Actividad: 6 Realizando un AMEF
Enviado por Ariadna Navarro • 4 de Marzo de 2019 • Biografías • 578 Palabras (3 Páginas) • 1.206 Visitas
Nombre: Grecia Karimy Rodriguez García Ariadna Denise Navarro López | Matrícula: 2708616 2714227 |
Nombre del curso: Seis Sigma | Nombre del profesor: Sofía Esther Cortes Camacho |
Módulo: 2 | Actividad: 6 Realizando un AMEF |
Fecha: 18 de febrero de 2019 | |
Bibliografía: Mader, D. (2014). Guía del participante para Yellow Belt de Sigma Pro. USA: Sigma Pro Inc.
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Objetivo:
Aplicar los conceptos de AMEF a un proceso determinado y validar su aplicación dentro de la metodología DMAIC
Procedimiento:
Realizamos el AMEF del proceso de nuestro proyecto de problemática en BIMBO utilizando la metodología DMAIC.
Resultados:
Lluvia de ideas sobre las mejoras al proceso de producción:
Proceso de Producción de Totopos BIMBO |
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La empresa BIMBO ve de primera vista un riesgo de residuos en la línea de uno de sus productos, por lo que se evaluó el proceso para encontrar riesgos con la herramienta de AMEF según la metodología de AMAIC con los siguientes criterios:
Realización del AMEF del proceso del totopo:
[pic 2]
[pic 3]
Detección de riesgos como resultado de AMEF:
Dentro del área de producción constantemente se tienen que programar las limpiezas de los equipos, debido a que en la banda transportadora del producto (Totopos de maíz) viaja con excesos de aceite desde las calderas de cocción, las cuales son transportadas por la banda de malla para disminuir los restos de aceite antes de pasar a enfriado y empacado; en esta parte del proceso de producción el aceite cae por las aberturas de las mallas hacia el inferior de las bandas directamente al piso, las cuales no están totalmente condicionadas para contener las cantidades de aceite que se produce diariamente con la producción, causa derrames, alta concentración de aceite, pero el problema más grande es el tiempo que se tiene que invertir para la limpieza, que suele ser aproximadamente 2 veces a la semana, de ser necesario se realiza una tercera limpieza, esto ocasiona pérdida de tiempo pero sobre todo el paro total de producción, esto se pudo observar en el resultado del AMEF, además se verificó cuales son las acciones de solución a los riesgos notables durante las etapas del proceso, las cuales disminuye el riesgo notablemente.
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