BIOQUIMICA

SESION 1

Desempeño del estudiante al concluir el bloque:

Reconoce a la glucolisis como precursora de

La respiración celular aerobia y anaerobia

¿CUAL ES LA CONEXIÓN ENTRE EL METABOLISMO ANAEROBICO Y LA PLACA DENTAL?

La caries dental constituye una de las enfermedades que más prevalece en todo el mundo. Una dieta alta en azucares refinados, permite el rápido crecimiento de bacterias en la boca. Las bacterias se desarrollan y forman colonias pegajosas que constituyen la placa que se observan en la superficie del diente, las bacterias deben recurrir al metabolismo anaeróbico, porque el oxígeno no se difunde con facilidad a través de la superficie serosa de la placa dental.

El lactato y el piruvato son ácidosorgánicos relativamente fuertes por lo que destruyen la superficie del esmalte dental, cuando el esmalte se rompe en su totalidad las bacterias se desarrollan aun con mayor facilidad e n la capa suave de la dentina por debajo del esmalte.

La fluoración permite que la superficie del esmalte se vuelva más resistente e inhiba el metabolismo, el empleo diario del hilo dental impide la formación de la placa, para que nunca se produzcan las condiciones anaerobias.

RUTAS CATABOLICAS

Las rutas centrales metabólicas explican la posibilidad para oxidar moléculas que sirven de combustible y para la síntesis de biomoléculas.

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Esquema general del metabolismo.

Las rutas catabólicas constituyen la suma de las reacciones que proporcionan energía a las rutas anabólicas en los sistemas vivos. La degradación de carbohidratos, lípidos y proteínas, se efectúa en tres etapas básicas:

I. Obtención de sus monómeros sin liberación de energía libre utilizable.

II. Desdoblamiento de los monómeros para concurrir a moléculas de acetil coenzima A, en donde se libera una mínima cantidad de energía libre contenida en los enlaces de alta energía del ATP.

III. Oxidación de las moléculas de acetil coenzima A, generación de CO2, transporte de electrones por moléculas energéticas, formación de agua y moléculas de ATP por gradientes protónicos (H+)

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Esquema general de las rutas que siguen los carbohidratos, lípidos y proteínas en el catabolismo.

RUTAS ANABOLICAS

Si se considera el anabolismo en etapas básicas, estas se presentan en forma inversa al catabolismo de la siguiente manera.

I. Construcciónde macromoléculas

II. Generación del bloque de construcción: monosacáridos, aminoácidos, ácidos grasos.

III. El ciclo de Krebs o del ácido cítrico genera metabolitos precursores.

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Esquema general de las rutas que siguen los carbohidratos, lípidos y proteínas en el anabolismo.

Las rutas catabólicas tienen características singulares que representan sus diferencias.

DIFERENCIA CON RESPECTO A: RUTAS CATABOLICAS RUTAS ANABOLICAS

OXIDACION Y REDUCCION Implica por lo general la oxidación de un intermediario metabólico Implica por lo general la reducción de un intermedio metabólico.

ENERGETICA Reacciones exergónicas

Necesidades ADP Reacciones endergónicas

Necesidades de ATP

MATERIALES INICIALES Se generan metabolitos intermediarios y productos finales. Emplea los metabolitos intermediarios y productos finales del catabolismo como materiales iniciales.

ACTIVIDAD 1

Completa el siguiente diagrama con las palabras y frases que definen el catabolismo y el anabolismo. Recuerda que son procesos complementarios integrados.

1. Degradante

2. Sintético

3. De índole reductora

4. De índole oxidante

5. Consumidor de energía

6. Generador de energía

7. Variedad de materiales iniciales,

Pero productos finales bien

Definidos.

8. Materiales iniciales bien

Definidos y variedad de los

Productos finales.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE LAS VIAS METABOLICAS

1. Las vías metabólicas son irreversibles.

2. Cada víametabólica tiene una etapa obligada.

3. Todas las vías metabólicas son regulares.

4. En las células eucariotas, las vías metabólicas se desarrollan en lugares específicos.

La glucosas, la

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