Analisis De Grupos Funcionales

Introducción:

Durante la práctica de laboratorio el objetivo era conocer procedimientos para identificar los diferentes grupos funcionales con sus respectivas reacciones, con la suficiente claridad para entender cada una de ellas, sin obviar sus respectivas normas de seguridad, ya que estas nos permiten entender a totalidad los riesgos y precauciones para con cada una de las sustancias a evaluar; los principales grupos que identificamos fueron cetonas, aldehídos, alcoholes y alquenos para localizar los grupos funcionales presentes en esta, la muestra problema suministrada para cada grupo cumplía la labor de ser investigada, para que en cada procedimiento se llegara a la conclusión de si poseía algún grupo. Tenemos patrones positivos, que son las diferentes sustancias (ácido oleico, butanol, 2-butanol, terbutanol, acetona, acetaldehído, B-caroteno) con las cuales veíamos la reacción y así comparábamos con la muestra problema para saber si tenía ese grupo funcional, como patrón negativo teníamos el agua, dentro de cada procedimiento lo que teníamos era que en tubos de ensayo agregar una parte de la sustancia, para poder identificar al cambio de color el grupo funcional.

Palabras clave: alcoholes, aldehídos y cetonas, ácidos carboxílicos, esteres, reactivos, decoloración, pruebas, practica, ensayo, muestra problema, reaccionar.

Tabla 1- Materiales

Materiales

10 tubos de ensayo

2 pinzas para tubo de ensayo

1 pipeteador

1 Pipeta graduada de 1 ml y de 5ml

2 vaso de precipitados de 100 ml

1 vidrio de reloj

1 Varilla de vidrio

Plancha de calentamiento

1 gradilla para tubos de ensayo

1 espátula

Procedimiento

- Alquenos; Para la identificación de los alquenos realizamos dos tipos de ensayos, el de permanganato y el de agua bromada; el de permanganato cumplía la labor de colorar la insaturación ya que este hace el compuesto muy radioactivo, al igual que el ensayo de agua bromada, aunque esta lo que causara es una decoloración. MATERIALES: 4 tubos de ensayo para cada ensayo, cada uno con 1 ml de algún patrón (positivo o negativo o la muestra problema) que se toman con una pipeta de 1ml y un pipeteador, en el caso del agua bromada, 1ml de agua bromada y observar, en el caso del permanganato se agrega 1 ml de Na2CO3 u 1 ml de permanganato de potasio al 1% y observar.

- Alcoholes; Para la identificación de alcoholes realizamos dos tipos de ensayos, el de el anhídrido crómico y el de lucas; el de anhídrido crómico cumplía la función de colorar la insaturación ya que este hace el compuesto muy reactivo, Ensayos con anhídrido crómico: Las muestras son butanol, 2 butanol y terbutanol, agregar 5 gotas de la muestras, 9ml de acetona y 1 gota reactivo anhídrido, agitar y obsevar.

- Aldehídos y cetonas; Para la identificación de los aldehídos y cetonas se realiza el ensayo de 2,4-dinitrofenilhidrazina que dará positivo en aldehídos y en cetonas, debido a que se precipitará en los dos casos y se tornara color amarillo-naranja ó amarillo-rojizo, en donde se utilizaron 4 tubos de ensayo para cada muestra (acetona, acetaldehído, agua y la muestra problema) con un ml de cada una de ellas, 1mL de etanol al 95% y 1ml de 2,4-dinitrofenilhidrazina, que serán aplicados a las respectivas muestras con ayuda de una probeta de 1mL y un pipeteador.

Resultados

Tabla 2- Ensayo de Permanganato

Compuesto Observaciones Resultado

Ácido oleico Precipitado café-violeta. Positivo

B-Caroteno Permanganato insaturado Positivo

Agua Coloración violeta Negativo

Muestra problema Se torno café Positivo

Tabla 3- Ensayo Agua Bromada

Compuesto Observaciones Resultado

Ácido oleico Va perdiendo el color amarillo del agua Positivo

B-Caroteno Queda transpatente Positivo

Agua No hay cambio Negativo

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