Avestruz

República Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular Para la Educación Universitaria.

Universidad Politécnica Territorial Argelia Laya.

Misión Sucre– 6to Trimestre.

Cátedra: “Especies no Tradicionales”

Ensayo de la Avestruz

Struthio camelus

Facilitadora: Estudiantes:

Carmen Chaya. Génesis Hidalgo, CI: 21467717

Luis Reseco, CI: 4842193

René Hidalgo, CI: 11817412

Los Teques, 4 de Octubre del 2014

El avestruz tiene su origen en el continente Africano, hace 60 millones de años desde entonces con sus 2.30m a 3 metros de altura se ha convertido en un ave resistente a condiciones climáticos extremos y tolerante a enfermedades y parasito, fue por primera vez domesticado en 1870, en colonia del cabo (Sudáfrica). A finales del siglo XIX, este país invento una incubadora especial para huevos de avestruz, de modo que se convirtió en el principal producto que explotaban. Al principio se vendían las plumas pero, a partir de 1950, se aprovecha además la piel a partir de allí entran otros países en el negocio como, Portugal, Francia y Alemania y a partir de 1981, se uso el avestruz para la producción de carne.

La alimentación de estas aves se basa en el forraje y no en los granos, como ocurre en la explotación avícola tradicional. Sin embargo y de acuerdo con la experiencia obtenida en base a un alimento constituido por concentrado, alfafa y granos, principalmente maíz y sorgo, entregado en cantidad de 1.5kg para aves en periodo de crecimiento y 2kg para adultos, puede obtener se una conversión alimenticia de 3 kilos de alimento por cada kilo de peso vivo ganado. Existen estimaciones de los requerimientos nutricionales para cada fase reproductiva.

En cuanto a su producción neta el avestruz africano es el más majestuoso y su carne es superior a la de sus otros parientes. En esta especie podemos distinguir tres grandes variedades: el de cuello rojo, muy bravo y los de cuellos azul y negro que son los con más frecuencia se crían para el consumo de carne, particularmente el de cuello negro, que siendo proporcionalmente mas pequeño es el más tranquilo y manejable, el manejo de los avestruces está condicionado por el destino de la explotación. Ella puede ser de ciclo completo, es decir, mantener en el mismo precio a reproductivas cuyos huevos son incubadas en la propia explotación para las ventas de aves a matadero, otra posibilidad en criar solamente los avestruces para obtener de carne, adquiriendo

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