Propiedades del aguacate
Enviado por katyd • 12 de Noviembre de 2014 • Informes • 567 Palabras (3 Páginas) • 197 Visitas
Caso: PALTA FRESCA
El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud. Teniendo en cuenta dichas propiedades nutritivas, es muy recomendable para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.
Por su aporte de antioxidantes y grasas de tipo monoinsaturado, se recomienda su consumo especialmente, a quienes tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las grasas monoinsaturadas tienen la propiedad de reducir las tasas de colesterol total en sangre, a expensas del denominado “mal colesterol”, el LDL-c, al tiempo que incrementan los niveles de HDL-c, “el colesterol bueno”, que en nuestro cuerpo se encarga de transportar por la sangre el colesterol desde las células al hígado, evitando que se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos.
La vitamina E, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer. Además, por su riqueza en magnesio y potasio y bajo aporte de sodio, resulta muy recomendable para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón y para quienes tienen bulimia o toman diuréticos que eliminan potasio. Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral.
En el primer trimestre del año, las exportaciones de paltas peruanas llegaron a diez países y sumaron US$13,9 millones, lo que significó un incremento de 37,5% respecto a similar periodo del 2013, cuando el monto ascendió a US$ 10.2 millones.
En lo que a volumen se refiere, sumaron 7.601 toneladas, lo que significó un incremento de más del 50%. Se debe destacar que gracias a los cultivos de la sierra, el Perú produce y exporta antes de abril como se hacía hace dos a tres años y se continúa con el pico de cosecha hasta Julio.
En los últimos 6 años el principal destino de esta fruta ha sido Países Bajos (Holanda), que en el primer trimestre concentró el 61% del total de los envíos. Otros importantes destinos fueron España, Reino Unido, Rusia y Lituania.
En el 2013 las exportaciones anuales de palta registraron US$ 184.3 millones y llegaron a 29 destinos entre los que figuran algunos lejanos como Hong Kong, Rusia, Marruecos y Bélgica.
Actualmente, se están buscando nuevos mercados, los empresarios peruanos participaron en misiones comerciales e importantes ferias internacionales como SIAL y CPMA
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