Biomolecula

BIOMOLECULA

*Son moléculas indispensables para la vida formada por “bioelementos” (uniones de biomoleculas)

*Carbono – Hidrogeno – Oxigeno – Nitrógeno Constituyen el 98 % de la composición de los seres vivos.

*Las biomoleculas en general tienen 3 propiedades genéricas:

• Son energéticas

• Son estructurales (forman determinada estructura)

• Son de reserva energética y reguladoras de determinadas funciones.

BIOMOLECULA INORGANICA

Son el agua, las sales minerales y gases como el Oxigeno, Dióxido de Carbono y Nitrógeno.

Son sustancias simples libres en la naturaleza, no son energéticas y son termoestables a la temperatura.

No se modifican con la naturaleza, se encuentran libres en ella y no tienen carbonos unidos entre si.

Agua: biomolecula inorgánica que cumple funciones dentro del organismo:

- Es un solvente, disuelve solutos, forma soluciones con las sales.

- Participan en todas las reacciones químicas, el conjunto de reacciones químicas se llama metabolismo.

- Es termoreguladora, sirve para regular la temperatura.

- Participa en la homeostasis (mantenimiento constante de la composición de los líquidos del cuerpo y de determinados parámetros como la presión arterial, la temperatura etc.)

- Sirve de transporte de sustancias como los nutrientes y desechos. Forma parte de la sangre y gracias al agua transporta sustancias.

El agua es el solvente universal por excelencia, todos los seres vivos debemos tener un balance de agua entre lo que ingresa y lo que sale.

Tiene propiedades especiales: cuando la temperatura baja el agua se dilata.

La elevada tensión superficial hace que el agua obtenga propiedades humectantes.

Tiene capilaridades, es la capacidad de ascender por tubos capilares.

Tiene gran capacidad calórica, absorbe el calor ambiental variando la temperatura.

Gases: son indispensables para la vida

- Oxigeno, es desprendido por los autótrofos (vegetales, algunas bacterias, protistas, algas). Oxida los nutrientes a nivel celular en un proceso llamado respiración celular

- Dióxido de carbono, se logra la fotosíntesis, las plantas lo fijan formando glucosa.

- Nitrógeno, es indispensable, gracias a el se forman proteínas. Las plantas capturan nitrógeno de la atmósfera por determinadas bacterias que están en las raíces.

Sales minerales: dentro de estas se encuentran el sodio y potasio que participan en la transmisión del impulso nervioso.

- Magnesio: forma parte de la clorofila.

- Hierro: forma parte de la hemoglobina (es una proteína que esta en los glóbulos rojos y transporta a los tejidos oxigeno y Dióxido de carbono).

- Fósforo: participa en la formación de los ácidos nucleicos.

- Calcio: participa en la concentración muscular, en la coagulación sanguínea y en la formación de huesos.

- Yodo: indispensable para el buen funcionamiento de la tiroides.

- Fluor”: sirve para tener dientes sanos, evita las caries dentales.

BIOMOLECULAS ORGANICAS

*Son las proteínas, Vitaminas, Hormonas, Ácidos Nucleicos, Glucidos, Lípidos.

*Tienen un esqueleto central de átomos de carbono unidos entre si.

*Son elaboradas por los seres vivos, son energéticas, se degradan frente a la temperatura y son moléculas grandes

Uniones químicas: son uniones entre átomos, pueden ser uniones covalentes, iónicas o puentes de hidrogeno.

- Covalentes, son uniones entre no metales, se unen compartiendo los electrones que tienen en su ultimo orbital. Es muy difícil de separarlos. Los gases inertes no se pueden unir con nada, tienen su último orbital completa.

- Iónicas, son uniones entre un metal y un no metal, uno cede electrones (metal carga positiva) y el otro toma (no metal carga negativa). Son uniones débiles.

- Puentes de hidrogeno, hace que las moléculas de agua tengan mas calorías (se unen entre si) y adhesión (unión con otras sustancias)

Grupo funcionales: Dentro de las moléculas orgánicas hay diferente asociación de átomos.

- Alcoholes ( C – OH)

- Cetonas (C = O)

- Aldehídos ( C

- Ácidos (C

- Amino (CONH C

Los componentes orgánicos tienen carbonos unidos entre si… C – C – C – C – C… (Tetravalentes) y deben tener Carbono, Hidrogeno y Oxigeno si o si.

También algunos glucidos pueden tener otros átomos (azufre, fósforo)

Glucidos:

- También son llamados Hidratos de carbono o azucares (este último es menos aceptado porqué no todos tienen sabor dulce)

- Los átomos que forman los glucidos son el Carbono, Hidrogeno y Oxigeno.

- Tiene distintas funciones: forman parte de las membranas celulares, algunos son energéticos, otros de reserva energética y otros son estructurales

- Para poderlos clasificar se dividen en grupos: monosacáridos, disacáridos, oligosacaridos y polisacáridos.

Monosacáridos:

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