Alimentación y la obesidad infantil

DOCUMENTAL

Objetivo:

Comprender el fenómeno de la obesidad en su complejidad a partir del acceso a la dimensión experiencial y práctica.

Procedimiento:

Los estudiantes visionaran el documental “Más allá del peso” que incluye testimonios de personas afectadas, así como intervenciones de profesionales clínicos e investigadores que reflexionan sobre el fenómeno.

https://www.youtube.com/watch?v=w2AUEKlanKo

Tratarán de responder individualmente a las preguntas que se plantean a continuación para posteriormente debatir en grupos a cerca de las cuestiones que se han abordado.

Temporalización:

horas.

Consecuencias, efectos secundarios de la obesidad infantil. Efectos biológicos, efectos psicológicos.

Efectos biológicos: obesidad, fatiga, dificultad de respiración, dificultad cardiovascular, colesterol, hipertensión, pérdidas de la sensibilidad del sentido del gusto, trombosis, artritis, alergias, pérdida de flexibilidad y movilidad.

Efectos psicológicos: ataques de nervios, berrinches, peleas con su gente cercana, obsesión por la comida (dependencia y adicción al azúcar), no prestan atención a otros elementos ambientales que deberían, rechazan alimentos nutritivos, dificultad para asociarse a su cuerpo y quererse.

Relación entre el mercado, la industria y la obesidad infantil.

Desde los EEUU se comenzó a expandir el mercado de los ultraprocesados, alimentos muy consumidos hasta la actualidad. Así como las bebidas gaseosas y azucaradas que se han dado a conocer y se hacen tan adictivas. Además, también se ha dejado de jugar, de correr y hacer deportes de equipo en gran medida para perder el tiempo en dispositivos electrónicos y mantener una vida sedentaria. Conforme han pasado los años, los porcentajes de publicidad y consumos de comida ultraprocesada en menores han subido considerablemente. De esta manera, la industria ha conseguido llamar la atención de los infantes a través de dibujos, personajes que conocen y contenido que les llama la atención, no por la comida per ce. Además, dichas empresas son tan grandes y tienen tanto poder que apenas dejan que el gobierno regule, límite o tenga algún tipo de control por encima de lo que estas ofrecen o hacen.

Descripción de variables estructurales que contribuyen a la obesidad infantil. Contextos obesogénicos.

Según los profesionales, la presencia de depresión, estrés o cáncer amplifica la probabilidad de desarrollar una obesidad. Estas situaciones y problemas de salud pueden desarrollarse al crecer en diferentes contextos. Por un lado, existen casos de obesidad en ambiente que tienen un nivel socioeconómico bajo. En los mismos, las personas piensan más en la economía que en

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