Bebida 100% natural
Enviado por Cexar1290 • 25 de Noviembre de 2019 • Apuntes • 386 Palabras (2 Páginas) • 59 Visitas
Por: César Cervantes Salazar 10 de diciembre del 2010
Bebida 100% natural
El árbol de mojo o también conocido como Húje o Ramón es de donde proviene la fruta del mismo nombre “moje” con la cual, al ser procesado se convierte en café, café orgánico, una bebida sana y nutritiva para la salud.
El árbol de mojo crece de manera silvestre en la selva, el crecimiento del árbol es muy lento por lo que comienza a producir la fruta hasta que tienes entre 15 y 20 años, por lo que es muy tardada su reproducción. Este árbol llega a vivir hasta 400 años.
A diferencia del café tradicional, este, para poder ser cosechado no se ocupa cortar cuando aun la fruta está en el árbol, sino que esperan a que la semilla caiga del árbol para ser recogida y procesada.
Juan Carlos Marmolejo Álvarez habitante de la comunidad de Santamaría Miramar del municipio de Coahuayana, es el encargado de un grupo de personas quienes artesanalmente producen este producto, haciendo todo el trabajo ellos, utilizando solo instrumentos caseros.[pic 1]
“El proceso es muy simple, primero debemos ubicar los arboles para poder recoger las semillas, lavarlas, secarlas naturalmente con los rayos del sol, las semillas son tostadas en hornos de tierra para después molerlos en molinos manuales, finalizando cuando el producto queda empacados”
Cabe destacar que este es un producto 100 por ciento natural, primeramente por la forma preparación y después por los nutrientes, proteínas y minerales que tiene, como el hierro que ayuda a evitar la osteoporosis. A diferencia del café tradicional, esta bebida no contienen cafeína ni grasas, por lo que no engorda ni causa sueño[pic 2]
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