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Aguacate ¿QUÉ ES EL AGUACATE?ю


Enviado por   •  3 de Febrero de 2016  •  Documentos de Investigación  •  1.502 Palabras (7 Páginas)  •  84 Visitas

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¿QUÉ ES EL AGUACATE?

El aguacate es un fruto originario de México,  cuyo nombre deriva de la palabra azteca o náhuatl “ahuacatl”, que significa “testículo” debido a la semejanza de esta fruta con la forma de un testículo.

  • El aguacate es el fruto de persea americana, un árbol de hoja perenne que puede llegar a alcanzar los 20 metros de altura. El tipo de aguacate más popular es la variedad denominada aguacate hass. Otro tipo común es el aguacate fuerte, que es mayor que la hass y tiene la piel lisa, de color verde oscuro y una forma de pera más definida.

 

 

COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES

  • ES RICO EN GRASAS MONOINSATURADAS.
  • Destaca la cantidad y calidad de sus grasas mono insaturadas (como el aceite de oliva) que hacen bajar el “colesterol malo” (LDL), aumenten el “bueno” (HDL) y protegen el corazón. Por ello es adecuado para personas con colesterol elevado y DIABETES.

Es una de las frutas con más alto contenido en calorías, por lo que sus grasas esenciales hacen que la dieta tenga efectos de adelgazamiento.

O EN FIBRA SOLUBLE.

  • El aguacate es la fruta con mayor contenido de fibra soluble, la cual regulariza el tránsito intestinal, y reduce la absorción de colesterol y azúcar.
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REVENCIÓN EN LA APARICIÓN DE CÁNCER DE PRÓSTATA Y DE OVARIO.

Uno de los beneficios más evidentes de los aguacates y por lo que es muy conocido es su capacidad de prevenir el CÁNCER DE PRÓSTATA. Por eso es muy recomendable consumir aguacate a partir de los 45-50 años por parte de los hombres.

Por otro lado, sabemos que el aguacate es útil en la prevención del CÁNCER DE MAMA, ya que TIENE ALTOS CONTENIDOS DE ACEITE OLEICO, al igual que el aceite de oliva.

 

 

COMPONENTES NUTRISIONALES PARA EL SISTEMA HUMANO

  • VITAMINA   C
  • VITAMINA   E
  • VITAMINA   K 36%,
  • VITAMINA B6
  • VITAMINA B5  20%,
  • VITAMINA C
  • ÁCIDO FÓLICO 30%,
  • COBRE
  • POTASIO (MAS QUE UN PLATANO)
  • SODIO
  • CALSIO  
  • HIERRO
  • MAGNECIO
  • SELENIO
  • BETA CAROTENOS Y LUTEÍNA
  • FLAVONOIDES Y POLI-FENOLES
  • GRASAS MONO INSATURADAS
  • FIBRA SOLUBLE.
  • IDRATOS DE CARBONO 8%
  • PROTEINAS 2%  Triptófano,
  • ALANINA
  • GRASAS 7%.
  • MONOINSATURADAS (77%  Omega 9)
  • POLIINSATURADAS (13%)
  • GRASAS SATURADAS (10%)
  • FIBRA (5%)  

LOS AGUACATES CONTIENEN EL 36% DEL REQUERIMIENTO DIARIO DE VITAMINA K, 30% DEL ÁCIDO FÓLICO, Y 20% DEL ÁCIDO PANTOTÉNICO(VITAMINA B5), ASÍ COMO VITAMINAS B6, C, Y E.
ES TAMBIÉN UN ALIMENTO RICO EN POTASIO, INCLUSO MÁS QUE UN PLÁTANO.


SU CONSUMO ES MUY ACONSEJADO ENTRE LOS DEPORTISTAS Y EN SITUACIONES DE ESTRÉS. EL APORTE DE SODIO ES MUY BAJO, POR LO QUE LAS PERSONAS CON HIPERTENSIÓN PUEDEN TOMARLO.
                                                                                           

ENFERMEDADES PREVENTIVAS

  • * PREVENCIÓN EN LA APARICIÓN DE CÁNCER DE PRÓSTATA Y DE OVARIO.
  • * PREVENCIÓN CÁNCER DE MAMA. (ALTOS CONTENIDOS DE ACEITE OLEICO)
  • * MEJORA LA SALUD DE NUESTROS OJOS Y PREVINIENE LA DEGENERACIÓN MACULAR (EXCELENTE FUENTE DE BETA CAROTENOS Y LUTEÍNA)

* REDUCE EL COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS (RICOS EN UN COMPUESTO LLAMADO BETA-SITOSTEROL)G

  • * AUMENTO DEL COLESTEROL HDL (COLESTEROL BUENO).
  • * AYUDA A LA SALUD CARDIOVASCULAR. (GRAN CANTIDAD DE ÁCIDO FÓLICO,  ASÍ COMO POR LA PRESENCIA DE VITAMINA E Y GRASAS MONO INSATURADAS.).
  • * MEJORA LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES. (RICOS EN CAROTENOIDES).
  • *  PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS. (CONTIENEN FLAVONOIDES Y POLI-FENOLES COMO PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS Y DEGENERATIVAS).
  • * REGULA LOS NIVELES DE AZÚCAR EN SANGRE. (LAS GRASAS MONO INSATURADAS Y LA FIBRA SOLUBLE AYUDAN A REGULAR LOS NIVELES DE GLUCOSA).

ENFERMEDADES QUE SE CURAN CON EL AGUACATE:

GASTRITIS, ACIDEZ DE ESTÓMAGO, ULCERAS DIGESTIVAS, PÉRDIDA DE MEMORIA, HIPERACTIVIDAD, ESTRÉS, NERVIOSISMO, ALZHEIMER,  DEPRESIÓN,  ENFERMEDADES DEGENERATIVAS COMO DEPRESIÓN, ESCLEROSIS MÚLTIPLE, CANCER, COLESTEROL MALO, ARTERIOSCLEROSIS, PREVIENE LA CALVICIE, PROPIEDADES PARA EL SISTEMA NERVIOSO, SISTEMA CARDIOVASCULAR, CUIDADO DE LA PIEL SECA Y QUEMADURAS  Y QUITA ARRUGAS, ASÍ COMO SU ACEITE ESENCIAL AYUDA A LOS HUESOS, ASÍ MISMO ES ALTO EN ANTIOXIDANTES,  TRATA TAMBIÉN LA ANEMIA,  LUPUS Y TUMORES MALIGNOS ADEMÁS POTENCIALISA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO, EN NUESTRA EXPERIENCIA PODEMOS AFIRMAR QUE LA FORMULA WOACARYES ES ADEMAS UN PODEROSO ANTIVENENO POR LO QUE SE DESCUBRIO DE FORMA FORTUITA APLICANDO LA FORMULA DE MICRODOSIS MEDIANTE APLICACIÓN DE CINCO GOTAS DEBAJO DE LA LENGUA Y TRANSCURIDO 10 MINUTOS LA APLICACIÓN DE 20 GOTAS EN UN BASO DE AGUA CASO QUE SE ATENDIO POR LA PICADURA DE VIUDA NEGRA Y QUE EN MENOS DE 24 HORAS SE ELIMINO EL DOLOR Y LA INFLAMACION Y LA MANCHA DE LA PIEL A LA FECHA DIFERENTE A OTROS CASOS QUE QUEDAN SECUELAS DURANTE AÑOS.

  • ES UNA EXCELENTE FUENTE DE BETA CAROTENOS Y LUTEÍNA, MEJORANDO LA SALUD DE NUESTROS OJOS Y PREVINIENDO LA DEGENERACIÓN MACULAR.


La
salud de nuestros ojos también se ve beneficiada por el consumo de aguacates ya que contiene más beta carotenos que ninguna otra fruta que podamos consumir. El aguacate es una excelente fuente de luteína que ayuda a protegernos contra la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.

  • REDUCE EL COLESTEROL

Los aguacates son ricos en un compuesto llamado beta-sitosterol, que ha demostrado ser eficaz en la reducción de los niveles de colesterol en sangre. Según un estudio, los pacientes con leve hipercolesterolemia que incluyen aguacates en su dieta durante 7 días obtienen un 17 por ciento de disminución en los niveles totales de colesterol en la sangre y una disminución del 22% tanto en el colesterol LDL como en los triglicéridos y un aumento del 11 por ciento en el colesterol HDL (colesterol bueno).

 

  • PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS.
  • Los aguacates contienen flavonoides y poli-fenoles como propiedades antiinflamatorias, reduciendo así el riesgo a desarrollar enfermedades inflamatorias y degenerativas.

CÓMO TOMAR EL AGUACATE 

Puede tomarse solo, como guacamole, con frutos secos, como ingrediente en salsas y sopas, aderezo

de pescados y mariscos, añadirlo a la ensalada, etc.


Se utiliza como base para la receta mexicana conocida como guacamole, así como relleno para varios tipos de sushi, incluyendo rollitos de California. Su presencia es popular como acompañamiento del pollo y para untar en tostadas, normalmente se sirve con sal y pimienta.


El aguacate madura una vez cosechado y puesto a temperatura ambiente y esto permite planificar su consumo.

Se come solo pero su carne soporta muy bien la cocción, en salsas, cremas, entremeses, ensaladas, con frutos secos, etc.


Añadido a las ensaladas favorece la absorción de otros nutrientes de la misma.

MINERALES:  POTACIO, MAGNECIO, COBRE, HIERRO, SINC, MANGANESIO, SELENIO.

VITAMINAS: RIBOFLAVINA, TIAMINA, NIACINA, N LOS FRUTOS, VITAMINA A, ALTO CONTENIDO EN  PIRIDOXINA (vitamina B6), VITAMINA E, GLUCATON Y FOLACINA.

ACEITE ESENCIAL:  ANETOL(CORTEZA), PERSEITOL(SEMILLA)

ACIDOS ORGANICOS:   ACIDO CLOROGENICO (FRUTO), ACIDO TARTARICO (FRUTO)

FITOESTEROLES (FRUTO)  

FLAVONOIDES:  QUERCETINA (HOJAS), ZEAXANTINA (FRUTO), TANINOS (HOJAS)

COMPONENTES NUTRISIONALES

HIDRATOS DE CARBONO 8%

PROTEINAS 2%  Triptófano, Alanina

GRASAS 7%                                                        

MONOINSATURADAS (77%   Omega 9)  

POLIINSATURADAS (13%)  

GRASAS SATURADAS (10%)  

FIBRA (5%)  

MINERALES:  POTACIO, MAGNECIO, COBRE, HIERRO, SINC, MANGANESIO, SELENIO.

VITAMINAS: RIBOFLAVINA, TIAMINA, NIACINA, N LOS FRUTOS, VITAMINA A, ALTO CONTENIDO EN  PIRIDOXINA (vitamina B6), VITAMINA E, GLUCATON Y FOLACINA.

ACEITE ESENCIAL:  ANETOL(CORTEZA), PERSEITOL(SEMILLA)

ACIDOS ORGANICOS:   ACIDO CLOROGENICO (FRUTO), ACIDO TARTARICO (FRUTO)

FITOESTEROLES (FRUTO)  

        

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