, reposar tres horas (el azúcar es para extraer más ingredientes activos), tomar una taza al día.

(ECE) Decocción, hervir 2 g por taza de agua durante 5 minutos, reposar 15 minutos, tomar 3 veces al día. Extracto Líquido (1:1), 40 gotas, 3 veces al día.

Té Verde (Camelia sinensis)

PARTE UTILIZADA:

Las hojas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Antioxidante, Anticancerígeno, Antibacteriano.

RECOMENDADA PARA:

Caries, Alzheimer, Artritis, Asma, auxiliar en Cáncer (colon, hígado, pulmones, páncreas, piel, estómago y garganta).

DOSIS GENERAL:

Infusión, 1.2 g (1 bolsita) por taza de agua, 3 veces/día.

Chancarro(Cecropiaobtusifolia)

PARTE UTILIZADA:

Hojas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Antinflamatorio.

RECOMENDADA PARA:

Diabetes, Colesterol Alto.

Bronquitis, Asma, Parkinson, Diabetes.

TOXICIDAD / PRECAUCIONES:

Toxicidad: Suave.

(RT) En Diabéticos monitorear niveles de azúcar. No en embarazo. No junto con medicamentos hipotensores.

DOSIS GENERAL:

(RT) Infusión, 1gramo por taza, 3 tazas al día junto con las comidas. Polvo de hierba, 2 a 3 gramos 2 veces al día.

Tejocote (Crataeguspubescens)

PARTE UTILIZADA:

Frutos (de preferencia) y hojas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Cardiotónico, Antiarrítmico, Vasodilatador Coronario.

RECOMENDADA PARA:

Enfermedades Cardiovasculares.

DOSIS GENERAL:

Decocción, hervir por 5 minutos ½ taza de frutos picados en 1 litro de agua, reposar por 40 minutos, tomar 2 a 3 tazas al día.

Nuez Cola (Cola acuminata)

PARTE UTILIZADA:

Semillas desecadas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Estimulante Sistema Nervioso

RECOMENDADA PARA:

Fatiga.

Cansancio, Dolor de Cabeza.

TOXICIDAD / PRECAUCIONES:

Toxicidad: Baja. Las relacionadas a la cafeína.

Mismas precauciones que para el café.

DOSIS GENERAL:

½ a 1 cucharadita de extracto líquido al día. 1 gotero de tintura al día.

Diente de León (Taraxacumofficinale)

PARTE UTILIZADA:

Las hojas, la raíz, y las flores.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Colorético, Colagogo, Depurativo de la Sangre, Hepatoprotector. Vitamínico (hojas), Estimulante del Cerebro (flores), Hepatoprotector, Diurético, Remineralizante.

RECOMENDADA PARA:

Mal funcionamiento del Hígado, Piedras en riñones y vejiga, Problemas biliares, Indigestión, Gases, Falta de apetito, Bronquitis, Pulmonía, Problemas Respiratorios, Infecciones en el Tracto Urinario.

DOSIS GENERAL:

Tres cápsulas de 500 mg, 3 veces al día. 1 a 2 cucharaditas de tintura de 1 a 3 veces al día.

Té, Infusionar 3-4 g de hierba en agua hirviendo, reposar 15 minutos, tomar 2 tazas al día.

Canela (Cinnamomumverum)

PARTE UTILIZADA:

Segunda corteza de ramas tiernas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Antialérgico, Antibacteriano, Antimicótico, Espasmolítico, Carminativo.

Fungicida, Antibacteriano, Digestivo.

RECOMENDADO PARA:

Bronquitis, Resfriados, Tos, Infecciones, Indigestión, Gases, Inflamaciones de Boca y Garganta.

Estimulante del Apetito, Problemas Digestivos.

DOSIS GENERAL:

Té, Una cucharadita en agua caliente tres veces al día.

Natural 2 a 4 g/día. Infusión, 0.7 a 1.3 gramos por taza, 3 veces al día. Extracto líquido (1:1), 15 a 25 gotas, 3 veces al día.

½ cucharadita de polvo en agua 2 a 3 veces al día.

Uña de Gato (Uncaria tomentosa)

PARTE UTILIZADA:

Corteza de la liana, también hojas y raíces.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Antinflamatorio, Inmunoestimulante, Anticancerígeno, Antiviral, Antibacteriano.

RECOMENDADA PARA:

Alergia, Artritis, Gota, Cáncer (auxiliar), Melanoma (auxiliar), VIH (auxiliar), Problemas del Sistema Inmune, Inflamaciones, Prostatitis.

DOSIS GENERAL:

(JD) 20 a 60 mg de extracto estandarizado al día. 1 a 2 cápsulas de polvo de corteza tres veces al día.

(WF) Tintura, 15 gotas 2 a 3 veces al día.

Gordolobo (Verbascumthapsus)

PARTE UTILIZADA:

Flores.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Expectorante, Antiséptico. Antiviral.

RECOMENDADA PARA:

Ideal para problemas en vías respiratorias. Reduce la tos, Ayuda a Expectorar, Suaviza y desinflama la Faringe, Bronquios y Laringe.

DOSIS GENERAL:

Té, 3 a 4 cucharaditas de flor seca por taza de agua, una o dos veces al día. Extracto Líquido, ½ a 1 cucharadita al día. Tintura, 1/4 a 1 cucharadita tres o cuatro veces al día.

Infusión, 1.5 a 2 g/taza agua, reposar 10-15 minutos, tomar 2 veces al día. Extracto Líquido (1:1), 30 a 40 gotas 2 veces al día. Tintura (1:5), 150 a 200 gotas 2 veces al día.

Cuachalalate (Amphypteringium adstringens)

PARTE UTILIZADA:

Cortezas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Antiinflamatorio Gástrico, Antibacteriano Gástrico y Piel, Cicatrizante, Protector Mucosa Gástrica.

RECOMENDADO PARA:

Inflamaciones diversas en Sistema Digestivo. Agruras, Gastritis, Colitis, Úlceras Gástricas y para Desinflamar Hernias.

DOSIS GENERAL:

Decocción, Hervir por 5 minutos 2 cucharadas de hierba en 1 litro de agua, apagar, reposar 30 minutos y colar. Tomar a lo largo del día en pequeños tragos .

Manzanilla (Matricaria chamomilla)

PARTE UTILIZADA:

Las flores.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Antinflamatorio, Antiséptico, Antibacteriano, Antimicótico, Antiespasmódico, Adelgaza la Sangre, y Sedante.

RECOMENDADA PARA:

Problemas Gastrointestinales, Inflamaciones del Tracto Gastrointestinal, Problemas de Insomnio, Externo para Inflamaciones de la Piel, Inhalado en Inflamaciones Respiratorias.

Tranquilizante nervioso. Gases y problemas digestivos. Envenenamientos leves. Diarrea. Cicatrizante y cólicos Menstruales.

DOSIS GENERAL: Infusión, 2-3 cucharaditas de flor seca por taza, 3 veces/día.

Tila (Tila Platyphyllos)

PARTE UTILIZADA:

La inflorescencia entera.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Antitusivo, Diaforético, Tranquilizante.

Estimula la Circulación, Sedante, Antiespasmódico.

RECOMENDADA PARA:

Bronquitis, Resfriados, Tos.

Nerviosismo, Insomnio.

Resfriados, Hipertensión, Insomnio.

Nerviosismo, Insomnio, Dolor de Cabeza, Estrés, Alta Presión.

DOSIS GENERAL:

Extracto Líquido, ½ a 1 cucharadita al día. Té, 1 a 2 cucharaditas de hierba por taza de agua caliente al día.

Valeriana (Valeriana officinalis, spp)

PARTE UTILIZADA:

Rizoma y raíces.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Tranquilizante, Sedante y vRelajante.

RECOMENDADA PARA:

Insomnio, Ansiedad, Nerviosismo, Estrés, Tensión Nerviosa.

.

DOSIS GENERAL:

Infusión, 2 g por taza 3 veces/día.

Abedul (Betula pendula)

PARTE UTILIZADA:

Las hojas y la corteza.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Diurético, Antiséptico piel y Antinflamatorio de las vías urinarias.

RECOMENDADO PARA:

Para eliminar Arenilla y Cálculos Renales, Dolores Reumáticos y Cálculos Renales y Biliares.

DOSIS GENERAL:

Infusión, 2 a 3 g/taza varias veces/día.

Clavo (Syzygium aromaticum)

PARTE UTILIZADA:

Botones florales desecados.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Anestésico, Bactericida, Fungicida, Antioxidante.

RECOMENDADO PARA:

Bronquitis, Resfriado, Tos, Fiebre, Dolor de muelas, Pie de atleta, Inflamaciones bucales. Anestésico local e Inflamaciones de Boca.

DOSIS GENERAL:

En té, 1 a 2 cucharaditas de hierba seca al día. Para enjuague bucal, varias cucharaditas de polvo en medio litro de vodka. En dolor de muelas dar masaje con aceite esencial en el lugar afectado de la encía, pero cuidando de no tragar el aceite.

Borraja (Borago Officinalis)

Las hojas, las flores y las semillas.

ACCIÓN FARMACOLÓGICA:

Antitusivo, Diurético, Astringente, AntiacnéicoA y ntinflamatorio.

RECOMENDADA PARA:

Artritis, ResfriadoDiarrea, Problemas Cardiacos, Inflamación, Menopausia, Tensión Premenstrual, yEstrés.

En uso tópico para el Acné y para desvanecer Manchas y Cicatrices.

DOSIS GENERAL:

1/4 a 1 cucharadita de tintura 3 veces al día.

Conclusión

Durante el recorrido se encontraron 23 diferentes tipos de plantas medicinales, los cuales son empleados para diferentes enfermedades como: depuración de la sangre, diurético, anestésico, bactericida, fungicida, antioxidante, tos, gripe, entre otras enfermedades.

Encontramos en el recorrido en el mercado Pino Suarez, que se comercializan medicamentos de laboratorios naturistas como es Ener Green proveniente de Monterrey, Ocotzotl es otro distribuidor con sede en Puebla, entre otros pero ya no pudimos abordarlos más a fondo ya que el tiempo fue nuestra principal limitante.

Bibliografía

HERNANDEZ X., EFRAIN.1970. Exploración etnobotánica y su metodología. C.P.-ENA, Chapingo, México.69 p.

RAMOS ESPINOSA, M.G. y PATRICIA ZAVALETA B. 1993. Síntesis botánica. UAM, Xochimilco, México, D.F. 155p.

GISPERT CRUELLS, MONSERRAT. 199. El tianquitz de México-Tlatelolco: una aproximación etnobotánica. En: Alcina Franch, José, et al. Azteca Mexica: las culturas del México antiguo. Lunwerg Editores, S.A. España.

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